मुस्कुराउँदै - बाहिरल्लो सानो माछाहरू, दुई उल्लेखनीय विशेषताहरू छन्: एक असामान्य गंध, ताजा कट ककुम्बा स्वादको सम्झना र अद्भुत स्वाद। स्मल्ट मासुले मानिसहरूको लागि धेरै उपयोगी पदार्थहरू छन्: माइक्रोटेक्टिमेन्ट (म्याग्नेशियम, पोटेशियम, क्याल्शियम, फास्फोरस, फलाम, फ्लोरोइन) र भिटामिन पीपी। डाक्टरहरूले माछा प्रयोग गरेर सिफारिस गर्नका लागि ओस्टियोपोरोसिसलाई सीधै हड्डिहरुसँग रोक्न सिफारिस गर्छन् जुन, जब ठीकसँग सुकेको हुन्छ, शरीरको नरम र राम्ररी राम्ररी हुन्छ। यस तथ्यको बावजूद कि मोटो फैटी माछा हुन्छ, बच्चाहरु र आहार पोषणमा प्रयोगको लागि सिफारिस गरिन्छ, जस्तै यो पोलीनेसेटेरुरेटेड एसिडमा अमीर हुन्छ, जुन ऊर्जा द्वारा उपभोग गरिन्छ र शरीरमा नयाँ कोशिकाहरूको निर्माणमा संलग्न हुन्छन्।
म कसरी पिसाब सफा गर्छु?
पाक कला विशेषज्ञहरू, जसले पहिले नै माछा पकाउन थाल्नु पर्यो भने के सोच्न आवश्यक छ कि छैन? पकाउनु अघि धुँवा सफा गर्न सकिँदैन। बस चलिरहेको पानीमा धुलो, जो लगभग पूर्ण स्केलबाट मुक्त हुनेछ। माछा प्रशोधनको यस विधिका समर्थकहरूले विश्वास गर्छन् कि स्प्वालिङ सिजनको समयमा धुँवामा फ्याँकिएको छैन (र यो कुञ्जी यो प्रक्रियाको समयमा ठीक हुन्छ), त्यसपछि भित्र, पनि सफा छ। धेरै मानिसहरूले थाहा पाउँछन् कि यो नदीको माछा सफा गर्न कसरी महत्त्वपूर्ण छ, उदाहरणका लागि, पर्च , किनभने यो माछा प्रायः ओस्टियोपिरोसिसबाट संक्रमित हुन्छ।
यदि तपाईंले हाँ जवाफ दिनुभयो भने, के तपाईं स्लग सफा गर्नुहुन्छ? - त्यसोभए तपाइँ कसरी राम्ररी सफा गर्न सफा गर्न हाम्रो सिफारिसहरू उपयोगी पाउनुहुनेछ।
पहिलो तरिका (जब माछा माछाको साथ रहन्छ) - पानीको स्ट्रिम अन्तर्गत पूंछ द्वारा माछा पकडेर तीव्र चक्कुलाई ढोकाबाट टाउकोमा हाल्नुहोस्। अर्को, पेट मा एक चीज बनाउनुहोस्। माछाबाट बाहिर निस्कनुहोस् र पानीसँग कुल्ला गर्नुहोस्। वैसे, चाकूको सट्टा, ठुलो, तपाईं सानो स्टोटर प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, यसको अनुप्रयोगले सफाई प्रक्रियाको गति बढाउनेछ।
दोस्रो बाटो (घुसाउनुहोस् सिरका साथ एक साथ हटाइन्छ) - भान्साको स्वादहरू प्रयोग गर्दै, भान्सा कैंची प्रयोग गरेर रगतमा गहिरो चीज बनाइदिनु, स्पिन हड्डी तोड्नु। टाउको आँसु र यसका साथ माछाको सबै आन्तरिक अंगहरू खिच्नुहोस्। यदि केभार वा दूध पिउँदो छ भने, तिनीहरू धोएको छ - त्यसपछि माछा सँगै सँगसँगै पकाउनुहोस्। माछा कुल्ला गर्नुहोस्, र तपाईं सिधै पकाउन अघि बढ्न सक्नुहुन्छ।
फ्राइड स्लग
सामग्रीहरू:
- Smelt - 1 किलो;
- आटा 4 चम्मच। चम्मच;
- सानो नमक;
- तरकारीको लागि वनस्पति तेल (सामान्य भन्दा राम्रो - अपरिरेटेड र स्पष्ट सूरजमुखी गन्ध संग)।
तयारी
यस तथ्यको बावजुद कि माछाको आकार सानो छ, मासु मोटो हुन्छ, त्यसैले खाना पकाउने विधिहरू धेरै छन्। प्राय प्रायजसो स्वाद सुकेको छ। यो गर्न, पेपर वा कपास तौलियामा मुस्कान सफा गर्नुहोस् ताकि यो थप नमी अवशोषित गर्दछ र माछा खाना पकाउँदा अलग हुँदैन। रोटी बनाउने प्रत्येक ज्वरो रोल गर्नुहोस्: नुन संग मिश्रित गेहूंको आटा। एक फ्राइंग पैन मा सूरजमुखी तेल फैलाउनुहोस्, धीरे एक एक द्वारा smelt राख्नु पर्छ र दुवै किनारों मा एक क्रिस क्रस्ट बनाइन्छ जब तक तलना।
चुरोट मुस्कान
सामग्रीहरू:
- smelt - 2 किलो;
- पानी - 1 गिलास;
- सिरका 6% - 50 मिलीलीटर;
- नमक - 0,5 चम्मच।
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- मिर्च - केहि मटर;
- धनी - एक चुटकी।
तयारी
धेरै स्वादिष्ट मज्जाले पिउने! एक विशेष रोटी बनाउने तयारी: नमक र कालो मिर्चको साथमा बत्तीको टुक्रा। ब्रेडक्रम्ब मा माछा रोल, फ्ररी। फ्राइड माछा एक कटोरा (माटो या नालीदार) मा राख्छ, प्याज फेर्ने, आधा को छल्ले मा काट, सुगन्धित मिर्च, धनुष संग छिद्र। यदि तपाईं क्लोभ स्वाद चाहानुहुन्छ, एक गुर्दे लौंग जोड्नुहोस्।
अब यो अचम्म छ। पानी खान्नुहोस्, पतले सिरका, नमक र शकरको स्वाद थप्दै। माछा मा अचार डालो ताकि यसले माथिको साथमा पखाल्छ। एक ढक्कन संग बर्तन कवर। केहि घण्टा पछि, पकाएको धुलो तैयार छ। बियरको लागि यो ठूलो एपटिजर हो!