ओरिएंटल व्यञ्जनहरू तिनीहरूको अन्नपूर्ण स्वादको साथ आकर्षक छन्। यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने, तपाइँ सजिलैसँग घरको मूल नाजुक बनाउन सक्नुहुनेछ। उदाहरणको लागि, चिनियाँ भाषामा अङ्ग्रेन्टको रूपमा यस्तो विदेशी व्यंजनहरू जुन सामान्य बाहिर जान्छन् र ज्वरो स्वाद संग सम्झन्छन्।
कसरी चीनीमा aubergines पकाउने?
गृहिणीहरु को लागि, जसले चीनी मा बिरुवाहरु लाई पकाया जान्छ कि मास्टर को फैसला गरे, सबै भन्दा स्वादिष्ट नुस्खा चयनित व्यक्तिगत प्राथमिकताहरु मा आधारित छ। तिनीहरूलाई तयार पार्दा निम्न बिन्दुहरूलाई विचार गर्नुहोस्:
- भित्तालाई सुन्दर रूपमा सुन्दर बनाउन, उज्यालोहरू ठूलो स्ट्रिप्समा काटिएका छन्। तिनीहरूले नमक संग छिद्रित गर्नुपर्छ, जुनसुकै रस देखा पर्दछ र 15 बर्षको लागि छोटो गुणलाई छुटकारा पाउन छोड्नुहोस्। त्यसपछि तिनीहरू फ्राइङ प्यानमा सुकेका छन्।
- चटको लागि सामग्री कुकको नुस्खा र प्राथमिकताहरू अनुसार भिन्न हुन्छन्, प्रायः प्रयोग गरिन्छ: लसुन, टमाटर पेस्ट, चिनियाँ, सोया सस, अदरक, सिरका।
- डिशमा चटनीको अत्यधिक मात्रामा नछोड्नुहोस् र केहि अवस्थाहरूमा पनि यो सफा गर्नुहोस्।
मिठो र खट्टा सॉसमा चिनियाँ एबेरबाइन्स
कुनै समय मा खाएको एक व्यञ्जन चिनियाँको सोया ससमा बिरुवाहरू हो। सॉस को लागी अवयव चयन गरिन्छ ताकि यसको एक मिठो र खट्टा स्वाद हो, जसले डिश विशेष पेक्सीसीलाई दिन्छ। भान्सा ठुलो र तातो दुवै सेवा गरिन्छ, खाना पकाउनु अत्यन्तै कम हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 2 टुक्राहरू;
- मिर्च मिर्च - 2 पीसी।;
- लसुन - 2 लौंग।
चटनीको लागि:
- पानी 250 मिलीलीटर;
- अदरक - 1 चम्मच;
- सोया सॉस - 40 मिलीलीटर;
- दाखरस दाखरस;
- हनी - 1 चम्मच। l।;
- स्टार्च पाउडर - 1 चम्मच। l।
तयारी
- बिरुवा 1 सेमी सेन्टिमिटर क्यूब्समा काटियो। मरिच स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्।
- फेरी बैजनी र काली मिर्च
- यसको लागि अवयवहरू मिश्रण गरेर चट्याउनुहोस्, अन्तमा पानीमा राख्नुहोस्, स्टार्च पाउडर जोड्नुहोस्।
- चिनियाँको बैजनीमा चटनीलाई पचाउनुहोस्, लगभग 5-7 मिनेटको लागि स्टाउ।
चिनियाँ मा बैंगन संग पोर्क
क्लासिक नुस्खाको एक थोपा परिमार्जित संस्करण चीनी मा मासु संग aubergines हो। नयाँ भागको रूपमा पोर्कको प्रयोग गरेझैं, यो डिशको स्वाद खराब नगर्ने, तर केवल तिनलाई पिच्छेको मसला दिइयो। नुस्खा विशेषकर गृहिणीहरु द्वारा सराहना गरिन्छ, जो हृदय र पौष्टिक खाना लिन चाहन्छ।
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 200 जी;
- बैंगलोर - 400 जी;
- मिर्च मिर्च - 80 जी;
- चीनी - 60 जी;
- स्टार्च - 2 चम्मच;
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- पानी 50 मिलीलीटर;
- अदरक - 20 जी;
- लसुन-2 लौ
- चावल सिरका - 60 ग्राम।
तयारी
- सूअर सॉस मा पोर्क डालो र 10 मिनेट को लागि छोड्नुहोस्। स्टार्चको आधा जोड्नुहोस्, हलचल।
- फेरी लसुन, काली मिर्च र बैगुन जोड्नुहोस्।
- मासु, मिश्रण र अदरक भरेर भरिएको, सबै सँगै फेरि फेरी।
