के तपाईंलाई थाहा छ कि एक क्याचेस्टर सस छ? यसका शत्रुहरूको बारेमा केही कुरा सुनेका छन्। हामी सँगै बुझ्न कोसिस गरौं र थप विवरणमा यस सर्टको बारेमा जान्नुहोस्। यसैले, वेंचचेस्टर सस एक सार्वभौम, लोकप्रिय र धेरै केंद्रित सिजनिंग अंग्रेजी व्यञ्जन को उज्ज्वल बर्गर रंग देखि भरा छ, एक छोटा सा स्वाद संग सोया सस को आधार मा।
यो टमाटर पेस्टको एक तेस्रो भाग हो, र बाँकी आवाज जमैकन र काली मिर्च, गर्म मिर्च, अखरोट निकासी, अदरक, लौंग, चैंपेनसन भाइरस, लसुन, आटा, मासु भोर , नमक सहित लगभग 25 अवयवहरू छन्। रक्सी
व्रेस्सेस्टर सस प्रयोग को एकदम व्यापक छ। यो मासु पकाइएको र तलीको बर्तनमा प्रयोग गरिन्छ, हट नाश्ता सेवा गरिन्छ, उबलाएको र सुकेको माछा। यो सिजन गर्ने बेलायतमा एक शताब्दी र लगभग आधामा आविष्कार गरिएको थियो। यो एक मूल, सुखद र पनी मीठा र खट्टा स्वाद छ।
क्लासिक कोचेस्टर सॉस केवल एक औद्योगिक तरिका मा उत्पादन गरिएको छ। चटनीको उत्पादनको प्रविधि, अधिकतर देशहरूमा लोकप्रिय, स्वाभाविक रूपमा सख्त विश्वासमा राखिएको छ। यो वर्चेस्टर सॉस धेरै केन्द्रित छ, यसैले यो शाब्दिक रूपमा बर्तनहरूमा ड्रपहरू प्रयोग गरिन्छ। घरको वर्सेस्टर सस बनाउन कसरी पत्ता लगाउनुहोस्।
घरमा, यो सम्भव छैन कि हामी सही सस तयार गर्न सक्षम छौं। तथ्य यो कि सबै पाक सन्दर्भ सन्दर्भ पुस्तकहरुमा, सामान्यतया 10 किलो तयार तयार गरिएको चटनी बनाउन को लागी सामग्री दिइएको छ। र उत्पादन को यस राशि को लागि हामी केहि मसाले को खुर्दबीन खुट्टा को आवश्यकता हो। उदाहरणको लागि, बे बेग्लै र अदरक, चिनी मिर्च, 4 जी नटाम, आदि को 1 जी तयार सिजनिंग कोठाको तापमानमा 2 वर्षको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ यदि बोतल अनलक छैन। खुल्ला भएपछि, सस फ्रिजमा सर्वोत्तम राखिएको छ। यो धेरै केन्द्रित छ किनकी, यो प्रति सेवामा 3 बूँद चाहिन्छ।
वेस्सेस्टर सस संग सलाद ड्रेसिंग को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चिकन अण्डा - 2 पीसीएस।;
- नींबू - 0,5 टुक्राहरु;
- जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर;
- पनीर "पिर्मेस" - 30 जी;
- फ्रान्सेली सरस - 20 जी;
- व्रेस्टरस्टर सॉस - केही बूँदहरू;
- मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
अण्डालाई राम्ररी पानीमा राम्ररी पिच्छे, फोडा ल्याउनुहुन्छ, तुरुन्तै आगो बन्द गर्नुहोस् र प्रत्येक अण्डालाई सुई संग छिटो छर्दछ। त्यसोभए हामी तिनीहरूलाई तीव्र पानीमा निस्कन्छौं र त्यहाँ त्यहाँ एक मिनेट झूट छोड्न छोड्छौं। यो समय हामी नींबू लिन्छौं, यसलाई काट्नुहोस् र एक आधा निचोडबाट रस को अलग कटोरामा राख्नुहोस्। अब हामी ब्लेंडर वा कोलोला लिन्छौं, अनुहारको अण्डामा विभाजित गर्नुहोस्, ब्लन्डरको गिलासमा अण्डाको तरल भाग डाल्नुहोस्, र गोडाबाट हामी खोलबाट प्रोटीन को बाहिर छान्नुहोस्। सबैलाई सावधान पार्नुहोस् र सावधानीपूर्वक हराउनुहोस्, धीरे - धीरे नींबू रस पनी र हस्तक्षेप जारी राख्नुहोस्।
त्यसपछि एक कडा कडा पनीरमा घुम्न, यसलाई अण्डा मामा राख्नुहोस् र फेरि राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। यस पछि, केहि थोपा क्लासिक Worcestershire सस जोड्नुहोस्, सरस्रा स्यान्डविच राख्नुहोस् र यो जमीन कालो मिर्च संग छिराउनुहोस्। ब्लेन्डरको सामग्रीको टुक्रा झिक्दै, जैतून का तेलको पतली चाल राख्नुहोस् र सबैलाई समृद्ध जनमा ल्याउनुहोस्। परिणामस्वरूप चटका साथ हामी तयार सलाद "सीजर" भरेर र तालिकामा डिश सेवा गर्दछौं।