बीफ, रेड वाइनमा पकाएको, न केवल एक प्रसन्न सुगन्ध प्राप्त गर्दछ, तर उज्ज्वल अमीर रंग पनि। र, यद्यपि कुनै सख्त क्यान्सनहरू छैनन्, कुन किसिमको दाखरस प्रयोग गर्नका लागि, यस सन्दर्भमा सेतोमा गोमा जाँदा स्पष्ट रूपमा हराउनेछ। तथापि, हामी तपाईंलाई आफ्नो भान्साको प्रयोगबाट छुटकारा गर्दैनौं।
बीफले रातो शराबमा पखायो
सामग्रीहरू:
- बीफ - 500 जी;
- आटा 4 चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 4 चम्मच। चम्मच;
- रातो शराब - 1/2 चम्मच।
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 2 दाँत;
- laurel पत्ता - 4 पीसी।;
- मिर्च मीठा मटर - 10 पीसी।;
- मिर्च व्हाइट मटर - 10 पीसी।;
- नमक - स्वाद।
तयारी
अब तपाईं कसरी दाखमद्यमा बीउ पकाउन भन्नुहुन्छ। मासु धोएको छ, पेपर तौलियामा डुबाइन्छ र फाइबरमा सानो टुक्राहरू काटिन्छ। त्यसो भए एक गहिरो कुखुरामा मासुको आटा र त्रास एक मोटो तल संग आधा मक्खन। जब मासु एक सुन्दर खैरो रंग प्राप्त गर्दछ, हामी यो शोर संग पकड, बाँकी तेल पिघ्न र diced प्याज तान्नुहोस्, जब सम्म यो पारदर्शी छैन। त्यसपछि कुचल लसुन जोड्नुहोस् र एक मिनेटको लागि फ्राइङ प्यानमा उभिए।
फ्राइकिङ 3-स्ट्रि छिडाउनुहोस्। आटाको चम्मच र एक क्षणको लागि पास। सबै शराब भर्नुहोस्, फोडा ल्याउनुहोस्। हामी मासुलाई प्यानमा फर्काउँछौं, पानीसँग पूर्ण रूपमा समातेर यसलाई भर दिनुहोस्। गाजरहरू, मसाले र बे पत्तेहरूमा गाजर काट्नुहोस्। सलिम। जब यो फोलो हुन्छ, ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस् र कम्तीमा एक घण्टाको लागि कम्तिमा तापक्रममा घुम्नुहोस्। यदि, एक समय पछि, परिणामस्वरूप मासु चटनी अझै पनि तरल हो, ढक्कन हटाउनुहोस् र बलियो आगोमा वांछित स्थिरतालाई हटाउनुहोस्।
एक बहुमुखी मा बीफ मा शराब मा
सामग्रीहरू:
- बीफ - 500 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- रातो सुकेको शराब - 1 वस्तु;
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- अख्तियार (जमीन) - 1/4 चम्मच चम्मच;
- अरेगानो (सुखा) - 1 चम्मच;
- नमक - स्वाद।
तयारी
प्याला मल्टीवार्कमा ज्वरो तेल र "बेकिंग" मोडमा क्रस्ट सम्म मासुको टुक्रा कटाईयो। त्यसपछि कुचल प्याज र स्ट्रा गाजरहरू थप्नुहोस्। 15 मिनेटको लागि उही मोडमा पालना, हिसाब गर्दै। त्यसपछि टमाटर पेस्ट, नुन र मसलाहरू थप गर्नुहोस्। हलचल, सबै दाखरस ल्याउनुहोस् र ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। चिनो "मोड" मोडमा स्विच गरौं। 40 मिनेट पछि, वाइनमा बहुभाषी मा गोठालो तयार हुनेछ।
ओवनमा शराबमा मारिएको मासु
सामग्रीहरू:
- बीफ - 500 जी;
- lard - 150 g;
- रक्सी रातो semisweet - 2/3;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 3 दाँत;
- रस्सेरी - 3 शाखाहरु;
- नमक, काली मिर्चको काला मैदान - स्वाद गर्न।
तयारी
फाइबर मा सानो भाग मा माट कट, खाना फिलिम मा लिपटे र हल्का देखि हरा। त्यसपछि, प्रत्येक टुक्रा नमक र काली मिर्चको साथमा खसेको छ। खरानीको सानो क्यूब काट्नुहोस् र पाक खानाको तल्लो भागमा समान रूपमा फैल्नुहोस्।
सबै दाखरस भर्नुहोस्, गुलाबी शाखाहरू थप्नुहोस्, खाद्य फिलिमको साथ कवर गर्नुहोस् र केहि घण्टा प्रोमोनाभत्स्या छोड्नुहोस्। त्यसपछि हामी बीउलाई 1 9 0 9 डिग्री ओवनमा पूर्वगणितमा पठाइरहेका छौं। हामी यकीन गर्छौं कि तरलले मोल्डबाट "भागेर" गर्दैन। लगभग 3 घण्टा पछि, भान्सामा लुगा लगाउने गन्धले रक्सीमा स्वादिष्ट ढंगले निविदाको मासुको तत्परता घोषणा गर्नेछ!