जनावरहरूको मासुको विपरीत, टर्कीले फरक फरक बनायो। यो डिशले तपाईंको अनुहारलाई हानिकारक बनाउँदैन र कुनै तालिकामा मुकुट भत्किनेछ। हामी तपाईंलाई आज कसरी बताउनेछ कि कसरी टर्की बाट स्टिक तयार पार्छ, ताकि यो निविदा र रसदार हुन्छ।
ओवनमा टर्की स्टिक
सामग्रीहरू:
- टर्की फिलेट - 500 जी;
- पकाएको टमाटर - 2 पीसी।
- प्राकृतिक दही - 150 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
यस मौलिक र रसदार डिशको तयारीको लागि, मासु धोएर धोईएको एकै सानो टुक्रामा 2 सेन्टिमिटर मोटी। त्यसपछि मसलाहरूसँग स्टिकहरू राख्नुहोस् र एक पकाउने ट्रेमा तेल लगाउनुहोस्। टमाटर मेरा हुन्, एक तौलिया संग पकाइएको छ, पतली सर्कलहरूमा छाया र मासु मा समान रूपमा फैलिएको छ। ओवन पूर्व-प्रवाह, तापमान 180 डिग्री सेल्सियस सम्म अब राम्रो तरिकाले पिउने दही वा तरल खट्टा क्रीम संग टमाटर संग मासु भर्नुहोस् र ओवनमा पकाउने ट्रे पठाउनुहोस्। एक घण्टा पछि, आगो बन्द गर्नुहोस् र ढोकामा मासु छोडेर 10 मिनेट ढोका खोल्नुहोस्। हामी प्लेट्समा टर्की स्टिक राख्छौं र सलाद र रातो सुँगुरको साथमा टेबलमा सेवा गर्दछौं।
टर्की एक फ्राइङ प्यान मा स्टेक
सामग्रीहरू:
- टर्की फिलेट - 500 जी;
- पखाला मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- ground paprika 0.5 tsp;
- मसाले;
- करी - स्वाद।
तयारी
मासु धोइयो, लगभग 2 सेन्टिमिटर मोटाईमा टुक्राहरू काटिए, मसालेको मिश्रणमा फस्किन्छ, एक खाना फिलिमसँग लुगा लगाउँदछ र 20 मिनेटको लागि पकाउन छोड्छ। त्यसपछि हामी एक कास्ट आयरन फ्राइङ प्यान लिन्छौं, यो जैतून को तेल संग चिकन र, जब थोपा माथि गहिरो हुन्छ, गेहे राख्नुहोस्। फ्राइङ प्यानलाई राम्ररी माथि हालेर, हामी आगो घटाउँदछौं र एक तहमा स्टेकहरू एक अर्कामा एक दूरीमा राख्छौं। केहि मिनेट पछि, तिनीहरूलाई घुमाउनुहोस् र अर्को 2 मिनेट पकाउनुहोस्। तेस्रो पटक हामी स्टेकहरू एक फ्राइकिङ प्यानमा फर्काउँछौं र सुनको कुरो बनाइन्छ। त्यसपछि, हामी कम्तिमा आगो घटाउँछौं, ढक्कनबाट यसलाई छोप्छौं, र 2 मिनेट पछि हामी यसलाई आगोबाट हटाउन सक्छौं। ढक्कन हटाउनुहोस्, मासुसँग पगाडि राख्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यस पछि, हामी स्टिकहरू टर्की फिलेटबाट एक डिशमा पठाउँदछ र सब्जी सलादसँग मात्र प्रयोग गर्दछ वा हरी भात पत्तिहरूमा मात्र।
ग्रिलमा टर्कीबाट स्टिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सोया सॉस - 100 मिलीलीटर;
- टर्की फिलेट - 1 किलोग्राम;
- जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
- सूखे भाडा - चुरोट;
- मार्जोरम - पिंच;
- मसलाहरू।
तयारी
मांस लगभग चार समान टुक्राहरु मा माटो मा कटौती गरिन्छ। एक कटोरा मा, सोया सस, मसाले संग मक्खन मिश्रण गर्नुहोस्, मासु मासु राख्नुहोस्, मिक्स र केहि घण्टापछि अचम्म लाग्न छोड्नुहोस्। यो समय, दलाल र ब्राजियर तयार पार्नुहोस् र जब कोलाहरू सेतो कोटिंगसँग आवरण गरिन्छ, गेट तेलको सानो तेलले सजिलै जोगाउनुहोस्। त्यस पछि, यस स्टिक मा बाहिर राख्नुहोस् र कोण भन्दा माथि 10 सेन्टिमिटर उचाइमा ग्रेट राख्नुहोस्। 10 मिनेट पछि, मासु मा सावधानीपूर्वक घुमाउनुहोस् र पकाएर तान्नुहोस्। तुरुन्तै कुनै साइड डिश र ताजा सब्जहरु संग स्टेक सेवा गर्दछ।
मल्टीवार्कमा टर्की स्टिक
सामग्रीहरू:
- टर्की फिलेट - 1 किलोग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- इटालियन सूखी जडी बूटी - चुरोट;
- मसलाहरू।
तयारी
हामी तपाईंलाई टर्की स्टिकहरू पकाउने अर्को सरल नुस्खा प्रदान गर्दछौं। मासु रिलिज, सूखे र 4 समान टुक्राहरूमा काटियो। मरिच र मसाले संग नमक मिलाउनुहोस् र स्टिकको यो मिश्रणलाई राम्रो तरिकाले घुमाउनुहोस्। हामी बहुमुखी तेलको कटोरा फैलाउछौं, मातको टुक्रा एकै तहमा राख्दछ, उपकरण बन्द गर्नुहोस् र "ब्रेक" कार्यक्रममा घुमाउनुहोस्। 20 मिनेट पछि, ढक्कन खोल्नुहोस्, मासु घुमाउनुहोस् र अर्को 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। तैयार स्टिकहरू तुरुन्त तालिकामा गार्निशसँग सेवा गरिन्छ।