सुगन्धित अब्खेजियन सीजन पहिल्यै हाम्रो तालिकामा परिचित हुनुभएको छ। तीव्र अजिका एक सार्वभौमिक उद्देश्य छ, यो सूप, तातो व्यंजन वा मासुको लागि चटनी डुबेको रूपमा परम्परागत रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। जाडोको लागि एडाकाका साथ स्टक अपले हाम्रो व्यञ्जनहरू तल मद्दत गर्नेछ।
जाडोको लागि एट्यूट एडजिका
सामग्रीहरू:
- काली मिर्च - 500 जी;
- लसुन - 1 हेड;
- अखरोट - 50 ग्राम;
- cilantro - 1 मुट्ठी;
- तुलसी - 1 चम्मच;
- डिल - 1 चम्मच;
- सशरी - 1 1/2 चम्मच चम्मच;
- नमक - स्वाद।
तयारी
प्रारम्भिक रूपमा तपाईंको हात दस्ताने राख्नु, रातो काली मिर्च कुल्ला, काट्नु, बीज र स्टक हटाउनुहोस्, र न्यानो पानी संग पोड डाल्न पछि। हामी खुर्सानी 2-3 घण्टा लोड गरेर पानीमा छाड्छौं, र त्यसपछि पानी निस्कन्छ, र पोड मासु चक्कु को माध्यम ले वा नट, लसुन र जडी बूटी संग एक ब्लेंडर संग पीस। Sdabrivaem नुन संग स्वाद ड्रेसिङ र बैंकहरूमा डाल।
शास्त्रीय adzhik मा यति धेरै flavonoids छ कि बाक्टीरिया देखि पकवान को रक्षा, कि बिना उबलने चटनी को बिना 3-4 महिना को लागि खडा हुन सक्छ, तर यदि तपाईं शेल्फ जीवन को विस्तार गर्न चाहते हो, चटनी उबला र बाँझ को डिब्बे मा डाल दिए।
जाडोको लागि कलेजबाट एडिज्काको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- Zucchini - 1,5 किलो;
- टमाटर - 750 जी;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 2 सिर;
- मिर्च मिर्च - 300 जी;
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच;
- काली मिर्च - स्वाद;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
सब्जियां धुनु र पिक्सेल। हामी माटो चक्कु को माध्यम ले टमाटर, बलुआ, मरिच र गाजर छोड्छौं या हामी एक ब्लेंडर मा रगडें। लसुन, नमक, चिनी, सब्जी पनीमा काली मिर्च जोड्नुहोस् र स्टोमा डिश राख्नुहोस्। Tushim Adzhik 30-40 मिनेट, र त्यसपछि गर्म जार र रोल माथि खसे।
सर्दको लागि सेबबाट एडजिका
सामग्रीहरू:
- टमाटर - 1,5 किलो;
- सेब - 500 जी;
- गाजर - 3 टुक्राहरु;
- लसुन - 2-3 प्रमुख;
- रातो कैप्सस - 1 पीसी।;
- सिरका - 125 मिलीलीटर;
- सब्जी तेल - 125 मिलीलीटर;
- चीनी - 3-4 चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद।
तयारी
सब्जिहरु सफा, मेरा, सेबबाट हामी कोर हटाउँछौं। हामी फल एक मासु चक्कु को माध्यम ले या एक ब्लेंडर संग पीस। लसुन प्रेस र काली मिर्चको माध्यमबाट मासुयुक्त आलुहरू काट्नुहोस् जुन बीउ छरिन्छ। 35-40 मिनेटको लागि स्ट्यु मिश्रण, त्यसपछि तेल, सिरका, चिनी, नमक जोड्नुहोस् र अर्को 15 मिनेटको लागि आगो राख्नुहोस्। हामी सेब adzhika बाँझ को डिब्बे र रोल मा डाल दिए।
यदि तपाईं अझ बढि मूल नुस्खा प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ भने सर्दको लागि प्लमबाट adjika तयार पार्नुहोस्। खाना पकाउने सिद्धान्त त्यहि नै रहन्छ, केवल स्याउले सम्वन्धित मात्रामा समतुल्य मात्रामा बदलिन्छ।