जापानी भोजन हरेक वर्ष हाम्रो देशमा अधिक लोकप्रिय र लोकप्रिय हुँदैछ। र यो आश्चर्यचकित छैन कि धेरै गृहिणी घरहरुमा धेरै जापानी व्यञ्जनहरू खाना खाँदैछन्, विशेष गरी सुशी र रोल। सबैलाई थाहा छ कि स्वादिष्ट सुशी को सही ढंग देखि चावल पकाएको छ, जो एक चिपचिपा स्थिरता हुनु पर्छ। आज हामी तपाईंलाई बताउछ कसरी सुशी को लागि चावल पकाउने।
सुशीको लागि के चावल आवश्यक छ?
जापानीले प्राय: विशेष प्रकारका चावलहरू प्रयोग गर्छन् जुन उनीहरूको मनपर्ने डिश - मिस्ट्रल र जापानसेके बनाइन्छ। तर यदि तपाई तिनीहरूलाई सुपरमार्केटमा फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, तपाई सामान्यतया राउन्ड-ग्रेनको साथ पाउन सक्नुहुनेछ।
सुशी को लागि चावल पकाने को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चावल - 200 ग्राम;
- फिल्टर पानी - 300 मिलीलीटर;
- अल्गा कंघी - 5 सेमी।
प्रशोधनका लागि:
- चावल सिरका - 25 मिलीलीटर;
- चीनी - 2 चम्मच।
- नमक - चुरोट।
तयारी
हामी ठुलो पानीमा पारदर्शी नभएसम्म सुत्ने कुखुरालाई कुच्याउँदछौं, त्यसपछि यसलाई स्ट्रेनरमा फ्याँकिरहनुहोस् र यसलाई एक घण्टाको लागि डुब्न अनुमति दिनुहोस्। त्यसपछि चावल एक गहिरो सस्यानमा राख्नुहोस् र ठण्डे पानीको पानी लगाउनुहोस्। चावल थप स्वादशील बनाउन, अल्गा को एक सानो टुक्रा थप्नुहोस्, जुन तरल उबलने पछि बाहिर राख्नु पर्छ। अब एक ढक्कन संग प्यान को कवर गर्नुहोस, यसलाई मध्यम आगो मा सेट गर्नुहोस र यसलाई फोडा मा ल्याएं। लौलाई न्यूनतम स्तरमा घटाउनुहोस् र कम फोडामा 10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस् जब सम्म यो पुरातया सबै पानीलाई अवशोषित गर्दछ। प्यानबाट प्यान हटाउनुहोस् र 15 थप मिनेटको लागि यसलाई बियर गर्नुहोस्। अब हामी ड्रेसिङ तयार पार्छौं: एक फरक कटोरामा हामी चावल सिरका जोड्छौं, हामी सानो शर्कु र नुन फेंकौं। राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्। हामी चावललाई सुहीको लागि काठको गीला सुशीलाई पठाउछौं र समान मिश्रण तयार पार्दछौ। त्यसपछि चाँडै सबै काटिएका आंदोलनहरू एक काठको खुट्टामा मिलाएर र चावललाई न्यानो राज्यमा ठोक्नुहोस्।
सुशीको लागि बहुभाषीमा चावल पकाउने
सामग्रीहरू:
- चावल - 1 वस्तु;
- पानी - 2 वस्तुहरू;
- नमक।
तयारी
गुलाब धोएको छ, 30 मिनेटको लागि भिगोयो, र त्यसपछि एक कटोरामा राख्नुहोस्, फिल्टर गरिएको पानी भरी र बहुवर्षमा स्थापित। हामीले प्रदर्शन मोड "बकवाट" सेट गर्यौं, ढक्कन बन्द गर्नुहोला र टाइमर सेट 10 मिनेटको लागि सेट गर्नुहोस्। ध्वनि सिग्नल पछि, हामी उपकरणलाई 20 मिनेटको लागि "खाली" कार्यक्रममा अनुवाद गर्छौं। त्यसपछि हामी चावललाई एक प्लेटमा बदल्नुहोस् र यसलाई स्वादमा थप गर्नुहोस्।
सुशीको लागि कति चावल पकाउने?
सामग्रीहरू:
- खुबै चावल - 700 जी;
- पानी फिल्टर - 700 मिलीलीटर;
- नमक - 1 चम्मच;
- पंख सिरका - 70 मिलीलीटर;
- मृत्यु - 3 चम्मच। चम्मच।
तयारी
चावल धोएर र सुकेको छ। त्यसपछि यसलाई एक सस्यानमा राख्नुहोस्, फिल्टर गरिएको पानीसँग भर्नुहोस् र स्वादमा थप्नुहोस्। अर्को, सामान्य रूपमा यो फोडा, र त्यसपछि सानो ठिक र सिरका र myrin संग मिश्रण। त्यसपछि हामी 15 मिनेटको लागि समाप्त उत्पादनलाई जोड्दछौं र यसलाई ठूलो काठको कटोरामा राख्छौं। सुँगुर र छिटोको लागि हामी अय्यूनिक मिश्रण संग चावल धान्छौं, तर बिस्तारै काठको फ्लैट स्पट्युला मिलाउनुहोस्। चावलमा समान रूपमा फैलिएको मिश्रणको लागि, यो आवश्यक छ कि खाम संग प्रशंसक र उत्पादन अधिक चाँडो बन्द हुनेछ।
सुशी चावलको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सिरका - 50 मिलीलीटर;
- चीनी - 30 जी;
- नमक - 10 जी
तयारी
त्यसोभए, एउटा सानो कन्टेनर लिनुहोस्, सिरका डाँडामा राख्नुहोस्, सानो शर्कु र नुन निकाल्नुहोस्। सबै राम्रोसँग मिलाइन्छ र चोकमा, मध्यम आगोमा बर्तन राख्नुहोस्। सबै क्रिस्टलहरू पूर्णतया भंग नभएसम्म मिक्स बनाउनुहोस्। सुशी को लागि तैयार चावल एक विस्तृत कटोरा मा राखिएको छ, सस संग डाला र एक काठ को स्पेट्युला को उपयोग गरेर जल्दी आन्दोलनहरु संग मिश्रित। नतिजाको रूपमा, सबै चावलहरू राम्रोसँग ड्रेसिङसँग लुगा लगाउनुपर्छ, जसको पछि हामी यसलाई शरीरको तापमानमा ठुलो पार्छौं र सुशी सुँगुरतिर बढ्नेछौं!