Marinate mackerel विभिन्न प्रयोजनको लागि हुन सक्छ: यो जस्तै कि यसलाई खाने को लागि, एक शुद्ध रूप मा, ओवन मा पकाउनुहोस्, एक ग्रिल वा फ्राइंग प्यान मा, वा पछि यो धुम्रपान। तपाईंले कुन लक्ष्यको पछि लाग्ने लक्ष्यको बावजूद, सबै सूचीमा आवश्यक नुस्खा भेटिन्छ, जुन हामी थप बारेमा कुरा गर्नेछौं।
कसरी एक ग्रिलको लागि म्याकरेल खारेज गर्ने?
यस तथ्यको बावजुद मसालेदार मकरेल भूमध्य व्यञ्जनको लागि परम्परागत डिश हो, एशियनहरूले पनि यसको लागि प्रेमको साथ अनुकरण गरेका छन्। यो यसको कारणले गर्दा म्याकरेर फ्लेलेट प्रायः सामान्यतया उन्मुख सामाग्री जस्तै अदरक, हरि र सिटरस रस र सोया ससको मिश्रण हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- तातो मिर्च मिर्च
- लसुन कबूतर - 2 पीसीएस।;
- ग्रेटेड अदरक - 3 जी;
- हनी - 15 जी;
- 2 लासको जुस;
- सब्जी तेल - 15 मिलीलीटर।
तयारी
फिलिमहरू र बीउबाट काली मिर्चलाई पूर्व-सफा गर्नुहोस्, र त्यसपछि पतले टुक्रा र लसुन लौको र ग्रेट अदरकसँग सम्वन्धित पेस्टमा गेट गर्नुहुन्छ, तपाइँ यो पनि एक मोर्टारको साथ वा चाँहिको ठोस पक्षको साथ, सामग्रीमा सानो नमक डालो, जो सेवा गर्नेछ घर्षण हामी मसालेदार पेस्ट फैलिएको तेलको साथ, नींबूको रस र शहद थप्नुहोस्। हामी माछा फिलेट डुबाइमा डुब्छौं। यो सम्पूर्ण प्रक्रियाको फाइदाहरू यसको हालमा त्यहाँ मेकरेर पिकनिक गर्न चाँडै कुनै प्रश्न छैन, किनकि लामो समयसम्म माछा माछा पछाडि राख्नु पर्ने आवश्यकता छैन: 10-15 मिनेट पछि, वा तुरुन्तै तपाईं मार्केल राख्न सक्नुहुन्छ। ग्रिल।
म्याकरेल स्लाइसहरू कसरी सुन्न मन लाग्छ?
मकरेल स्लाइसहरू प्रायः माछा शिश केब्याबको लागि हल्का र स्वस्थ व्यञ्जनको लागि खानुपर्छ, र यसैले यसको स्वाद हुनुपर्छ, आनुवांशिक रूपमा, लगभग भारहीन, बोझले स्वीकार्य र सुखद।
सामग्रीहरू:
- ground cumin - 2 g;
- नींबू रस - 15 मिलीलीटर;
- जमीन पेपरिका - 5 जी;
- लसुन कबूतर - 2 पीसीएस।;
- हरियो घाटी - 50 g;
- जैतून को तेल - 45 मिलीलीटर।
तयारी
फलफूलले सागको टुक्रा बनाउँदछ र स्टोपामा लसुनको लौरो रसाउँछ। लसुन ग्राउण्ड जीराणुमा, एक सानो जैतून का तेल, पेपरिका र नींबूको रस थप्नुहोस्। पछिल्लो अङ्कको लागि अज्ञात मा एक अधिक स्पष्ट खट्टे स्वाद को लागि, तपाईं नींबू उत्तेजना राखन सक्छ।
शिश केब्याबको लागि मेकरेर छान्नु अघि, रिजबाट छरिएका सबै हड्डीहरू ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला हुन्छन्। यो फारममा, माछा 4 घण्टा भन्दा बढीको लागि राखिएको हुन सक्छ, र यो तुरुन्तै फ्रि राम्रो छ।
कसरी धूम्रपान गर्नका लागि म्याकरेल खानुपर्छ?
माछा लागि धूम्रपान पछि पछि ताजा हुँदैन, यो नमकीन छ। हामी तपाईंलाई शुद्ध ब्रान्डमा आधारित एक सार्वभौम राजदूतको बारेमा बताउनेछौं, तर तपाईं लाउर, जूनियर, धनुषाको बीउ वा सिट्रस पिक्सेलका टुक्राहरूसँग तपाईको अन्नपूर्ण मिश्रणलाई समृद्ध गर्न सक्नुहुन्छ।
नुहाउनको लागी समाधानको लागि, नमक क्रिस्टलहरू पूर्ण रूपमा भंग नभएसम्म नमकको 1 भागसँग 5 थोरै उचालो पानीको 5 भागहरू मिश्रण गर्नुपर्छ। परिणामस्वरूप ब्रिनमा हामी घुमाउरोबाट सफा गर्छौं र राम्रो तरिकाले माछा फिलाहरू धोइदिन्छ, र त्यसपछि एक दिनको लागि एक ठिक ठाउँमा छोड्नुहोस्। नमकीन पछि, माछा मात्र सुकेको हुन सक्छ, र तपाईं यसलाई धूम्रपान गर्न सक्नुहुन्छ।
एशियाई शैलीमा म्याकरेल कसरी खाली गर्ने
माछाको लागि अर्को पूर्वी नुस्खा, जुन हल्का भाइरस वा नूडल्सको लागि एक आदर्श जोडी हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- miso पेस्ट - 120 g;
- खातिर - 50 मिलीलीटर;
- Myrin - 50 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 48 g।
तयारी
तैपनि प्राथमिक मात्र हो: हामी खान र माइरीमा मेमो पेस्ट रोप्छौं, त्यहाँ चिनियाँ क्रिस्टल पनि थपिन्छ र पर्खनुहोस्, जब तिनीहरू पूर्णतया भंग गर्छन्। यसबाहेक, हामी हड्डीहरूबाट माछा सफा गर्छौं, र फिलेट डुबाउँदा अचम्म लाग्दो हुन्छ। 10-15 मिनेट म्याकरेरको लागि पर्याप्त हाम्रो स्वादको हल्का स्वाद टोनहरू प्राप्त गर्न पर्याप्त छ, तर एक बढी खुसी पिलेटले म्याकेरेल एक घण्टाको लागि मिश्रणमा छोडिदिन्छ।