खश्मा एक काकाशियन डिश हो, जो मासु, प्रायः भेडा वा छाप छ, यसको आफ्नै जुत्तामा सब्जिहरु संग ठुलो हुन्छ। ढिलो पकाउने कारणले, भेडाले निविदा फर्काउँछ र सचमुच फाइबरमा विभाजित हुन्छ।
हुस्लामा प्लसमा केवल सादगी मात्र होइन, मासुको तरकारीले सब्जको साथमा छ, तर हामी एक व्यञ्जनमा 2, मासु र गार्नी पाउँछौँ, एक डिशमा पकाइएको हुन्छ।
मल्टनबाट हस्मालाई कसरी बनाउने भन्ने बारे, हामी थप बताउनेछौं।
अर्मेनियाई शैलीमा भेडाबाट हस्मालाको पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- Lamb - 500 g;
- टमाटर - 4-5 टुक्राहरू;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2-3 पीसीएस।;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- अजमोद, डिल, रातो तुरुन्त - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
एक जवान भेडाको मासु ठूलो टुक्रामा काटिएको छ। टुक्राहरू धेरै निविदा बनाउन, मोटोको सानो तहमा मासु छान्नुहोस्, र धनी शरदको लागि हड्डीमा टुक्राहरू लिन्छन्। हामी ब्राजियरमा मटन राख्दछौं, पानीमा ढाकिएको, नमक, काली मिर्चमा स्वाद र मध्यम तापमा पकाउने तयारी गर्नुहोस्।
मासु तयार हुने बित्तिकै, पानीले सुगंधित भाइरस मा परिणत गर्दछ - सब्जियां ब्राजियर: कटा मरिच, टमाटर र प्याजमा थप्न सकिन्छ। माटो र सब्जियां सब्जी नरम नभए सम्म कम से कम आगो लगाईरहन्छ र उकालो पार्छ। सेवारत गर्नु भन्दा पहिले, भेडाबाट हैशला कटा जडी बूटीहरू संग छिराइएको हुनुपर्छ।
बहुसंख्यकमा भेडाबाट हस्मालाई कसरी बनाउने?
चूंकि हेशमा एक डिश हो जसले लामो पकाउनेको आवश्यकता छ, यो बहुभाषी संग राम्रोसँग तयार छ। यन्त्रहरूको कोमल मोड मासुले लामो समयसम्म यसको आफ्नै रसमा फालिदिनुहुनेछ, र आउटपुटमा तपाईले एक सुगन्धित कोकेशियान कोकेशियन डिश पाउनुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- हड्डीमा भेडा - 700 जी;
- टमाटर - 3-4 टुक्राहरू;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- ग्रीस (धनिया, अजमोद, तुलसी) - 1 गुच्छा;
- काली मिर्च - स्वाद;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
मेरो मासु, सूखे र ठूलो टुक्रामा काट। प्याज र टमाटरहरू मोटो कङ्गनका साथ काटिएका छन्, हामी पतली काली मिल्दो स्लाइसमा काट्छौं।
मल्टीवार्कको कपमा, पहिलो तहमा आधा मासु राखिएको छ, यसमा - टमाटर रङ, आधा प्याज, बाँकी मासु र फेरि प्याज। मासु र सब्जी तहहरू बीचमा, काली मिर्चको सर्कलहरू निकाल्नुहोस् र नमक र जमीनले काली मिर्चको साथ छिराउनुहोस्। माथिबाट हामी भत्किएको सम्पूर्ण भित्री टुक्राको साथ लुगा लगाएर स्ट्र्रिङसँग बाँड्यौं। उपकरण "चिनो" मोडमा घुमाउनुहोस् र 2 घण्टा पछि तपाई सुरक्षित रूपमा तयार बनाइएको खानाको मजा लिनुहोस्।
बियर र आलु संग भेडा देखि खश्मा
शराबमा व्यंजन थप्न एक जटिल प्रक्रिया हो, जुन धेरै पाक अनुभव चाहिन्छ, जसले तपाइँलाई पोषित अवयवको साथ माथि बढाउन अनुमति दिन्छ। हामी तपाईंको ध्यान मा बियर संग हेशला को लागि पुरा तरिकाले सुरक्षित नुस्खा पेश गर्छन।
सामग्रीहरू:
- Lamb - 500 g;
- आलु - 3-4 टुक्राहरू;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- टमाटर - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 2 पीसीएस।;
- लसुन - 3-4 लौंग;
- बियर - 150 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल;
- साग, गर्म मिर्च सेवाको लागि;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
भेडा ठूलो टुक्राहरूमा काटेर सब्जी तेलको पोटमा, क्रिस्ट क्रस्टमा उच्च गर्मीमा तान्नुहोस्। जस्तै नै मासु गोल्डेन हुन्छ, यसलाई कटाको तहमा राख्नुहोस्
हामी सबैका सामग्रीहरूसँग ब्वालर फर्केर फर्काउँछौं र बियर राख्दछौं। ढोकामा मासु राख्नु 3-4 घण्टा कम गर्मीमा। एक तयार बनाइएको पकवान कटोरामा सेवा गरिन्छ, वास्तवमा यो सबै मटन देखि हेशम को सूप सम्झना हुनेछ, तर यो प्लेट्स मा भाइरस डाल्न आवश्यक छैन, यो सामान्यतया अलग कटोरे मा सेवा गर्दछ। यो मात्र हैशम मा साग र मरिच स्फिंक रहन्छ र तपाईं यसलाई तालिकामा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।