खट्टा क्रीम घर बेकिंगको लागि उत्कृष्ट कुर्सियों मध्ये एक हो। हामी पाई र पिज्जाको लागि यस्तो आधार तयारी गर्न विकल्पहरू प्रस्ताव गर्दछौं, र कुकीज बनाउने किफिर-खट्टा क्रीम आटाबाट बनाउने विधिको सिफारिस गर्दछ।
पियर को लागि खट्टा क्रीम आटा
परीक्षणको लागि:
- गेहूं आटा - 320-350 जी;
- खट्टा क्रीम - 150 g;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 55 जी;
- granulated sugar - 15-45 g;
- नमक - 5 जी;
- सोडा - 0.25 चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
तयारी
सफा मक्खन मक्खन एक मिक्सरसँग अण्डा संग हराउँछ, त्यसपछि चीनी, सोडा, बेकिंग पाउडर र खट्टा क्रीम र whisk जोड्नुहोस्। त्यसपछि सिफल्ट गहुँको आटा जोड्नुहोस् र नरम नभएसम्म नरम, थोडा चिपचिपा आटा प्राप्त गर्न नदिनुहोस्। चीनीको मात्रा समायोजन योग्य छ कि चाहे मीठा वा धेरै आटा आवश्यक पर्दैन, तर मक्खनले सफलतापूर्वक सब्जी परिष्कृत संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ।
आटा पछि देखि 30 मिनेट को लागि फिलिम को तहत कोठा को कोठा मा छ, कुनै पनि पाई को गठन गर्न सकिन्छ। यो कुनै पनि उत्पादनको लागि एकदम सही छ, जसको लागि गीला भराई प्रयोग गरिन्छ।
पिज्जाको लागि खट्टा आटा
परीक्षणको लागि:
- गेहूं आटा - 320 जी;
- खट्टा क्रीम वसा सामग्री 20% - 200 मिलीलीटर;
- ठूलो चिकन अण्डा - 2 पीसी।
- granulated sugar - 25 g;
- मक्खन - 60 g;
- नमक - चुरोट।
तयारी
हामी एक कटोरा मा एक कटोरी मा कटोरे को उखाल गर्छन, माथि देखि हामी एक खोखले को रूप मा जसलाई हामी अण्डा चलाउछ, नमक, चीनी र खट्टा क्रीम जोड्नुहोस। हामी पनि नरम मक्खन राख्थे र आटा घुमाउँथ्यो। यस्तो परीक्षण गर्न धेरै फुल थप नगर्नुहोस्। त्यसैले यो, निस्सन्देह, यसको साथ काम गर्न अधिक सजिलो हुनेछ, तर समाप्त पिज्जाको परिणाम सट्टा हुनेछ। सब्जीको तेलको साथ स्नेहन हातहरू समाप्त गर्न यो राम्रो छ, यस अवस्थामा यो आटाको थोडा चिपचिपा स्थिरतासँग सामना गर्न सजिलो छ।
कुकीजहरूको लागि किफिर-खट्टा क्रीम आटाबाट पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 640 जी;
- 20% - 100 मिलीलीटर को एक वसा सामाग्री संग खट्टा क्रीम;
- kefir - 100 मिलीलीटर;
- ठूलो चिकन अन्डा - 3 पीसी।
- granulated sugar - 200 g;
- मक्खन र मक्खन को लागि मक्खन - 180 जी;
- नमक - चुरोट।
तयारी
अनुहार मक्खनले नरम मक्खन वा मार्जारीको साथ मिश्रित हुन्छ, खट्टा क्रीम जोड्दछ, सोडा र नुन संग मिश्रित किफिर, सिफित आटा र आटा सुरु हुन्छ। हामी यसलाई चलचित्रमा लपेट्छौं र कम्तिमा एक घन्टाको लागि फ्रिजमा राख्छौं।
त्यस पछि, ठुलो आटा चार या पाँच भागमा विभाजित हुन्छ, प्रत्येकमध्ये तिनीहरू पनी रोटी हुन्छन्, प्रोटीन र चिन्ता संग मिश्रित। यदि चाहियो भने, तपाईं कुचल नट, कटाएको सूखे फल वा मोटो भएका फलहरु संग आफ्नो सतह स्पिड गर्न सक्नुहुनेछ। आटा रोल फाल्नु, टुक्रामा काट्नुहोस्, पाचन संग पाना पानामा राख्नुहोस् र तल्लो मिनेटमा 185 डिग्रीमा पकाउनुहोस्।