समान रूपमा चिनियाँ खाना, तपाइँ जान्नुहुन्छ, अवस्थित छैन, तर तपाईं चीनको पाक परम्पराहरूको सामान्य संकेतहरू ट्रेस गर्न सक्नुहुन्छ, सेल्यवादी साम्राज्यको विभिन्न क्षेत्रमा अलग-अलग विकास गर्दै।
अब विश्वका धेरै देशहरुमा चीनी सलाद धेरै लोकप्रिय छन्। यो ध्यान दिइन्छ कि सलाद को रूप मा यस्तो खाना पकाना मूल रूप देखि पकाने मा चीन मा छैन, तर पाक मा परंपराहरु को अंतर्निहितता चीनी शैली शैली सलाद को रूप मा यस्तो अन्तरराष्ट्रीय पाक को घटना को रूप मा परिभाषित गर्यो।
Celestial व्यञ्जन को विशेषता विशेषता (एक व्यापक अर्थ मा) पनि सरल चीनी सलाद को एक विशेष विशेष स्वाद र स्वाद प्रदान गर्दछ। चीनी शैलीमा सामान्य रूपमा र सलादहरू तयार गर्न सिक्न सिक्न, तपाइँ मेनु विविधता र घर र अतिथिहरूलाई खुसी पार्न सक्नुहुन्छ।
कसरी चीनी सलाद पकाउने?
वास्तवमा, सबै कुरा सरल छ - तपाईलाई केवल चीनी पाक पारंपरिक सिद्धान्तहरु को पालन गर्न को लागी र पारंपरिक उत्पादहरु को उपयोग गर्न को लागी आवश्यकता छ, अर्थात्: सोया सस, तिल को तेल, चावल सिरका, आदि। पनि सक्रिय रूप देखि प्रयुक्त सुगन्धित जड़ी बूटियों, मसाले, लसुन, मिर्च हो। मुख्य कुरा - भागो नदिनुहोस्, यो सुनिश्चित गर्न प्रयास गर्नुहोस् कि सामग्री सामंजस्य स्वाद, स्वाद र मात्रामा संयुक्त हुन्छन्। अनि निस्सन्देह, चिनियाँ भाषामा चिकन कवक र सुँगुर जस्तै मुख्य बर्तन नबिर्सनुहोस्।
चिकनसँग चिनियाँ सलाद
सामग्रीहरू:
- चिकन स्तन (हड्डिहरु र छाला बिना) - 1 पीसी।
- मिर्च मिर्च - 2 पीसी।;
- जंगली लसुन - 1 गुच्छा;
- प्याज हरा - 5-8 प्वाङ्गहरू;
- तिल बीउ - 2 चम्मच।
प्रशोधनका लागि:
- तिल तेल - 1-2 चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 1 tbsp। चम्मच;
- चावल सिरका - 1 चम्मच। चम्मच;
- Shaoxing चावल शराब - 1 tbsp। चम्मच;
- भूरा शर्करा - 1-2 चम्मच।
- अदरक रूट - 50 g;
- मिर्च लाल गर्म - स्वाद को लागि।
तयारी
चिकन छालाको सानो स्ट्रिटमा (काँटा खाने खालका लागि उपयुक्त) र एक सानो पानीमा पकाउनुहोस् (त्यसपछि भत्किएर अन्य बर्तन पकाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ)। आलु "एक वर्दीमा" उर्लन्छ, ठुलो, सफा गर्नुहोस् र सानो ब्लकहरूमा काट्नुहोस्। सूखा को बीउ एक हल्का फ्राइकिङ पैन मा हल्का देखि सेंकना। काली मिर्चको चप्पल। फलफूल प्याज र हरिया प्याजलाई काट्नुहोस्। सलाद कटोरामा सबै अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस्।
हामी ग्यास स्टेशन तयार गर्नेछौं। कम गर्मीमा एक फ्राइङ प्यानमा तरल अवयवहरू हावा र ती ठोक्किएर भुइँमा खान्छन्। अदरक हामी सानो स्टोरेटरमा घुम्नेछौ, हामी लसुन प्रेस गर्नेछौं र ड्रेसिंगमा थिच्नुहोस्। अग्निबाट हटाउनुहोस्। गर्म मिर्च संग मौसम। चलो 5-8 मिनेट (वा 15 भन्दा बढी) पर्खनुहोस् र फिल्टर गर्नुहोस्। सलाद ड्रेसिंग र मिश्रण राख्नुहोस्।
मूंगफली र पोर्कसँग चिनियाँ सलाद
सामग्रीहरू:
- मूंगफली - 200 जी;
- स्मोकर पोर्क (ल्यान गर्दन वा होम) - 200 जी;
- गोभी पेकिंग - 0.5 हेड;
- मिर्च मिर्च - 1 पीसी।;
- टमाटर पाइप - 2-4 पीसी।
- लसुन - 2-4 लौंग;
- अजमोद र सिलिलेरो।
प्रशोधनका लागि:
तिल तेल - 2 चम्मच। चम्मच; सोया सॉस - 1 tbsp। चम्मच; चावल सिरका (वा लेमन रस) -1-2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
मूंगफली एक सूखी प्यानमा पकाउँछ र हर्काइन्छ। ड्रेसिङको घटक मिलाउनुहोस्। सुँगुर र मीठो मुर्गा मोटो छोटो स्ट्रा, टमाटर - स्लाइसमा काटिनेछ। गोभीले पतली स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्। लसुन र एक चाकू संग साग हामी एक सलाद कटोरा मा सबै उत्पादनहरु को मिश्रण र एक ड्रेसिंग संग पीते।
चिन्ता र सुँगुर कानको साथ चिनियाँ सलाद
सामग्रीहरू:
- सुँगुर कान - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।;
- चिंराट पकाएको जमे भएका खुट्टा - 200 ग्राम;
- फेनल - 1 पीसी।;
- ताजा ककड़ी - 2 पीसी।;
- मिर्च मिठाई रातो - 1-2 पीसी।;
- लसुन - 2-4 लौंग;
- तिलको बीउ - 2 चम्मच। चम्मच;
- रातो कालो मिर्च - स्वाद गर्न;
- पीठो घोडा - 1 चम्मच;
- सागको जङ्गल, डिल र सेलिन्ट्रो - स्वाद गर्न।
प्रशोधनका लागि:
- तिल तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 1 tbsp। चम्मच;
- चावल सिरका (वा लेमन रस, वा चूना) - 1-2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
सुँगुरहरू खुल्ला आगोमा जलाए, सावधानीपूर्वक एक चाकूसँग सफा गरे र धोए। हामी तिनीहरूलाई बल्ब र मसाले एक सानो मात्रामा पानीको साथ वेल्ड गर्छौं। बिस्तारै कान थोरै ठोक्कियो र अपेक्षाकृत पक्कै काटियो। Shinku फेंकल (प्याज जस्तै) - स्ट्रा, ककड़ी - ब्रुसुकोकमी, मिठाई मिर्च - मनोनयन। लसुन र साग तिलको बीउ थोपा गणना गरिएको छ। Defrost र चिन्ता हटाउनुहोस्। तयारी गरिएको खानाहरू सलाद कटोरामा राखिन्छ, तातो काली मिर्च र घोडामालाश संग अनुभवी। ड्रेसिंग को घटक मिश्रण गर्नुहोस, सलाद र मिश्रण को पानी।
चिनियाँ सलादहरूमा तपाईं चावल शाओक्सिङ शराब, फल मदिरा, माओतोई, ergatou, बियर सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।