गर्मीको आगमनसँगै, तपाईं सबैको बारेमा सपना देख्न सक्नुहुन्छ प्रकाश, हल्का बर्तनहरू ओभरटाइटिङ गर्न नेतृत्व गर्दैन। तैपनि, थर्मामीटरका संकेतकहरू 30 डिग्री भन्दा बढी छन्, म शायद कष्टेरोल, पिज र फ्रिज बारे सोच्न चाहन्छु। त्यस्ता दिनहरूमा चिसो सूप उद्धार गर्न आउँदछ: ओल्क्रोकी , वनस्पति, गजापो र बीट्रोट सूप। पछिको व्यञ्जनको बारेमा हामी थप कुरा गर्नेछौं।
दही संग ठंड बटुआ सूप को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- बीट (जवान) - 3-4 टुक्राहरू;
- आलु - 3 पीसी।;
- अन्डा - 3 टुक्राहरू;
- ताजा ककड़ी - 2 पीसी।;
- kefir - 1/2 st।
- खट्टा क्रीम - 1/2 तालिका;
- ताजा साग;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
बीट ध्यानपूर्वक धोएको छ र सफा गरिन्छ। हामी मूल फसललाई पानी संग भरेर आगोमा राखौं। बीट चाँडो काट्न, पहिले यसलाई क्युबमा काट्नुहोस्। उबलनेपछि पानी थप गर्नुहोस्।
बीटहरू भरिन्छन्, आलुसँग व्यवहार गर्नुहोस्, यो उबलिएको, पूर्व सफा र पतला कटाई पनि आवश्यक पर्छ। अण्डा कडा कडा, ठुलो र छाला।
उकालो बीटले तरल नाफा गर्दैन, तर सट्टा पानीको 1-2 चिसोहरू थप गर्नुहोस् र जड ठुलो छोड्नुहोस्। ठिकिएको आलु, अण्डा र कुखुराको ताजा ककडीलाई बिट्रोटमा थप्नुहोस्। हामी ढोका कचौरा र दहीको साथ भरेर भर्छौं। नमक र कालो मिर्चले केयरमा ठंडे बटुआको मौसम र ताजा जडीबुटीहरू संग छिटो।
टकसालसँग केफिरमा बेइरोटको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- बीट - 3-4 टुक्राहरू;
- ककड़ी - 2 टुक्राहरु;
- तितली - 1/2 st।
- kefir - 1 वस्तु;
- dill, mint - 1 गुच्छा;
- लसुन - 1 दन्त चिकित्सा;
- नमक - स्वाद गर्न;
- अन्डा - 4 पीसी।
तयारी
बीट संग, माथि र पिक्सेल काट्नुहोस्, मूल फसल को क्वार्टरमा काट्नुहोस् र यसलाई सॉसनमा राख्नुहोस्। चिसो पानीको साथ भरेर पकाउनुहोस्, पानीमा नुनको चम्मच थप गर्नुहोस् र सबै मा आगो राख्नुहोस्। हामी तरल एक फोडा ल्याउन र गर्मी को कम गर्दछ। बीउहरू 30-35 मिनेट वा नरम नभए सम्म। हामी बिट्रोट प्लेटलाई ठोक्छौं। साथै, हामी चुरोट भाइरस ठान्छौँ। तपाईं भित्तामा एक ठीला बर्फ जोडेर प्रक्रिया गति गर्न सक्नुहुन्छ।
बीचमा, अवयवहरू तयार पार्नुहोस्: ककडीर क्यूब्समा काट्नुहोस्, हरियाली काट्नुहोस् र अण्डाहरू सफा गर्नुहोस् र सफा गर्नुहोस्।
क्युबमा कफीको काटी काटियो। सबै अवयवहरू, अन्डाहरू बाहेक, बिट्रोट भाइरसमा थप गर्नुहोस्। मसाले संग सादाब्रिमेम नमक र लसुन प्रेस द्वारा पारित। हामी बिटमैट र केफिरको मिश्रणमा बीट्रोट राख्छौं। हामी प्लेट प्लेमा तयार भइहाल्छौं र चौथाई अन्डाहरू सँगसँगै सजाय गर्छौं।
दही संग बीट्रो सूप को लागि नुस्खा
यो नुस्खा पारंपरिक होइन, तर यो र यसको सबै आकर्षण। बीट्रोटको बीट्रोट संस्करण ती व्यक्तिहरूका लागि जान्छ जसले डिशमा विभिन्न प्रकारको बनावटहरू मनपर्छ वा केवल केहि नयाँ खोज्न चाहन्छ।
सामग्रीहरू:
- बीट - 4 पीसीएस।;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- लेक्स - 1 टुक्रा;
- सब्जी तेल;
- लसुन - 2-3 लौंग;
- पानी - 4 वस्तुहरू;
- kefir - 2 वस्तुहरू;
- खट्टा क्रीमको सेवा गर्न;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
ओवन 230 डिग्री पुग्यो। लसुन, दाहिने छालामा, पन्नीमा लिपि। त्यसै गरी, हामी पूर्व-धोएका बीटहरू र आलुसँग पनि गर्छौं। हामीले 40 मिनेटको लागि सब्जाइजस्तो ओवनमा प्यान राख्यौं, वा जबसम्म नरम हुनुहोस्।
यस बीच, लेक पतली रङ संग कटौती। एक फ्राइकिङ प्यानमा, हामी तेल उचाल्दछौं र त्यसमा प्याजलाई तँहाउँछौं, गर्मीमा कम राख्छ,
हामी पकाएको सब्जियां पन्नीबाट लिन्छौं, यसलाई ठोक्नुहोस्, यसलाई ठूलो पार्नुहोस् र तलामा प्याजको साथमा ब्लेंडरको कटोरामा राख्नुहोस्। गिलास पानीको साथ सब्जिहरु भर्नुहोस् र सुचारु नभएसम्म समाप्त puree पानी र kefir संग पतला, साथ नै नमक र काली मिर्च स्वाद।
सेवा गर्नु अघि, बिरालो जडी बूटी संग छिद्रित हुन सक्छ, उबलिएको अण्डा या ताजा ककड़ी संग पूरै, हामी केहि खट्टा क्रीम राखन को लागी निर्णय लिया।