सबैले एक जुर्माना फल वा दूध मिठाईलाई बोसेल भनिन्छ। एक पटक यो सबैभन्दा सामान्य तेस्रो बर्तनको थियो, र आज यो बिर्सिएको छ। तर जेलीका फाइदाहरू महान हुन्छन्। भिटामिन जटिलको बाहेक, उहाँसँग धेरै फाईदाहरू छन् र हाम्रो आहारमा निश्चित हुन अनिवार्य छ।
कसरी विभिन्न फल कुर्सियों संग स्टार्च देखि तरल या मोटी जेली पकाने को लागि, साथै साथ दूध संग - हाम्रो व्यञ्जनहरु मा तल पढें।
जमे भएका जामुन कसरि जेली पकाउने?
सामग्रीहरू:
- कुनै जमे भएका जामुन - 320 जी;
- पानी लिने पानी - 2 लीटर;
- दाँत दाग - 1 9 0 ग्राम वा स्वाद;
- आलु स्टार्च - 120-240 g।
तयारी
सायद, सबैभन्दा संतोषजनक चुम्बन ताजा वा जमे भएका जामुनबाट प्राप्त हुन्छ। तर विचार गर्नुहोला कि ताजा जाम मात्र गर्मीमा उपलब्ध छ, र सबै वर्ष चिसो जम्मा हुन्छ, तिनीहरूबाट हामी यो अद्भुत मिठाईको लागि नुस्खालाई विचार गर्नेछौं।
चुम्बन तयार गर्न एकत्रित भएपछि, हामीले जामुनलाई परास्त गर्नुपर्छ, उनीहरूलाई ब्लेंडरमा तोड्न र कठोर आधारबाट रसलाई अलग पार्नु, एक चोरीको माध्यमबाट छुटाउनुपर्दछ। पछि खपत उबलने पानी संग डाला छ, हामी आगो मा एक कंटेनर छ, यो फोडा गर्न, र कम से कम गर्मी को कम गर्न, मिश्रण को दस मिनेट को लागि फोडा। परिणामस्वरूप कण फिल्टर फिल्टर गरिएको छ, कडा भाग फेंकिएको छ, र तरल फेरि प्लेटमा राखिएको छ, हामी यसमा चिनो भंग गर्छौं र यो फोडा हुँदा, हामी बेरीको रस मा आलु स्टार्च पलाउँछौं। यसको मात्रा जेली को वांछित घनत्व को आधार मा निर्धारण गरिन्छ। तरल परिणामको लागि, एक सय बीस ग्राम पर्याप्त छ, र मोटाईको लागि, यो दुई चोटि स्टार्च राख्नु आवश्यक छ।
चाँडै मीठे भाइरस पुन: फोडा सुरु हुने बेला, स्टार्चको साथ बेरीको रस को मिश्रण पतली चाल संग, र साथसाथै प्यानको सामग्री को बिस्क साथ हलचल। यसले लम्प्स को एडमिनिचर बिना समाप्त जेली को एक विशिष्ट बनावट दिनेछ। एकदम सानो तातो उचालो, तर यसलाई फोडा नदिनुहोस्, र आगोबाट समाप्त कुञ्जी हटाउनुहोस्।
जाम देखि जेली कसरि पकडे?
सामग्रीहरू:
- जाम - स्वाद;
- पानी निकाले - 3 लिटर;
- आलु स्टार्च - 180-300 जी।
तयारी
यसको पान्तिमा जाम को रूप मा ब्लंक को एक प्रभावशाली शस्त्रागार, तपाईं जेली को तैयारी को लागि एक आधार को रूप मा यसको उपयोग गर्न सक्छन्। यो गर्न को लागी, न्यानो पानी (2.5 लेटर) मा, जाम भंग गर्दछ, यो तपाईंको मात्रा संग मेल खाने एक मर्स बनाउन को लागि त्यस्तो मात्रा मा जोड। अब मिश्रण फिल्टर, हार्ड सब्सट्रेट अलग गरेर, र तरल एक प्यानमा राख्नुहोस् र यसलाई आगोमा राख्नुहोस्। शेष 500 मिलीलीटर पानी मा, जेली को वांछित घनत्व संग एक राशि मा स्टार्च को भंग गर्न, र एक पतली धारा को जाम देखि उबलते मिश्रण मा डाल, जबकि लगातार एक whisk संग हलचल। हामी धेरै न्यूनतम गर्मीमा लगभग पाँच मिनेटको जनशक्ति बनाएछौं, फोडा गर्न अनुमति नदिने, र त्यसपछि प्लेटबाट हटाउनुहोस् र यसलाई छोटो पार्न दिनुहोस्।
त्यसै गरी, तपाईं सम्पादक र स्टार्चबाट जेली पकाउन सक्नुहुन्छ। यस अवस्थामा, पानी र जम को सट्टा, मिठाई को आधार कम्पन हुन्छ, र बाँकी कार्यहरू माथि वर्णन गरिएकाहरूलाई समान छ।
दूध जेली कसरी बनाउने?
सामग्रीहरू:
- दूध - 1 l;
- भेनिको शर्करा - 5 जी;
- फल सिरप (वैकल्पिक) - 75 मिलीलीटर;
- दाँत दाई - 75 ग्राम वा स्वाद;
- आलु स्टार्च - 60-120 g।
तयारी
कुल दूधको दुई-तेस्रो एक फोडामा सस्यानमा गरम हुन्छ। बाँकी दूधमा, हामी स्टार्च भङ्ग गर्छौं, यो वांछित घनत्व सँग सम्बन्धित रकममा लिन्छ। कम सामान्य जेलीको तरल बनावटको लागि संकेत गरिएको छ, र माथिल्लो एक धेरै मोटो एक को लागी।
उबलिरहेको प्रक्रियामा, हामी दूधमा चीनी र वेनिला शर्कुलाई पनि भंग गर्छौं। अर्को, स्टार्च समाधान मीठा र सुगन्धित उबलने दूध मिश्रण मा डालो, यो बिर्सन सकेन कि यो सानो देखि कम गरिनु पर्छ, निरन्तर उत्तेजित गर्दछ। अब, हिसाब रोक्न बिना, हामी तीन मिनेटको लागि आगोलाई जोगाउन सक्छौं, र त्यसपछि, यदि चाहियो भने, फल सिरप थप्नुहोस् र तयार जेलि ठिकौं।