बीउको हृदयमा व्यञ्जनहरू मात्र स्वादिष्ट हुँदैनन्, तर पनि पहुँचमा भिन्न हुन्छन् र ठूलो लाभका हुन्छन्, किनकि उपप्रथम आफै प्रोटीन र फलाममा अमीर हुन्छ, र यो पनि सानो कोलेस्ट्रल हुन्छ। मानव जातिले खानाको लागि पुरातन समयका लागि प्रयोग गरिसकेको बेलादेखि धेरै मानिसहरूसँग यसको तयारीको लागि धेरै विकल्प छन्। हामी तलका सबै भन्दा रोचक कुरा वर्णन गर्नेछौं।
बीफ दिल - नुस्खा
बीफ दिल व्यंजनों को एक विशाल विविधता मा मासु को लागि एक किफायती प्रतिस्थापन को रूप मा कार्य गर्न सक्छन्। हामीले यसलाई क्लासिकल ग्रीक moussaka को घटक को सूची मा जोडने को निर्णय लिया।
सामग्रीहरू:
- बीउ हृदय - 1.2 किलो;
- बैंगन - 530 जी;
- मिर्च मिर्च - 165 जी;
- टमाटर - 560 जी;
- प्याज - 320 जी;
- लसुन - 3 दाँत;
- टमाटर चटनी - 570 मिलीलीटर।
तयारी
बिरुवाहरू, यदि ती कचौराहरू, नमक र आधा घन्टाको लागि छाडिदिन्छन्, त्यसपछि कुर्नीसम्म पकाएर काली मिर्चको साथ सबै चीज, सुकाइदिनुहोस् र सुकाइदिनुहोस्।
प्याज ग्रिन। शुद्ध र धोएको हृदयले सानो क्यूबमा विभाजन गर्दछ र टुक्रा तयार भए सम्म प्याजको साथमा जानुहोस्। नमक र कुचल लसुनको उदार चुरोट जोड्नुहोस्।
बेकिंग डिशको तलतिर आधा ओप्प्ला स्लाइसहरू, तिनीहरूलाई माथि टमाटर फैलाउँदछ, तयार, लुगा लगाएर, हृदयको टुक्राहरूमा कटाई, र अन्त्यमा दोस्रो भागमा। आफ्नो मनपर्ने टमाटर चटका साथ सबै केहि टाँस्नुहोस् र 165 डिग्री 40 मिनेटमा बेक पठाउनुहोस्।
मासुको मुटुबाट काट्ने
एक गोठालो हृदयबाट पकाउन सकिन्छ भन्ने बारे प्रश्न सोध्नु, केहि मान्छे कप्लेटको बारेमा सोच्दछ, तर व्यर्थमा। कुचल हृदयले मासु बाट मासुलाई बनावट बनाउँछ, र पछि कप्लेटले आकार राख्न मद्दत गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- बीउ हृदय - 1. 9 किलो;
- बीफ लुगदी - 950 जी;
- प्याज - 85 जी;
- लसुन - 3 दाँत।
तयारी
शुद्ध मासुको मुटु मोर लसुन दाँतबाट कट्टूबाट कटा प्याज र प्यूलेट थप्नुहोस्। मिनिसिड मासुहरू अंशमा समाप्त गर्नुहोस्, कटर सहित तिनीहरूलाई अन्धा र उदार रूपमा प्रत्येक बाहिर सिजन। लगभग 10 मिनेटको लागि ग्रिल।
शिश केबिन मासु को दिल देखि
सामग्रीहरू:
- बीफ दिल - 1 पीसी।;
- लाल शराब सिरका - 45 मिलीलीटर;
- लसुन (पेस्ट) - 1 चम्मच। चम्मच;
- सूखे oregano - 1 tbsp। चम्मच;
- ground cumin - 1 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 115 मिलीलीटर।
तयारी
शुद्ध र शुद्ध हुन्छ, यसलाई क्यूबसमा घुमाउनुहोस् र सिरका को सरल मिश्रणमा लुगा लगाउनुहोस्, लसुनबाट मसाले, मक्खन, अरेगानो, ग्राउण्ड जीरा र नमक। 4-6 घण्टा पछि, टुक्राहरूले अचम्मको अवशोषण गर्नेछ र तिनीहरूले स्केवरहरूमा राख्न सकिन्छ। 4 मिनेटको लागि चारकोलमा शिश केब्याबलाई फ्रिज गर्नुहोस्।