रगत मा उच्च कोलेस्ट्रॉल - आधुनिक समय को एक वास्तविक स्वर। कोलेस्ट्रोलमा वृद्धिको कारण, हृदय रोगको वृद्धि बढ्छ, जसले मृत्युको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कारणहरू मध्ये एक हो। खराब कोलेस्ट्रॉलका स्रोतहरू पशु उत्पत्तिको धेरै उत्पादनहरूमा भेटिएको वसा संतृप्त हुन्छन्। यसकारण डाक्टरहरूले आहारमा थप उत्पादनहरू समावेश गर्न सिफारिस गर्छन् जुन उपयोगी असंतोषजनक वसाको स्रोत हुन्।
असंतृप्त वसा र संतृप्त व्यक्तिहरूबीच के फरक छ?
संतृप्त र असंतोषित वसाको बीचको अंतर बुझ्नुहोस्, उनीहरूको रासायनिक गुणहरू अध्ययन गर्न मद्दत गर्दछ। संतृप्त वसा एक कार्बन बांड को विशेषता हो, जसलाई उनलाई गोलाकार यौगिकों, कोलेस्ट्रॉल प्लेटफार्मों को रूप मा इकट्ठा गर्न को लागी आसान बनािन्छ र मोटो भंडारहरुमा जम्मा गरिन्छ। असंतृप्त वसा एक डबल कार्बन बाण्ड छ, त्यसैले तिनीहरू सक्रिय रहन्छन्, सेल झिल्ली घुसाउनुहोस् र रगतमा ठोस यौगिकहरू नगर्नुहोस्।
तथापि, यसको मतलब छैन कि मासु, अण्डा, चकलेट, क्रीम, हथेली र नरिवल तेलमा निहित संतृप्त वसा, यसलाई आहारबाट पूर्ण रूपमा हटाउन सकिन्छ। संतृप्त वसा को केहि भिटामिन को बेहतर एसिमिशन को लागी आवश्यक छ र तत्वहरुलाई ट्रेस गर्न को लागी आवश्यक छ, मानव प्रजनन प्रणाली को उचित कार्य, हार्मोन को उत्पादन र सेल झिल्ली को निर्माण। यसको अतिरिक्त, संतृप्त वसा ऊर्जा को एक अद्वितीय स्रोत हो र विशेष रूप देखि ठंडा सीजन मा आवश्यक छ। संतृप्त वसाको दैनिक आदर्श 15-20 जी हुन्छ।
मोटापाको लागि, यो कुनै पनि वसा को अत्यधिक खपत संग प्राप्त गर्न सकिन्छ, विशेष गरी - पाचन कार्बोहाइड्रेट संग संयोजन मा।
कुन खानेकुराहरूमा अनावश्यक वसा हुन्छ?
असाधारण वसाले monounsaturated र polyunsaturated फैटी एसिड समावेश गर्दछ। यी दुवै प्रजातिहरू आहारमा संतृप्त वसाको कारणले गर्दा खराब कोलेस्ट्रॉल को स्तर कम गर्न उपयोगी छ। उत्पादनमा अनावश्यक वसा युक्त उत्पादहरू प्रायः दुवै प्रकारका फैटी एसिड समावेश गर्दछ।
असामान्य बोसो को एक विशेष मूल्यवान स्रोत जैतून को तेल हो। ठूलो मात्रामा monounsaturated फैटी एसिडको लागि धन्यवाद, जैतून का तेल रक्त वाहिकाहरू सफा गर्न र रक्तचाप घटाउन मद्दत गर्दछ, क्यान्सर रोक्न र II मधुमेह टाइप गर्दछ, मस्तिष्कको काम, छाला र कपाल सुधार गर्दछ। तथापि, यो सम्झनाको लायक छ कि जैतून, कुनै अन्य सब्जीको तेल जस्तै, अझै शुद्ध मोटो हुन्छ, जसको क्यालोरी सामग्री धेरै उच्च छ। त्यसकारण, तपाइँ यसलाई सानो भागमा प्रयोग गर्न आवश्यक छ - एक चम्मच भन्दा बढी, जुन, बाटोमा, लगभग 120 किलोकोलोरीहरू हुनेछ!
धेरै असामान्य बोसो, विशेष गरी ओमेगा-3 (पलीअनरेटरेट फैटी एसिड), समुद्री माछाहरू हुन्छन् (तिनीहरू नदी माछामा पनि छन् तर सानो मात्रामा)। असंतृप्त वसा को कारण, तंत्रिका तंत्र, जोड़हरु र पोतहरु को लागि समुद्री माछा धेरै उपयोगी छ, र भिटामिन र खनिजों को उच्च सामाग्री यो उत्पादन मानव को लागि धेरै मूल्यवान बनािन्छ।
असामान्य बोसो को रिच स्रोतहरु सब्जी को तेल (लिईसेड, मकई, सोयाबीन, सूरजमुखी), समुद्री खाना (चिन्ता, मसेल, ओइस्टर्स, स्क्वाड), पागल (अखरोट, बादाम, हाजेलनी, काजू),
असंतृप्त वसाको हर्म
सबैभन्दा हानिकारक वसा, जसलाई सबैले आहारबाट बहिष्कार गर्न आवश्यक छ, ट्रांस वसाहरू। र, असाधारण पर्याप्त, ट्रांस वसा उपयोगी असंतृप्त वसा को आधार मा उत्पादन गरिन्छ। हाइड्रोजन प्रक्रियाको कारण, वनस्पति तेलहरू कठोर हुनसक्छन्, उदाहरणका लागि। आफ्नो पारगम्यता गुमाउनु र रक्त वाहिकाहरु मा थम्बबी को सजिलै संग बनाउन को लागी सम्पत्ति प्राप्त गर्नुहोस। ट्रांस वसाले कोशिका भित्र चयापचय रोक्छ, विषाक्त पदार्थको संचयलाई उत्तेजित गराउँदछ, मधुमेहको जोखिम बढाउनुहोस्, प्रतिरक्षा कमजोर पार्नुहोस् र अन्य स्वास्थ्य समस्याहरूको कारण। मेयोनेज, मार्जरीन, केचअप, केहि कन्फेक्शनरी उत्पादहरूमा ट्राफिक ट्राफिक समावेश गर्दछ।