- सिरका को संयोजन, स्टार्च, बाकी र चीनी, सोया सस को संयोजन गरेर चटनी तैयार गर्नुहोस। चिनियाँ भाषामा यो बिरुवाहरू तान्नुहोस्, हलचल र कम गर्मीमा राख्नुहोस्।
चिनियाँमा एबेरबाइनको साथ चिकन
पोर्क मात्र एक प्रकारको मासु होइन जुन नीलोसँग मिल्दछ। बरु, तपाईं चिकन लिन सक्नुहुन्छ र चिनियाँ मासु संग भरिएको बिरुवा पसल गर्न सक्नुहुन्छ। यस अवस्थामा, डुङ्गाहरू वा सर्कलहरू बनाइएका छन्, जो भरी भर्न भरी हुन्छन्। यो चिकन फलाट प्रयोग गर्न उत्तम छ, र सिरका दाखरस वा सेतो लिन।
सामग्रीहरू:
- चिकन - 200 ग्राम;
- बैंगलोर - 400 जी;
- मिर्च मिर्च - 80 जी;
- चीनी - 60 जी;
- स्टार्च - 1 चम्मच;
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- पानी 50 मिलीलीटर;
- लसुन-2 लौ
- सिरका - 60 ग्राम।
तयारी
- डुङ्गा बनाएर बैग्लान्जहरू काट्नुहोस्।
- फ्राइङ चिकन, काली मिर्च, बैंगनी मासु र लसुनले भरिएको बनाउनुहोस्। डुङ्गाको मिश्रणको साथ भरें।
- चटनी बनाउनुहोस्, सिरका, स्टार्च, पानी, चिनी, चटनी। यो बिरुवाहरू चिनियाँमा भरिएको छ, र तयार हुनुहोस् जब सम्म।
बिग्रिएको चिनियाँ भाषा
चिनियाँ भाषामा उनीहरूको अविश्वसनीय स्वाद भुइँमा बिरुवाहरूका कारण तत्काल मनपर्ने व्यञ्जनहरू हुनेछन्। ब्याटर को तैयारी को लागि, प्रोटीन, स्टार्च र सोया सस व्हाइट को प्रयोग गरिन्छ। अन्तिम भागको लागि धन्यवाद, पकवान एक धनी टन्टमा लिन्छ। ती इच्छुक व्यक्तिहरूलाई, चावल सिरका र दाढ़ीको तेल थप्न सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 0,5 टुक्राहरू;
- चीनी - 1 चम्मच। l।;
- प्रोटीन - 1 इकाई;
- लसुन - 4 लौंग;
- स्टार्च - 1 चम्मच;
- सोया सॉस - 1 tbsp। l।
तयारी
- प्रोटीन, स्टार्च र चटनी को एक छड़ी बनाउनुहोस्। मिक्स र धेरै ओप्पन्ट राख्नुहोस्।
- गाजरको साथ प्याज तान्नुहोस्, र त्यसपछि ब्यापारी संग बैगुन।
- सब्जियों लगभग 25 मिनेट को लागि स्टू, लसुन मा अंत मा जोडें।
चिनियाँ भाषामा एबेरर्जिनसँग आलु
एक अत्यन्त स्वादिष्ट विकल्प, एक घण्टा र आधा रातको भोजनको लागि बनाइयो, अङ्ग्रेनीहरू चिनियाँ आलुसँग आइसकेको छ । डिश शाकाहारी भनिन्छ, किनकि मासु समावेश गर्दैन, तर यसलाई धेरै पोषक र उच्च क्यालोरीमा उच्च हुन्छ। सब्जियोंले मात्र तातो लिने, तातो पानीको साथ सजाय गर्न सक्थे।
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 2 टुक्राहरू;
- आलु - 3 पीसी।;
- मिर्च मिर्च - 3 टुक्राहरू;
- स्टार्च - 1 tbsp। l।;
- सोया सॉस - 80 मिलीलीटर;
- चीनी 30 जी।
तयारी
- सब्जियां काटिएको, फेरी आलु र त्यसपछि अन्डाप्पाहरू, तर आधा पकाएर। त्यसपछि मिर्च थपिएको छ।
- सब्जियों को चटनी मा जोडें, रेत र नुन जोडें। उत्पादहरु स्टार्च मा पानी मा पतला छ।
- चटनी मोटाई पछि, चिनियाँ मा पकाएको बैगुन, आगोबाट हटाइएको छ।
चीनी मा खनिज मासु संग बिरुवाहरु
अघिल्लो व्यञ्जनहरूको व्यंजनको रूपमा सरल रूपमा, उज्यालोहरू माटो मासुको साथ चिनियाँ, तीव्र, बनाइन्छ। मालकिनहरू यसको तयारी पोर्क र मासुको लागि प्रयोग गर्न चाहन्छन्, आधा अनुपातमा लिइयो। एक विशेष पाइपैंसी सोया सस, तिल को तेल र मसाले को बने ड्रेसिंग द्वारा दिइएको छ।
