"शान्त शिकार" को सीजनमा धेरै कुकहरू धेरै किसिमका कष्ट हरीको प्रयोगका साथ छन्, विशेष गरी, धेरै थाहा छैन कि कसरी मशरूम रातो पकाउन पाउने। सामान्यतया, त्यहाँ तिनीहरूको तयारीको कुनै मतभेद वा रहस्य छैन, मुख्य कुरा एक राम्रो र रोचक नुस्खाको निर्णय गर्ने हो।
तपाईं मशरूम रातो संग के गर्न सक्नुहुन्छ?
कुनै मशरूम डिश जिंजरब्रेड देखि व्यञ्जनहरु लाई अनुकूलित गर्न सकिन्छ। तिनीहरू जंगलको अवस्थामा बसीरहेका छन्, मशरूम छनौटहरूले तिनीहरूलाई माया गर्छन् किनभने तिनीहरू सर्वोत्तम मशरूम मानिन्छ, तर अझै पनि तिनीहरूलाई खाना पकाउन तयार बनाउन आवश्यक छ।
- रेडहेड एक चिपचिपा टाउको, घाँस, भाँडा सुई र अन्य मलबे छ, यो सजिलै संग पानी धोएको छ।
- रेतीले माटोमा रातो बाक्लो बढ्छ, त्यसैले प्लेटहरु को बीच मा बोनट को तहत संचित हुन सक्छ।
- लामो कपाल कटाईको बेला जंगलमा काटिएको छ, wormholes काटिएका छन्।
- मशरूम कुल्ला पानीको साथ कुल्ला वा बाल्टीमा धेरै मिनेटको लागि लिनुहोस्।
- रातो-माछाहरूबाट पातहरू छिटो तयार छन्, सबैलाई मशरूम पकाउन आवश्यक छैन पछि। पाइन वनहरूमा लाल-कपाल बढ्छ, जहाँ हावा संभव छ यथार्थ।
- रेडहेड्सको मुख्य विशेषता बिचलनको अभाव हो, त्यसैले यो तिनीहरूलाई भिड्न आवश्यक छैन।
कटाई अदरक बाट नुस्खा
Rozhikov तयार गर्नु अघि, तपाईं आफ्नो शुद्धता सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ, र निष्ठा आवश्यक छैन। साधारण कप्लेटहरूको लागि, टोपले पतले टुक्रा बनाउँछ र मुख्य मिश्रण संग मिश्रण गर्दछ - यसले मासु, सब्जी वा अनाजलाई पकाउन सकिन्छ, पकाएर पकाएको पकाउँछ। यो डिशको लागि सबैभन्दा लोकप्रिय नुस्खा मशरूमसँग भरी चिकन जर्जी हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- चिकन खनन - 1 किलो;
- rozhiki - 500 g;
- पनीर हार्ड - 100 जी;
- कच्चा अण्डा - 2 पीसीएस।;
- नमक, थिम;
- रोटीको टुक्रा, आटा।
तयारी
- खानीमा अण्डा, नुन र थिम, मिश्रण थप्नुहोस्।
- मशरूम पतला कटाई, एक पैन मा तलना।
- केक बनाउनुको लागि फोकसबाट, एक चम्मचको मशरूम राखिएको छ, चिसो पनीरको चुरोट।
- स्प्रेआउट व्यवस्था गर्न, आटामा रोल, अण्डामा पछ्याउनुहोस् र बत्तीको बत्तीमा लपेटो।
- अदरकबाट सुनको कोस्टबाट फ्रिज चिकन कटरहरू।
जुलियनेन रेडहेड्स
अतिथिहरूलाई आश्चर्यचकित गर्न, तपाईंले कसरी मशरूम पकाउने भनेर जान्न आवश्यक छ। यसले चिकनसँग जुलियन बनाउन सिद्ध सिद्धान्तलाई मदत गर्नेछ। डिश धेरै सुगन्धित, अमीर र गुनगुना बाहिर जान्छ। चिकन प्रयोग गर्न सकिन्छ, र नरिवल को प्रयोग बिना बेक, सबै पछि, तिनीहरू सबै छैन। प्रायजसो एक जुलियन एक पोशमा पोषक पो पाईएको रूपमा पकाइएको छ।
