आलु संग तयार बनाइएका डम्पप्लेसहरूको स्वाद दुई मुख्य अवयवहरूको आलोचनात्मक संयोजन र गुणस्तरका विशेषताहरूमा निर्भर गर्दछ। आलु भरने र आटा। भरिएको सबै चीज सरल छ, यो आलु फोडा गर्न पर्याप्त छ, यसलाई puree मा घुमाउनुहोस् र यसलाई रूट वा अन्य additives संग जोड्नुहोस्, तपाईंको आफ्नै स्वादमा निर्भर रहन्छ।
परीक्षा सिर्जना गर्ने प्रक्रियालाई विशेष ध्यान दिइएको छ। नुस्खाको छनौट र यसको तयारीको प्रकार vareniki को भित्री मा निर्भर गर्दछ। नम्र अचूक आटा को पतली परत संग संयोजन मा धेरै भरने को रुचि को लागि, प्राथमिकता पानी मा एक नुस्खा या कमाण्डर बल्लेबाज को एक संस्करण हुनेछ। एक रसदार परिणामको लागि, एक खमीर आटा प्रयोग गर्नुहोस् वा सोडा वा बेकिंग पाउडरको साथमा योफिरमा तयार पार्नुहोस्।
आलु संग डुबलीको लागि कस्टर्ड ब्याटर कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- गहुँको आटा - 0,5 किलो;
- तातो पानी - 0,35 एल;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- सब्जी तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक - 5 जी।
तयारी
एक गहिरो कटोरामा गहुँको आटाको आधा दाँत (लगभग एक र आधा कप) साग हुन्छ, नमक जोड्नुहोस्, सब्जीको तेल, उबलते पानी र मिश्रणमा राख्नुहोस्। कम्तिमा ठुलो ठुलो ठोक्नुको लागि पाँच मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि हामी अण्डामा हिड्छौं, पहिले तय गरिएको मिश्रणमा थप्नुहोस्, यसलाई मिश्रण गर्नुहोस् र पहिलो पटक सिफित गर्नु, आटा भागको दोस्रो भाग थप्नुहोस्। हामी एक नरम र पर्याप्त आटा घुम्न थाल्छन्, स्थिरता जस्तै डम्प्लिंगहरू र एक कटोरीमा छोड्नुहोस्, एक घण्टाको लागि चिसो तौलियासँग ढाकिएको छ।
समय समाप्त भएको बेला, आटा वारेनीकिको गठन आलुसँग तयार छ। हामी यसलाई एक रोलिंग पिनको साथमा एक पतली तहमा लुकाउनुहोस्, स्याउको केक काट्नुहोस्, भान्साहरूसँग भर्न र उत्पादन आँसु पुछिदिनुहोस्।
त्यस्तो चाँदीको आटा सफलतापूर्वक अन्य भित्ताहरूसँग उत्पादनहरू तयार गर्न वा डम्प्लिङको लागि आधारको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
पानीमा आलु संग डुबलीको लागि दुलही आटा
सामग्रीहरू:
- गेहूंको आटा - 0.32 किलो;
- पानी - 180 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 30 मिलीलीटर;
- नमक - 5 जी।
तयारी
एक गहिरो कंटेनरमा हामी गेउडाको आटा उचाल्दछौं र त्यसलाई नमक र सब्जीको तेलले मिलाउँछौं। त्यसपछि हामी पानीमा पस्छौ र नरम तर चिसो आटा सुरु गरौं। यसलाई फिलिम भित्र छोड्नुहोस् वा एक कटोराको साथ एक घण्टापछि राख्नुहोस्।
समयको अन्त्यमा, पाकेको आटा यसको उद्देश्य उद्देश्यको लागि प्रयोग गरिन्छ र आलु संग स्वादिष्ट पम्पिंग बनाउनुहोस्। यो गर्न, यसलाई पतली तहमा रोल गर्नुहोस्, एक गिलास केक काट्नुहोस्, जुन डिशको आधार हुनेछ। यो केवल किनारहरू भर्ना र सील गर्न भरिएको छ।
दही मा आलु संग डुबली को लागि पाक कला
सामग्रीहरू:
- गहुँको आटा - 700-1000 जी;
- kefir 2,5% - 500 मिलीलीटर;
- सोडा खाना, सिरका संग ढिलो - 15 जी;
- नमक - चुरोट।
तयारी
गहुँको आटा सिफ्ट गर्नुहोस्, खट्टा सिरका बेकिंग सोडा संग मिलाउनुहोस्, नमक फेंक, केफिर जोड्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्। यो बाहिर नरम हुनु पर्छ पर्याप्त, तर यो भान्सा को हात र पर्खालबाट यो राम्रो राम्रो छ। हामी खडा गर्न बीस वा तीस मिनेट दिन्छौं, र त्यसपछि हामी बाट स्याउज बनाउँछ र यसलाई ब्लकहरूमा काट। हामी तिनीहरूलाई एक केकमा औंलाहरूसँग फैलियो, जुन भिर्नीकीको आधार हुनेछ।
आलु संग गुफाको लागि खमीर आटा?
सामग्रीहरू:
- गेहूंको आटा;
- kefir 2.5% - 130 मिलीलीटर;
- पानी 240 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 30-35 मिलीलीटर;
- सूखा खमीर - 15 जी;
- granulated sugar - 25 g;
- नमक - 5 जी।
तयारी
पानीको पचास डिग्रीको न्यानोमा, खमीर भत्काउनुहोस्, चिनियाँमा राख्नुहोस्, नमक थप गर्नुहोस्, केरा र सब्जीको तेल लगाउनुहोस्। सबै मिश्रित र सानो सिफटेड आटा थप्न, हामी असाध्य खट्टा क्रीम को स्थिरता प्राप्त गर्छौं। हामी कम्तिमा 30 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा थियौं।
जब खमीरमा सक्रिय हुन्छ र पकाएको ओरारा टोपीको साथ लिइन्छ, सिफटेड आटामा राख्नुहोस् र एक नरम नरम र प्लास्टिक आटा सुरु गर्नुहोस्। हामी कुनै पनि सजिलो तरिकाबाट केक बनाउँछौं, भरेर भर्नुहोस् र हामी डुबली बनाउँछौं।