हामी पुरानो दिनहरु सम्झना र एक लामो बिर्सने तयारी गरिरहेको सुझाव दिन्छु, तर यस्तो स्वादिष्ट मिठाई - उबले क्यान्डसेड दूधको साथ "पागल" कुकीहरू। यस अविश्वसनीय उपचारको लागि व्यञ्जनहरूको ठूलो सूचीबाट, हामीले बिजुली हजलमा र सामान्य रूपमा खाना पकाउने सबै भन्दा राम्रो विकल्पहरू रोज्यौं।
घर मा उबला कंडन वाला दूध संग "पागल" कुकीज - एक क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 470-525 जी;
- ताजा चिकन अन्डा - 2 पीसी।;
- granulated sugar - 70 g;
- बेकिंग सोडा, सिरका संग छुटकारा - 10 जी;
- मक्खन - 130 जी;
- खट्टा क्रीम को मध्यम वसा सामाग्री - 130 g;
भरने को लागि:
- उबले क्यान्डसेड दूध - 520 जी;
- मक्खन - 160 जी;
- मोल्ड फैलने को लागि वनस्पति तेल;
- पाउडर गरिएको चीनी ।
तयारी
क्यान्सर भएको दूधको साथ "अनुहार" को लागि परीक्षण को नुस्खा धेरै सरल छ र यसको तयारी संग कुनै पनि कठिनाइहरू छैन। अण्डा पिउने गरी प्रक्रिया सुरू गरौं। यो गर्न, हामी तिनीहरूलाई मिक्सरको साथ व्यवहार गर्छौं, अघि बढ्न सकिन। परिणाम चीनी मा क्रिस्टल को कुनै पनि अनुकूल बिना एक मोटी फोम्मे मीठे मास हुनु पर्छ। यसको खट्टा क्रीम, पिघल र कूल मक्खनमा, सिरका बुझाई बेकिंग सोडा र एक मिक्सर संग समरूपता संग मिश्रण गर्नुहोस्। अर्को चरण गहुँको आटाको थप हुनेछ। यो पहिलो सिफ्ट हुनु पर्छ। हामी एक चम्मचको साथमा आटा घुमाउँथ्यौं र त्यसपछि हाम्रो हातले, एक गैर-चिपचिपा, नरम बनावट प्राप्त।
आटा तयार छ, तपाईं "पागल" को लागि "शेल" पाक गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्न, यसको लागि एक सानो रकम व्यास दुई सेन्टिमिटर व्यास व्यास गर्न, र आटा संग अस्थायी सतह मा राख्नुहोस्।
तरकारी तेलको साथ हजेलना माथि उठाउनुहोस् र तयार पार्नुहोस् ग्रोभमा राख्नुहोस्। फारम बन्द गर्नुहोस् र आगोको साथ दुई मिनेटको लागि आगोमा उभिए - कन्वर्ट साइड र एक-अर्को। एक अलग मामला मा पाक गर्ने समय एक घोषणा को फरक हुन सक्छ। यस सन्दर्भमा, फारम खोल्न र तयारता को डिग्री निर्धारण गरेर प्रक्रिया को निगरानी गर्नुहोस्। साथै, पहिलो ब्याचको लागि, हामी आटा बलहरूको चयन गरिएको साइजको सहीता निर्धारण गर्दछौं, र आवश्यक भएमा, पछिल्लो पानाको लागि सही दिशामा सही गर्नुहोस्।
नट र उनको ठंडाको सबै तत्त्वको तत्परतामा, हामी तिनीहरूका किनारहरू ट्रिम गर्दछौं, सबै अनावश्यक हटाउँदछ र मिठाईलाई सजाय गर्न थाल्दछौं। भरने को लागी, नरम मक्खन वाला दूध संग नरम मक्खन मिश्रण र चिकनी सम्म मिक्सर संग थोडा मिश्रण गर्नुहोस। यदि वांछित भएमा, तपाईं कुचल नटलाई क्रीममा थप्न सक्नुहुन्छ वा पकाउनबाट बाक्लो कुचलको टुक्रा मिलाउनुहोस्।
नुहाउने अँध्यारोमा हल्लाहरू भर्नुहोस्, तिनीहरूलाई जोडामा मिलाउनुहोस्, त्यसलाई एक डिशमा राख्नुहोस् र चीनी पाउडरसँग रगत गर्नुहोस्।
"नट्स" कुकीका लागि यो नुस्खा विशेष रूपमा ग्याँसको रूपमा बेकिंग उत्पादनका लागि अनुकूलित गरिएको छ। र बिजुली हजेलमा उपचार गर्ने अर्को विकल्प।
"पागल" कन्डुट्स condensed milk संग एक क्लासिक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- गेहूं आटा - 320 जी;
- ताजा चिकन अण्डा - 3 पीसी।;
- granulated sugar - 140 g;
- बेकिंग पाउडर - 5 जी;
- मक्खन - 210 ग्राम;
- नमक - चुरोट;
- भरने को लागि उबला हुआ कंडन वाला दूध - 2 डिब्बे;
- पाउडर गरिएको चीनी।
तयारी
अघिल्लो नुस्खाको रूपमा, आटा धेरै सजिलै तयार छ। चिनी र नुन संग अण्डा पिट्न, नरम मक्खन, बेकिंग पाउडर र आटा जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। त्यस पछि, हामी फ्रिजमा फ्रिज राख्छौं र यसलाई छोटो पार्न, त्यसैले यो काम गर्न सजिलो हुनेछ। त्यस पछि, रोल बल्सहरू, एक पकाएको नट को लागि एक बिजुली यन्त्रको तेलको खुट्टामा राख्नुहोस् र तयार नभएसम्म।
ठुलो भएपछि, उबलिएको क्यान्डसेड दूधको साथमा हल गर्नुहोस् र जोडेहरूमा मिलाउनुहोस्। सेवा गर्नु अघि हामी चीनी पाउडरको साथ उपचारलाई बाहिर निकाल्छौं।