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 2 टुक्राहरू;
- forcemeat - 300 g;
- सोया सॉस - 1 tbsp। l।;
- तिल तेल - 1 चम्मच;
- लसुन - 1 लौ
- आटा - 3 चम्मच। l।;
- अण्डा - 1 पीसी।
तयारी
- एक बैरल को बैरल बनाओ, मध्य को बाहिर। तिनीहरूलाई मासुको मासु भर्नुहोस्।
- एउटा सेतो अण्डा र आटा बनाउनुहोस्, यसलाई बप्परमा डुबाउनुहोस्।
- दुबै पक्षमा चिनियाँ फ्ररी क्रिस ब्यागप्लेटहरू।
चिनियाँ मार्च संग चीनी
चीनियाँका सब्जीहरूसँग बिरुवाहरू तयार पार्न मद्दत गर्ने व्यञ्जनहरूको धेरै भिन्नताहरू छन्। एक अतिरिक्त अवयव को रूप मा धेरै मिठाई मिर्च, जो लगभग हरेक नुस्खा मा मौजूद छ। यदि तपाईले अन्य अवयवहरूका साथ एक साथ बिरुवा र काली मिर्च बनाउनुहुन्छ भने, तपाईले एक वास्तविक पूल पाउनुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 2 टुक्राहरू;
- मिर्च मिर्च - 3 टुक्राहरू;
- स्टार्च - 1 tbsp। l।;
- सोया सॉस - 80 मिलीलीटर;
- चीनी - 2 चम्मच। l।
तयारी
- सब्जियों को भून बैंगनी मा काटयो, तब मरिच मा जोडें।
- चटनीलाई हाल्नुहोस्, चिनी जोड्नुहोस्, पानीमा पतला स्टार्च डाल्नुहोस्।
- चिनियाँ ए्युबेर्गिन्स चटनीको मोटोपन पछि चीनीमा तयार छन्।
चीनियाँमा कारमेलयुक्त बिरुवाहरू
एक धेरै असामान्य नुस्खा चीनी मा कार्मेल सस मा aubergines हो। भर्ती गर्न, व्यक्तिगत स्वाद अनुसार: सामग्रीहरू प्रयोग गर्नुहोस्: सोया सॉस, चावल सिरका, अदरक, मसाले, हनी, नींबूको रस। प्रत्येक बिरुवालाई कारमेलमा भिजेको छोडिनु पर्दछ, जसको पछि उनी फ्राइड भएका छन्, सबै पक्षबाट एक प्यानमा घुमाईन्छ, र थोपा धेरै कारमेल सॉस पानी पकाउने।
सामग्रीहरू:
- बैंगलोर - 1 टुक्रा;
- सोया सस - 3 चम्मच। l।;
- चीनी - 1 चम्मच;
- चावल सिरका - 1 चम्मच। l।;
- अदरक - 2 चम्मच;
- मसलाहरू।
तयारी
- यसको लागि सबै अवयवहरू मिश्रण गरेर चटनी बनाउनुहोस्।
- बिरुवाहरू काटिएका र सुकेको।
- सब्जियों मा चटनी डालो र उनलाई 3 मिनेट को लागि तलना।
चीनी मा बैंगनी सलाद - नुस्खा
गर्मीको मौसममा, बैग्नको साथ चिनियाँ सलाद धेरै लोकप्रिय छ। यो ठुला र तातो दुवै प्रयोग गर्न सकिन्छ। डिशको आधार खगेन्द्र र मरिच हुन्छ, जुन स्ट्रिप्समा काटिएको छ। जब सब्जियां सुकेको छ, कुचल लसुन सेवा भन्दा पहिले मेजमा थपिएको छ। चिनियाँ खानाबाट खाना तयार पार्ने, यो महत्त्वपूर्ण छ कि यो सिरकाको साथ ओभरराइड छैन।
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 2 टुक्राहरू;
- मिर्च मिर्च - 2 पीसी।;
- मिर्च मिर्च - 0,5 पीसीएस।;
- लसुन - 5 दाँतहरू;
- सोया सॉस - 100 मिलीलीटर।
- प्रोटीन - 1 इकाई;
- अदरक - 1 चम्मच;
- स्टार्च - 2 चम्मच। l।;
- तिल तेल - 2 चम्मच। l।;
- चीनी - 2 चम्मच। l।;
- टमाटर पेस्ट - 1.5 चम्मच। l।
तयारी
- सब्जियां काट्नुहोस्। काली मिर्चको दुई प्रकारको फेर गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई चटनी र पास्ता थप्नुहोस्।
- स्टार्च (0.5 चम्मच) पानी संग पतला र सब्जिहरु मा डालिएको छ। 5 मिनेटको लागि तिल तेल र चिनी थप्नुहोस्।
- स्टार्च र पानीको साथ प्रोटीन मिलाउनुहोस्, जगेडा र तलीको मिश्रणमा डुबाउनुहोस्।
- सबै घटक जोडिएको छ।