सामग्रीहरू:
- rozhiki - 500 g;
- धूम्रपान गरे स्तन - 300 जी;
- खट्टा क्रीम - 2 चम्मच। l।;
- आटा - 1 चम्मच। l।;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- अण्डा - 1 पीसी।
- पनीर - 150 जी;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- Sparce प्याज, कटाई टोपहरू घुसाउनुहोस्, पकाएर तलना।
- आगो बन्द गर्नुहोस्, कटा स्तन, खट्टा क्रीम जोड्नुहोस्।
- रातो बालीको माटोमा काँक्राको साथमा एक पकाउने डिशमा ट्रान्सफर गर्नुहोस्। आटा, मिक्स, नमक र काली मिर्चको साथमा सिजन गर्नुहोस्।
- अण्डा फैलाउनुहोस्, यसलाई डिशमा राख्नुहोस्, पनीर सँग छिराउनुहोस्।
- 1 9 0 मा 30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
रोस्ट सूप - नुस्खा
उदार "जङ्गल फसल" सङ्कलन पछि, धेरै गृहिणीहरू जान्न चाहन्छ कि कसरी सूपको लागि मशरूम रेडहेडहरू पकाउने। तपाईं कुनै पनि डिश पकाउन सक्नुहुनेछ, सामान्य मशरूमको रूपमा, पनीर वा क्रीम फरक पार्छ, यो सबैले उनीहरूको प्राथमिकतामा निर्भर गर्दछ जुन खाना स्वाद हुनेछ। तपाईं अग्रिम मा मशरूम उबलने को आवश्यकता छैन, यदि तपाईं उनीहरूको शुद्धता निश्चित हुनुहुन्छ भने।
सामग्रीहरू:
- rozhiki - 500 g;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- गाजर - आधा पीसी।;
- आलु - 4 टुक्राहरू;
- प्रोसेसर पनीर - 100 जी;
- मासु संग शरद - 4 लीटर;
- नमक, ग्रीस, सूखा फनेल।
तयारी
- पनीर घुमाउनुहोस्, गिलासको तातो शरिर खानुहोस्।
- प्याज, गाजर र मशरूम स्पाइस गर्नुहोस्।
- उबलिएको भाइरसमा आलु फ्याँक्नुहोस्, तयार नहुनुहोस्।
- फेरी परिचय दिनुहोस् र पनीर मिश्रण राख्नुहोस्।
- नमक, अदरक डिल संग सूप मौसम र कटाब बर्तन। 15 मिनेट पछि सेवा गर्नुहोस्।
लाल माछाहरु देखि मशरूम roe
Rozhikov बाट एक स्वादिष्ट र धैर्यजनक रिंग हरेक कुकबाट आउनेछ। यो नुस्खामा, तपाइँ सामग्रीहरू तयार गर्न आवश्यक छैन, केवल उपलब्ध घरहरू जुन हरेक घरमा उपलब्ध छन् प्रयोग गर्नुहोस्। एक विशेष पेक्चर को स्वाद को लागि, लसुन जोडयो, र मिर्च मिर्च स्वाद को लागि। मसाले लिइयो ताकि जमिनको स्वाद रोक्न नसक्ने।
सामग्रीहरू:
- rozhiki - 2 किलो;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- चिली - 1 पोड;
- लसुन - 4 दाँत;
- तेल, नमक, काली मिर्च।
तयारी
- टोपी धोएर मासु चक्कु को माध्यम ले ठूलो स्ट्रिनेजर मा धो लें।
