नयाँ वर्षको वायुमण्डलको लागि अपरिहार्य अतिरिक्त एक प्याला तातो चिया, वा बिस्कुटको साथ नाटक संगको कोको हो। प्रारम्भिक हामी पहिले नै प्रसिद्ध अदरक बिस्कुट को व्यंजनहरु लाई विचार गर्नु पर्छ, यस लेख मा हामी थोडा अधिक मूल नैतिकता को ध्यान केंद्रित गर्न को निर्णय लिया - "स्पाइलाकल" कुकीज।
दुई-रङ्ग बिस्कुट "सर्पिल"
सामग्रीहरू:
- मक्खन वा मार्जिन - 500 जी;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- आटा - 500 जी;
- चीनी - 350 जी;
- वेनिला निकासी - 4-5 बूँदें;
- कोको पाउडर - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
यस्तो कुकीज बनाउने प्रविधिले छोटो पेस्ट्रीबाट परिचित ग्रिड पाईको तयारीको सम्झना दिलाउँछ। मक्खन वा मार्जिनिन फ्रिज गरिएको छ, जसको पछि यो कपालमा फलामिएको छ। तेलको माछा अण्डा र अण्डाको टुक्रा टुक्रामा माटोमा परेको छ, त्यसपछि चीनी वा पाउडर थपिएको छ, भेनिला निकासीको केहि थोपा।
समाप्त प्लास्टिक आटालाई दुई बराबर भागहरूमा विभाजित गरिनुपर्दछ, जसलाई मध्ये एक को कोको पाउडर जोडिएको हुनुपर्छ।
कोकोआको बिना आटाको भाग आयताकार बिदामा लगभग आधे सेन्टीमीटर मोटाईमा घुमाइएको छ। त्यसैगरी हामी चकलेट भाग गर्छौ। हामीले चिसोको शीर्षमा चकलेट तह राख्यौं र ठिक रोलमा रोल राख्यौं। हामी फिलिमको साथ टेप लपेटो र यसलाई फ्रीजरमा 20-30 मिनेटको लागी राख्दछ, पछि आटा सर्कलमा काट्न सकिन्छ र खाना पकाउने पेपरमा राखिएको पानामा राखिन्छ। "सर्पिल" को बारे मा 15-20 मिनेट को लागि 200 डिग्री मा तैयार छ।
कन्फिटी संग रंगीन सर्पिल
रंगहरू एक चमक र छुट्टीको लागि एक राम्रो मूड जोड्दछन्, किनकी कुकीको तहहरू मध्ये एकको लागि आटा प्राकृतिक, वा कृत्रिम खाना रङ्ग प्रयोग गरेर रंगमा बनाउन सकिन्छ।
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 500 जी;
- आटा -2 वस्तुहरू;
- बेकिंग पाउडर - 1/2 चम्मच;
- चीनी - 1/4 चम्मच। + 2/3 tbsp। पाउडर;
- नमक - चुरोट;
- खाद्य रंग;
- वेनिला निकासी - 1 चम्मच;
- confetti या रंगीन चीनी।
तयारी
मिठो मक्खन चीनी र पाउडर भएको चिनोले मिलाएको छ। तेलको मिश्रणमा बेकिंग पाउडरको साथ आटा उचाल्नुहोस्, वेनिला निकासी जोड्नुहोस् र आटा घुमाउनुहोस्। हामी आटा को दुई बराबर बराबरमा विभाजन गर्दछौं: एक भाग सफा छोडिएको छ, र अर्को हरियो रंगको साथ मिलाएको छ। जिगर स्वाद जोड्नका लागि, तपाईं यसलाई थोपा बत्तीको केहि थोपा साथ स्प्रेलिबल गर्न सक्नुहुन्छ, वा बादामसँग केही गेहूंको आटा बदल्नुहोस्।
एक फिल्म मा आटा लुकाई को बलहरु र फ्रिजमा 30-40 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। बाँकी आटा आयतमा घुमाइएको छ र हामी दुवै एकै ठाउँमा माथि भागहरू राख्दछौं। सर्पिलको साथ परीक्षण टुक्रा लगाएर कन्फिटीमा रोल गर्नुहोस्। हामी राउलेट फ्रिजमा लगभग 2 घण्टासम्म ठुलो ठान्दछौं, बिना यो फिल्म सँग लिपि गर्न बिर्सनु पर्छ।
हामीले कुकीजलाई रोलबाट काट्यौं र पानाको पानामा राख्नुभयो। 170 डिग्री 15-17 मिनेटमा रंगीन "सर्पिल" बनाउनुहोस्।
त्रि-रंगका सर्पिलहरू
सामग्रीहरू:
- मक्खन - 1/2 चम्मच।;
- शतक - आधा शताब्दी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- पाक लागि पाउडर - 2 चम्मच। चम्मच;
- वेनिला निकासी - 1/2 चम्मच;
- आटा -2 वस्तुहरू;
- खाना रङ 3 रंगहरू।
तयारी
हामी बेकिंग पाउडर संग एक साथ आटा उचाल्दछौं। सेतो मदिरा संग मरम मक्खनलाई हराउनुहोस्, अण्डा र मिश्रण थप्नुहोस्। तेल-अण्डा मिश्रणको साथ शुष्क अवयवहरू मिश्रण गर्नुहोस्, र समाप्त लोचदार आटा 3 भागहरूमा विभाजित हुन्छ। प्रत्येक भाग डाई संग मिश्रित छ, एक फिल्म संग लिपटे र 30 मिनेट को लागि ठंडा गर्ने अनुमति। कडा आटाले बन्डलमा घुमाईयो र सर्पिलसँग एक-एक को बीचको तारहरू बनायो। पातलो त्रिकोणीय बन्डल टुक्रामा काटेर प्रत्येक टुक्रामा सर्पिल मोडिन्छ। ग्रीड बेकिंग पानामा सर्पल राख्नुहोस् र 180 डिग्रीमा 18 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।