ल्याटिन अमेरिकामा ब्रुटो वा ब्रिटोस स्वादिष्ट खाना हो, जुन सडकमा बेचीन्छ, घरहरूमा तयार गरिन्छ, रेस्टुरेन्टहरूमा सेवा र फास्ट फूड कैफे। कसरी बिरुटो पकाउने? यस शब्दको तहत भराई संग केक छ, त्यसैले यदि तपाईंसँग सम्पूर्ण सामाग्रीहरू छन् भने, ब्रुरिटो धेरै छिटो तयार छ। केक गेहूं, मकै हुन सक्छ, मकै र गेहूंको आटाको पकाईबाट पकाइएको, सुक्खा फ्राइङ प्यानमा सुकेको। केक गर्म हुन्छ, भरने को लागी सजिलो छ। यो कच्चा वा स्टुड वाला सब्जियों, उबला हुआ, फ्रिड या स्टुड मांस या माछा, सलाद, समुद्री भोजन, एक विस्तृत विविधता को एक संयोजन को मिश्रण हुन सक्छ। हरेक ल्याटिन अमेरिकन गृहिणीको आफ्नै ब्रुरिटो नुस्खा छ।
पाक कला
Burrito rolls - tortillas - धेरै सजिलै तयार छन्।
सामग्रीहरू:
- बत्तीको बट्टामा 3 वटा कप
- 250 मिलीलीटर पानी;
- नुनको एक चुरोट;
- बेकिंग पाउडर को 2 चम्मच;
- तेल।
तैयारी:
मल गेहूं प्रयोग गर्न सकिन्छ, मकई हुन सक्छ, तपाईं तिनीहरूलाई कुनै पनि अनुपातमा मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ। यो दुई पटक सावधान हुनु आवश्यक छ, पहिले नमक र बेकिंग पाउडर संग मिश्रित। हल्का पानी अँध्यारोमा खसेको छ, बिस्तारै लोचदार आटा घाइते हुन्छ। पानी दूध वा केयर संग प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ, आटा नरम हुनेछ। आटा लगभग तयार हुँदा, 3 चम्मच थप्नुहोस्। वनस्पति या मक्खन को चम्मच। आटा 10-12 स्लाइसहरूमा आधा विभाजित गर्नुहोस्, केक रोल गर्नुहोस् र सुक्खा फ्राइकिङ प्यानमा तान्नुहोस्।
Burrito संग चिकन
सबैभन्दा हार्दिक, बेशक, मासु burritos। यस डिशको लागि नुस्खा सरल छ, विशेष गरी स्वादिष्ट ब्रेटोटोमा।
तैयारी:
- सॉस (तपाइँ क्याचअप प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ);
- खट्टा क्रीम;
- चिकन पलायनको 300 जी;
- 1 मिठो मिर्च
- चावलको मुट्ठी
- 1 ककड़ी;
- गोभीको 100 ग्राम।
तैयारी:
चिकन फ्लेलेट टुक्रा पतली सानो स्ट्रिप्स, एक गरम फ्राइङ प्यानमा फ्रि सम्म फ्रान्स, चावल र मिश्रण जोड्नुहोस्। एक मिनेट पछि, गिलास पानी वा शरद पकाउनुहोस् र 15 मिनेटको लागि कम गर्मीमा छोडिदिनुहोस्। ककुलहरू काट्नुहोस्, काली मिर्चमा सानो क्यूबमा राख्नुहोस्, कपालको पछाडिको टुक्राको मिश्रण गर्नुहोस्। चटनीको साथ सेतो केकलाई तातो बनाउनुहोस्, चावलको साथमा मासु राख्नुहोस्, त्यसपछि लेफ्टिनस, खट्टा क्रीम खानुहोस् र केकको किनाराहरू रोल गर्नुहोस्। जस्तो कि तपाईंले देख्न सक्नु भएको छ, ब्रुटोको साथ ब्रेटोटोको लागि नुस्खा सरल छ।
ब्रेटोको मासु संग
सामग्रीहरू:
- मासुको 300 ग्राम;
- 1 प्याज;
- तरकारीको लागि वनस्पति तेल;
- सेतो मदिराको 30 मिलीलीटर;
- 1 मिठो मिर्च
- 1 सब्जी मज्जा;
- सानो अजमोरी वा धनुषा।
तैयारी:
मासु धुनुहोस्, टेपहरू हटाउनुहोस्, फाइबरमा काट्नुहोस् ताकि "एक टुक्रा" को सानो टुक्राहरू प्राप्त हुन्छन्। प्याजले कटौती गर्नुहोस्। सब्जीको तेलमा, प्याज खानुहोस्, मासु जोड्नुहोस् र तयार नहुनुहोस्। प्रक्रियाको अन्त्य अघि 5 मिनेट, दाखरसमा राख्नुहोस्। Zucchini सानो क्यूबस मा कटौती र उच्च गर्मी मा हल्का देखि हल्का सम्म रोशनी। Zucini को थोडा टुक्रा चाहिए, तर कच्चा छैन। मीठो कालीहरू सानो टुक्राहरूमा काट्छन्। साग र छाड्नुहोस्। सानो चिसो माटोले जुचिन र काली मिर्च, जडीबुटीहरू, नमक र मिर्च मिर्च मिर्चको एक चुरोट जोड्दछन्। भान्साको न्यानो टुस्किल्लामा र सेवा दिनुहोस्।
शाकाहारीहरूको शाकाहारी
बरुटोसका लागि व्यञ्जनको एक विशाल संख्या हो। शाकाहारी भोजन आज धेरै लोकप्रिय छ, र तपाईं स्वादिष्ट खाना र मासु बिना मजा लिन सक्नुहुन्छ। शाकाहारी Burritos को भरने को रूप मा, तपाईं कुनै पनि सब्जियों को उपयोग गर्न सक्छन्, उदाहरण को लागि, गोभी, गाजर, ककुल, टमाटर, लोभी, मिर्च, बैग्लैंट, साथै मकई, सेम, चावल, मशरूम र कुनै पनि ग्रीन्स। सबैभन्दा लोकप्रिय विकल्प मध्ये एक - 1 ककुल, 1 मीठो काली मिर्च, लाल सेम को एक, केहि अशुद्ध अशुद्ध। सब्जियों को भुट्टा को साना टुकडे मा कटौती, सेम र कटा ग्रीन्स संग मिश्रण। केचअपसँग न्यानो तुस्किल्लालाई हावा र भरपूर लपेट्नुहोस्। संयोजनहरू लगभग कुनै पनि सम्भव छन्, केवल फंतासी खोल्नुहोस् र मजा लिनुहोस्।