जब बाहिर चिसो हुन्छ, शरीरको ऊर्जाको आवश्यकता बढ्छ, यस समयमा यो कहिलेकाहीँ हृदयको र घनाको भाँडा, जस्तै भेडा, मासु वा सुँगुरको रूपमा आलु बनाइन्छ। निस्सन्देह, यो मनमा जन्मेको मर्टन पोर्क भन्दा लामो पकाइएको छ, र मासु पनि लामो छ, त्यसैले यो राम्रो मासु मासु चयन गर्न राम्रो छ।
पसलहरूसँग ब्रेस्ड आलु
सामग्रीहरू:
- रिब्स (पोर्क, वेवल या भेड़) - 0,8-1 किलो;
- टमाटर पेस्ट - 2 चम्मच। चम्मच;
- गाजर - 1-2 टुक्राहरू;
- आलु - 8 पीसी। औसत आकार;
- लसुन - 2 लौंग;
- प्याज - 1 पीसी।;
- ग्रीस (अजमोद, डिल);
- नमक;
- मिर्च काले जमीन र अन्य सूखी मसाले।
तयारी
सानो टुक्राहरु मा पसिहरु लाई खाने को लागि सुविधाजनक छ, र एक गहिरो फ्राइंग पैन मा भूरीश सुनहरी रंग सम्म तलना। तपाईं सब्जीको तेल वा पशु वोसो प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ (यो सानो हुनु हुँदैन)। हामीले कटा प्याज र गाजर राख्यौं। प्याज रङको सुरुवात गर्दा, ढक्कनको तल पानी र स्टव जोड्नुहोस् जबसम्म मासु तयार हुन्छ, यदि पानी पस्छ र कहिलेकाहीँ अँध्यारो पार्छ।
जब मासु लगभग तयार छ, आलु राख्छ, कटाईयो, पकाएर सानो पानी र स्टु लगाऊ। प्रक्रियाको अन्तमा 5 मिनेटको लागि मिनेट, टमाटर पेस्ट थप्नुहोस् (वैकल्पिक)। काटिएको जडी बूटी र लसुनको मौसम।
तपाईं स्वादयुक्त पसलहरू संग स्टुडेटेड आलुहरू पकाउन सक्नुहुन्छ। यस अवस्थामा, खाना पकाउने समय निकै कम हुनेछ र डिशले धूम्रपान गर्ने मासुको विशेषता मुस्कान पाउनेछ। यो सजिलै संग र सजिलै तयार छ, यो घरको बियर संग मिलिरहेको मानिसको अनुकूलको लागि उत्कृष्ट हुनेछ।
ब्रेस्ड आलुहरू स्लीब्बा पसलहरूसँग
सामग्रीहरू:
- स्मरण गरिएको पोर्क रिब्स - लगभग 600 जी;
- प्याज 1-2 1-2 टुक्राहरू;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- आलु - 6-8 टुक्राहरू;
- सागहरू फरक हुन्छन्;
- लसुन र सुकेको मसाले।
तपाईलाई एक क्युड्रोन वा मोटो-भित्री सप्त प्यान र केहि पानी चाहिन्छ।
तयारी
हामीले सानो टुक्राहरु मा खुली आलु काट्यौं, पानीलाई अतिरिक्त स्टार्च हटाउन को लागी। कटाईएको प्याज र गाजर हामी कोलोडोन को रिब्ब देखि वसा को एक टुकडा मा जान्छ।
सानो टुक्रामा तयार धूम्रपान गरिएको पसलहरू चोरी गर्नुहोस् र एक कूलड्रोनमा राख्नुको साथ। चिसो पेय पानी भरें ताकि पानी मात्र पसिहरु भर पर्छ। 10 मिनेटको लागि मध्यम गर्मीमा कुक गर्नुहोस्।
आलुलाई एक कलरडरमा फ्याँकियो र, जब पानी नाश हुन्छ, क्युलेडोनमा थप्नुहोस्। हामी यसलाई तत्परतामा ल्याउछौं। स्वाद र कटा लसुनलाई सुकेको मसालेको मौसम। हामी टेबलमा सेवा गर्छौं र कटा जडी बूटीहरूसँग छिर्छौं। यस्तो डिशमा ताजा चिसो र सब्जी रेजिनोसोलको मोगको सेवा गर्न राम्रो छ। ताजा सेतो रोटी, राम्रो नुहाउने वा घरको राइको ब्रेडको प्रयोग नगर्नुहोस्।