एक लामो समय विवादका लागि बेकन फायदेमंद वा चाहे, हानिकारक, हानिकारक हो भन्ने बारे राखिएको छ। तर यद्यपि, धेरै डाक्टरहरू र पोषण विशेषज्ञहरूले यो उत्पादन हानिकारक भन्दा बढी उपयोगी छ भन्ने कुरामा सहमत छन्। केवल दुरुपयोग गर्नु हुँदैन। घर मा ठीक तरिकाले र स्वादिष्ट नमकीन सलालो कसरि, तल पढें।
ब्रीनमा कसरी सफा लिने?
सामग्रीहरू:
- ताजा वसा - 2 किलो;
- नमक 1 ग्लास;
- लसुन - 7 दाँतहरू;
- पानी - 1,2 l;
- laurel;
- काली मिर्चको केही मटर।
तयारी
पानी संग एक sacecepan मा, नमक मा डाल, तरल फोडा र यसलाई शांत। सालो काटिएका टुक्राहरूमा तान्छ ताकि तिनीहरू सजिलै जारमा जान्छन्। हामी तिनीहरूलाई धोएर, तिनीहरूलाई सुखार्नु र लसुन, पतला कटा संग सबै पक्षमा रमाउनुहोस्। हामी यसलाई जारमा राख्यौं, तर यसलाई घुमाउनुपर्दैन। परतों को बीच हामी लाली पत्ते र काली मिर्च को मटर राख्छौं। ठुलो दुलहीको साथ खानुहोस्। हामी जार को ढक्कन संग कवर गर्छौं। हामी यसलाई कवर गर्दछौं, हामी जार सील गर्न आवश्यक छैन, हावामा बोसो हुनु पर्छ। यसलाई 3 दिनसम्म छोड्नुहोस्। त्यसपछि ठण्डमा राख्नुहोस् र अर्को हप्ताको लागि खडा हुनुहोस्। तैयार घाट दालबाट निकालेको छ, सूखे र मसाले संग सुकेको। त्यस पछि, एक थैला वा कागजमा वसा लिपि र फ्रीजरमा पठाउनुहोस्। एक दिन तिनीहरूले खान सक्छन्। फ्रीजरमा वसा भण्डारण गर्न 6 महिना सम्म हुन सक्छ, आवश्यक रूपमा आवश्यक टुक्रा लिनुहोस्।
लसुनसँग कसरी राम्रो तरिकाले छान्नु हुन्छ?
सामग्रीहरू:
- छालामा ताजा चिसो - 400 जी;
- नमक ठूलो - ¼ कप;
- ताजा जमीन मिर्चको एक मिश्रण - 1 चम्मच;
- जीराको बीउ - 1 चम्मच;
- लसुन - 4-5 दाँतहरु।
तयारी
सालो पानीसँग धोएको छ र सुकेको छ। कटा लसुन, नमक र मसाले मिलाउनुहोस्। परिणामकारी मिश्रण संग वसा रगत गर्नुहोस्। यो महत्त्वपूर्ण छ कि नमकले सम्पूर्ण सतहलाई राम्रो बनाउँछ। हामी यसलाई पन्नी वा फिल्मको साथ लिन्छौं। प्रसिद्ध ज्ञात हातहरूमा। हामी तालिकामा 8 घण्टाको लागि छोड्छौँ, र त्यसपछि यो ठण्डमा 2 दिनको लागि राख्नुहोस्। त्यस पछि, वसा पूर्णतया तयार छ।
एक जार मा सेल को चुन्नुहोस?
सामग्रीहरू:
- ताजा वसा - 1 किलो;
- एक ठूलो नमक - 150 जी;
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- मसलाहरू।
तयारी
सालो टुक्राहरूमा काटेर नमक, काट्ने लसुन र मसाले तिनीहरूलाई रिसाएर। हामी तिनीहरूलाई एक जारमा राख्नुभयो र बस ढक्कन संग राख्नुहुन्छ। Saucepan को तल, हामी कपडा टुक्रा लिन्छ, पानी मा डाल र माथि जार स्थापित। उबलने पछि, हामी वसा बाँधेर करिब 30 मिनेटमा बाँड्छौं। त्यस पछि, हामी यसलाई ठोक्छौं र तपाइँ चश्मा सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।
कसरी सुकेको नमकीन संग बेकन सफा गरियो?
सामग्रीहरू:
- ताजा वसा - 1 किलो;
- नमक एक ठूलो कुकुर हो - 130 जी।
तयारी
ताजा टुक्राको साथ ताजा धान काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई नुनमा घुमाउनुहोस्। हामी तपाईंको ध्यानलाई यो तथ्यमा आकर्षित गर्छौं कि "अतिरिक्त" प्रकारको आयोडाइज नुन र नुन यी उद्देश्यका लागि उपयुक्त छैन। नमकमा नमकको लागि, तपाईं मसला पनि राख्न सक्नुहुन्छ - जीराणु, मर्जोरम, प्रोन्सरल जडी बूटी। टंकको तल्लो भागमा हामी नुनको परतमा राख्छौं र पहिले नै यसमा हामी मोटो ठाउँमा राख्छौं, जसको तहमा, यदि चाहियो भने, तपाइँ लसुनको लौरो हटाउन सक्नुहुन्छ, प्लेटहरूमा काट। एक दिनको बारेमा तपाईलाई कोठामा बोसो खानुपर्छ, र त्यसपछि एक हप्ताको लागि चिसोमा सफा गर्न आवश्यक छ। यदि खरानी यसलाई तुरुन्तै खाने खाएको छ भने, त्यसपछि सजिलै एक प्लास्टिक ढक्कन संग राख्न सकिन्छ। तर यदि तपाईं बैंक रोल गर्नुहुन्छ भने, तपाईंले कम्तीमा छ महिनाको लागि फ्रिज वा सेसारारमा यस्तो चिसो भण्डार गर्न सक्नुहुन्छ।
कसरी तहको साथमा खानु राम्रो छान्नु हुन्छ?
सामग्रीहरू:
- interlayer with fresh fat;
- पानी;
- नमक;
- कुचल लसुन;
- काली मिर्च
तयारी
हामी खट्टे को टुकडे उबलते पानी र फोडा मा लगभग 10 मिनेट को लागी राखयो। त्यस पछि, यसलाई बाहिर लैजान्छ र तुरुन्तै नमक, काटेको लसुसुन र काली मिर्चको साथमा गाँस्नुहोस्। तुरुन्त यसलाई यसलाई पन्नीमा लिपि गर्नुहोस् र यसलाई केवल तालिकामा ठोक्नुहोस्। त्यस पछि हामी ठण्डमा पठाउछौ। र अर्को दिन यो खाने को लागी तयार हुनेछ। यस अवस्थामा, लसुनको साथ थप नमक र काली मिर्चलाई सावधानीपूर्वक छरिन्छ।