स्टर्जन एक महान माछा हो, न केवल यसको उत्कृष्ट स्वादमा फरक छ, तर यसको कम मूल्यमा पनि। यो एकदम तार्किक हो कि एक प्रश्न को खरीद संग तुरुन्तै स्टजजन पकाने को कारण उत्पन्न हुन्छ, यसैले खराब गर्न को लागी नहीं। हामी वादा गर्दैनौं कि यो पहिलो पटक आदर्श डिश बनाउनको लागी सजिलो र सरल हुनेछ, तर यसको हेरविचार र न्यूनतम डिग्री पाउने तयारीमा, यो स्वादिष्ट डिश बनाउने सम्भावना हुनेछ।
स्किक्टेड स्टुजोनसँग नमकीन पेटीकेकका लागि पकाउनुहोस्
चूंकि स्मोक्टिव माछा खराब गर्न असम्भव छ किनकि, यो डिश स्टुजोन प्रेमीहरूको लागि उपयुक्त छ जुन मूल पाक कलाहरू छन्।
सामग्रीहरू:
- जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 2-3 पीसीसी।;
- रोटी रोटी - 1 वस्तु;
- ग्रेटेड पिर्मेस - 1 वस्तु;
- मक्खन (पिघल) - 1/2 1/2;
- क्रीम पनीर - 800 जी;
- अन्डा - 4 टुक्राहरू;
- क्रीम - 1/2 चम्मच। ;
- ग्रिड पनीर gouda - 1 वस्तु;
- स्मोक्ड स्टर्जन - 500 जी;
- नमक - 2 चम्मच;
- घर मेयोनेज, हरियो प्याजको लागि सेवा।
तयारी
ओवनको गर्मी 180 डिग्री। प्याजहरू स्ट्रिप्समा काटिए र सुनको र नरम नभएसम्म वनस्पति तेलमा चढाइयो। ग्रेटेड पर्मेसन र मक्खनसँग ब्रेड मिक्स - परिणामस्वरूप मिश्रणले पनीको आधार बन्छ, जस्तै कि चीजको कुकुरको मिठो संस्करणमा कुकिजको टुक्रा जस्तै। हामी पनीर-रोटी मिश्रण ढालनामा फैलियो र तल र पर्खालहरूमा थिच्नुहोस्।
एक मिक्सरको मद्दतले, अण्डाहरूसँग कचौरा क्यान्सर पनीर, क्रीम, ग्रेटेड गाउडो, प्याज र स्वादयुक्त स्टुजनको टुक्राहरू थप्नुहोस्। स्लिम भित्ता स्वाद गर्न र यसलाई बेसमा राख्नुहोस्। हामी पानीले भरिएको प्यानमा मोल्ड राख्दछौं। 1 घण्टा र 15 मिनेट चीजकेक बनाउनुहोस् , र त्यसपछि प्रशोधनमा ठोक्नु भन्दा ठुलो ठुलो। हामी यसलाई जडी बूटियों र घर का बना मेयोनेज संग सजाने को पकवान को सेवा गर्दछ।
ओवनमा स्ट्रिजनबाट डिश
ओवनमा पूर्णतया स्ट्रिज कसरी पकाउने, हामीले पहिले नै तपाइँलाई बताउनुभएको छ, यसैले यदि तपाईं यो माछाको फाइलहरूसँग सानो भागिएको डिश पकाउन चाहनुहुन्छ भने तलको नुस्खाको पालना गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- स्टर्जन फिललेट - 2 पीसी।;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- जैतून का तेल - 1 टुक्रा;
- नींबूको रस - स्वाद गर्न;
- सेब - 1 टुकडा;
- प्याज - 2 पीसी।
तयारी
स्टर्जन फिलेटहरू रङहरू र सुकेका छन्। एक फ्राइङ प्यानमा, हामी सब्जीको तेललाई तातो बनाउँछौँ। दुर्गन्धको टुक्रा दुवै पक्षमा नमक र मिर्च्याइन्छ, र नींबूको रस पोल्छ। पछाडि फ्याक्नुहोस्, यसलाई स्किललेट छालामा राख्नुहोस्, लगभग 1 मिनेट, त्यसपछि माछाबाट माछा हटाउनुहोस् र ओवनमा राख्नुहोस्, 200 देखि 10 डिग्री मिनेटमा गरम डिग्री।
सुनको र सुर्खेत तेलमा नरम नभए सम्म प्याजको काँडा र कचौरामा काट्नुहोस्। अलग सेला सेब, उनलाई नींबूको रस संग पानी। हामी प्याज र सेबको तकियामा ओवनमा पखाले स्टर्जनको सेवा गर्दछ, जैतूनको तेल र नींबूको रस सँग छिन्।
स्टर्जन सूप
सूपले बनाएको स्टर्जन अमीर र धनी छन्, र सूपमा स्ट्रिजनको राम्रो टुक्रा खट्टा क्रीम संग एक मलाई शरद ऋतु हो।
सामग्रीहरू:
- प्याज - 1 पीसी।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- आलु - 1 पीसी।;
- स्टर्जन - 500 जी;
- ताजा फ्यानल;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- खट्टा क्रीम - 1/2 तालिका;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- पानी - 8 वस्तुहरू;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच। चम्मच;
- 1 लेमनको कास।
तयारी
ब्राजियरमा हामी जैतून का तेल उचाल्छौं। हामी प्याज, गाजर र पतला कटा घंटी काली मिर्चौं। एकपटक सब्जानी नरम भएपछि, उनीहरूलाई पानीमा राख्छन् र माछा राख्छन्। ब्राजियर फोडाहरूमा तरल पदार्थको रूपमा, कटा आलुको क्यूब जोड्नुहोस्, र त्यसपछि नमक र काली मिर्चको स्वाद। 20 मिनेटको लागि कम गर्मीमा सब्जिहरु र माछाहरू पकाउनुहोस्, एक ढक्कन संग brazier को कवर।
एक सानो कटोरा मा, खट्टा क्रीम र अण्डालाई एक साथ हरायो, सूपबाट 50 मिलीलीटर श्वेत मिश्रण को मिश्रण मा जोड्नुहोस, राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस् र ठूलो साउसेन मा घुसाउनुहोस्। सूपलाई अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि यसलाई नींबूको रससँग भर्नुहोस् र जडी बूटीहरू कचौरामा भर्नुहोस्।