- गाजर एक सानो स्टोरेज मा घेरिएको छ, प्याज काट।
- एक फ्राइङ प्यानमा, तेल हटाउनुहोस्, मशरूम जोड्नुहोस्, तरल वाष्पोरिट्स सम्म तलना गर्नुहोस्।
- प्याज र गाजर जोड्नुहोस्, कम गर्मीमा पकाएर जबरजस्ती गर्नुहोस्।
- काटिएको लसुन र कटा मरिच, नमक र सिजन भुइँमा मिर्च संग प्रविष्ट गर्नुहोस्।
- स्यान्डविचका लागि ट्याप गर्ने रूपमा कूलर फारममा कोवीर सेवा गर्नुहोस्।
आलुले आलु सँगसँगै सुकेको पाइन्छ
कटाई पछि अनुभवी मशरूम पिकरहरू द्वारा तयार हुने पहिलो कुरा रोज्की आलुसँग फ्रिज हुन्छ । एक जटिल, स्वादिष्ट र धेरै मनपर्ने डिश जटिल परिसरहरू, प्याज मात्र पूरै हुँदैन। उपचार धेरै चाँडै तयारी गर्दै, किनकी तुरुन्तै तालिका बिछ्याउन सक्नु हुन्छ, त्यसैले समय गुमाउनु हुँदैन र खाना पकाउन न्यानो।
सामग्रीहरू:
- rozhiki - 300 g;
- आलु - 5-7 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- तेल, नमक।
तयारी
- तेलमा आधा पकाएर आलुलाई तान्नुहोस्।
- अलग प्याज मशरूम प्याज संग।
- दुई प्यानहरू, नुनको सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्।
- 5 मिनेटको लागि न्यूनतम आगोको साथ।
राइ केक - नुस्खा
एक पनी बल्लेबाज देखि जिन्जरब्रेड संग एक पाई सेंकने का सबसे आसान तरीका। यो उपचार रश बाहिर आउनेछ, यो निषेधित कुकमा पनि सफल हुनेछ। मशरूम प्याजको स्वाद प्रकट गर्न प्याजको साथ पहिलो भुटानी हुनुपर्दछ। आटा ताजा दूधमा नसुक्नु पर्छ, ताकि कुरन "रबर", केयर, खट्टा क्रीम हो भने नर्तक आदर्श हो। अवयवहरूको यो रकम प्रयोग गर्न, तपाईंलाई व्यासमा 25 सेमी आकार आवश्यक छ।
सामग्रीहरू:
- rozhiki - 500 g;
- प्याज - ½ पीसीएस।
- kefir - ½ वस्तु;
- अन्डा - 2 टुक्राहरू;
- नमक - 1 चुरोट;
- बेकिंग पाउडर;
- आटा - 1 वस्तु;
- मक्खन - 100 ग्राम।
तयारी
- मशरूम प्याज, नुन, चिलको साथ तान्नुहोस्।
- नमक संग अण्डाहरू हराउनुहोस्, नरम मक्खन र केफिर थप्नुहोस्।
- बेकिंग पाउडर र आटा जोड्नुहोस्।
- तेलको आकृतिमा आधा आटा खान्नुहोस्, भरिएको वितरण गर्नुहोस्, आटाको बाँकी राख्नुहोस्।
- 1 9 40 मिनेटमा 1 9 40 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
माछाबाट सोलिंका
मशरूम गोदाम को मशरूम ताजा मशरूम या मसालेदार देखि तैयार छ। व्यंजनको मुख्य संरचना - साउरेक्राट, प्याज, कहिले काँही आलु। अक्सर पकवान मासु संग पूरक हुन्छ, सुँगुरमा पोर्क रिब्स पहिले अग्रिम हुन्छ। स्वादिष्ट र अमीर खाना धेरै चाँडै र सजिलो तयार छ, सबैले नुस्खा मास्टर गर्नेछन्।
सामग्रीहरू:
- ताजा अदरक - 500 जी;
