जब परिवारमा शिकारी छ, विल्ली-नीलीले आफ्ना ट्राफिकहरू पकाउन सिक्नुपर्छ। यहाँ, उदाहरणको लागि, एक हियर। तपाईंलाई थाहा छ कि यो कसरी ठीकसँग पकाउने हो: ओवनमा, एक कुखुरामा वा तपाईं त्यसबाट के गर्न सक्नुहुन्छ? वास्तवमा, त्यहाँ धेरै खाना पकाउने व्यञ्जनहरू छन्, किनभने तपाईं खट्टामा कचौरामा पकाउन सक्नुहुन्छ र बियरमा पकाउन सक्नुहुन्छ, र शायद तपाईं यसलाई मनपर्छ, बर्लिनमा पकाएको एक हियर। केवल सम्झना छ कि खेल को केहि स्वाद विशिष्ट देखिन्छ, र यसैले उनि नंगे रुचि नहीं गर्छन। यदि तपाइँ पनि संवेदनशील हुनुहुन्छ भने, तपाईं मा 24 घण्टाको लागि यो भिसा गरेर मासु तयार पार्न सक्नुहुन्छ, जुन तपाईले धेरै पटक परिवर्तन गर्न आवश्यक छ। अब हामी सिधा जानको लागि व्यंजनहरू जान्छौं।
जंगली खरगोश कसरी खट्टा क्रीममा पकाउने?
सामग्रीहरू:
- हियर - 1 टुक्रा;
- पोर्क लर्ड - 300 जी;
- सिरका - 30 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 2 चम्मच। चम्मच;
- चिकन भाइरस - 40 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 200 g;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- ग्रीस, नमक, सुगन्ध - स्वाद गर्न।
तयारी
भयो र फिलिमबाट सफा गरियो, पानी र सिरकासँग मासु राख्नुहोस् र 3-4 घण्टासम्म छोड्नुहोस्। हामी यसलाई खरानीको स्लाइसमा लगाउँदछौं र एक पकाउने ट्रेमा राख्छौं। चोटी प्याज, मासु पकाउनुहोस् र पिघल मक्खनमा राख्नुहोस्। हामी खरगोश 175 डिग्री सेल्सियस ओवन सम्म र क्रस्ट सम्म बेकमा राख्छौं, कहिलेकाहीँ प्यानबाट माटोको रस पस्न नबिर्सन। त्यस पछि हामी ओवनबाट खेल निकाल्दछौं, रस र सस्यानमा रस मिलाएर खट्टा क्रीम र नमक जोड्नुहोस् र यसलाई आगोमा राख्नुहोस्। मक्खनबाट आटा अनुहार गर्नुहोस्, शरदलाई कम पार्नुहोस् र मिश्रणमा थप्नुहोस्। हामी 5 मिनेट को लागि चटको पकाउँछौं, लगातार घिमिरे। अर्को चटनी मासु पानी र अर्को 25 मिनेटको लागि ओवनमा राख्नुहोस्। तपाईंको मनपर्ने ग्रीन्ससँग तालिकामा सेवा गरियो
ओवनमा खरानी पकाउने कति स्वादिष्ट छ?
सामग्रीहरू:
- हियर - 1 टुक्रा;
- मेयोनेज - 100 ग्राम;
- हरित प्याज - 1 पृ।
- खट्टा क्रीम - 100 g;
- मरिच, नमक - स्वाद;
- सरस - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 100 ग्राम;
- प्रसंस्कृत पनीर - 200 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- पानी 200 जी;
- सागर - स्वाद गर्न;
- पनीर - 50 जी;
- जैव, चेरी टमाटर, साग - सजावट को लागी।
तयारी
खण्डमा काट्नुहोस्। एक कटोरा मा सरस्रा, खट्टा क्रीम, काली मिर्च, मेयोनेज र नमक मिलाउनुहोस् र मासु संग यो लुगा लगाउनुहोस्। त्यसपछि एक दिनको लागि फ्रिजमा खरानी खानुपर्छ।
हामीले मासु राख्ने भुइँमा राख्यौं। प्याज क्यूब र फ्राइमा काटियो, पानी जोड्नुहोस्, पनीर पनीर र सबैलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। जब पनीर भंग गरिन्छ, कटा सागहरू जोड्नुहोस् र मासुको यो चटनी टुक्राहरू राख्नुहोस्। 40-45 मिनेटको तापमानमा 200 डिग्री सेल्सियससम्मको ओवनमा उठाउनुहोस्।
कुनै पनि साइड डिश संग सेवा गर्नुहोस्, टमाटरहरू, कालो जैतून र पनीर पनीर संग सजाउनुहोस्।
बर्लिनमा खरगोश कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- हियर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- वसा-वोसो - 200 जी;
- खट्टा क्रीम - 500 g;
- सेब - 4 टुकडे;
- मक्खन - 3 चम्मच। चम्मच;
- पोर्क वसा - 100 g;
- goose liver - 80 g;
- सिरका - 2 चम्मच। चम्मच;
- मासुदार आलु - 1 किलोग्राम;
- स्टुड रेड गोभी - 500 जी;
- लाल कवरेज देखि जेली - 40 जी;
- मिर्च, चीनी, नुन, नींबूको रस - स्वाद गर्न।
तयारी
हामीले मासु काट्यौं र यो बेकनको साथ सामान लगाउनुभयो। फेरी गाजर र प्याज मक्खन। हामीले मासु मासुको पानामा राख्यौं, माथिबाट हामी पकाएर गाजर सम्म पुग्यौं र ओवनमा पकाएर प्याज फैलायो।
चटनीको लागि, जोसको समयमा बनाईएको रस प्यानमा राखिएको छ, खट्टा क्रीम, फोडा थप्नुहोस्, सिजन र नीबूको रस जोड्नुहोस्। आगोबाट हटाउनुहोस् र फिल्टर गर्नुहोस्।
पनीर गोभी कटनी, सेतो कटौती कटौती। सबै गहिरो फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्, फ्रिडा गाजर र प्याज, हंसको लिभर जोड्नुहोस्। ब्रुत नमक, काली मिर्च, सिरका जोड्नुहोस् र फ्राइङ प्यानमा राख्नुहोस्। तयार नभए सम्म, केहि मिनेट पहिले, श्रवणबाट चीनी र जेली जोड्नुहोस्। टेबलमा हामी मासुको मासुको मासुको सेवा गर्दछौं, माछा मासुको आलु, गोभी र बाँकी चटनी।
एक बीयर मा एक खरानी कसरि पकाना
सामग्रीहरू:
- हियर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 6 टुक्राहरू;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुक्राहरू;
- काली मिर्च मटर - 20 पीसी।;
- खट्टा क्रीम - 400 जी;
- प्रत्यक्ष बियर - 1 l;
- बे पत्ती, बारबेरी, नींबू - स्वाद।
तयारी
वनस्पतिको तेलमा खरानी खरगोश मासुको टुक्रा। स्केलप मा मासु लगाएर पखाले कटा प्याजहरू, ठूलो ग्रेटरमा ग्रिड गरिएका गाजरहरू थपियो, काली मिर्च र घण्टी मिर्च। हामीले खट्टा क्रीम लगायौं र बियर खान्थ्यौं। 1.5 घण्टाको ओवनमा स्टू। नमक, काली मिर्चको पूर्ण उपलब्धता 20 मिनेट पहिले laurel पट्टि र एक लेमन को टुक्रा राख्नुहोस्। कुनै पनि साइड डिश संग काम गरे, पानी, जब तिमी रस बुझाओ।