- sauerkraut - 400 g;
- आलु - 5-7 टुक्राहरू;
- सुँगुर रेशम - 300 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- नमक, तेललाई फ्राइङको लागि।
तयारी
- फ्राइङ प्यानमा रिब्बा फेरी, नमक जोड्नुहोस्, ब्राजियरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- Sparce प्याज, मशरूम टोग्न, तयार नभएसम्म जलाउनुहोस्, मासु बाहिर निकाल्नुहोस्।
- आलुलाई तान्नुहोस्, नमक जोड्नुहोस्, एक ब्राजियरमा स्थान्तरण गर्नुहोस्।
- धोएदार sauerkraut, मिश्रण जोड्नुहोस्।
- कम तापक्रममा 20 मिनेटको लागि हेडगैग टान्नुहोस्।
मशरूम सॉस अदरक बनाइयो
रातो अदरक र खट्टा क्रीमको यो चटनीले धेरै बोरिंग डिश परिवर्तन गर्नेछ । तिनीहरू यसलाई पोलिस, पास्तामा र सब्जीको पोर्निशमा सेवा गर्छन्। उत्कृष्ट तातोपानीको चाँडै तयार छ, बिजुली गति खाएको छ, किनकी मशरूम को उज्ज्वल स्वाद पुरातया खट्टा क्रीम संग संयुक्त हुन्छ। यो कुनै मसलाले मसाले, पर्याप्त नमक र थोडा कटा डिलको साथको पाक थप्न कुनै अर्थ छैन।
सामग्रीहरू:
- rozhiki - 500 g;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- खट्टा क्रीम - 1 वस्तु;
- आटा - 1 चम्मच। l।;
- नमक, डिल, तेल।
तयारी
- रातो ठूलो ठूलो हुन्छ, फ्राइङ प्यानमा अनुमति दिइएको छ।
- प्याज, नमक, फ्रि नभएसम्म थप्नुहोस्।
- आटा परिचय गर्नुहोस्, हलचल।
- खट्टा क्रीम, डिल संग मौसम खानुहोस्।
- गार्निश कम्पनीमा चटनी हटाउनुहोस्।
सर्दियों को लागि नमकीन मशरूम कसरि पकडे?
यो आवश्यक छ कि सिरकाको साथ मार्चित मशरूम तयार पार्नुहोस्, जसको नुस्खा कठिन छैन। संरक्षणलाई बाँझ्न आवश्यक छैन, सिरका भण्डारण समयको लागि उत्तरदायी छ। यो मशरूम कचौरा छैन, त्यसैले तिनीहरू भिजेको हुनुपर्दैन, र तिनीहरू धोए अनि गहिराइको सफा गर्नु पर्छ। बान्नु अघि, शुद्ध रेडहेड्स ड्रपहरूबाट सुकेको छ। सामग्रीको दिइएको रकमको लागि, तपाईंलाई 2 अर्ब लीटर क्यान्सर तयार गर्न आवश्यक छ।
सामग्रीहरू:
- मशरूम - 2 किलो;
- नमक - 4 चम्मच;
- चीनी - 5 चम्मच। l।;
- सिरका - 5 चम्मच। l।;
- पानी - 4 वस्तुहरू;
- laurel, carnation - 2 pcs।;
- कालो र मीठो मिर्च - 6 मटरहरूको लागि।
तयारी
- पानी खान्नुहोस्, नमक, चिनी, मसाले फ्याँक्नुहोस्।
- मशरूम थप्नुहोस्, 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- सिरका डालो, अर्को 5 मिनेटको लागि फोडा।
- रेजिडिको बाँझ डिब्बामा वितरित गर्नुहोस्, मज्जा, कार्क।
- उल्टा जारहरू लिपि गर्नुहोस्, पूर्ण ठंडा भएपछि तिनीहरूलाई राम्रो कोठामा लैजानुहोस्।