मांस को "उंगलिहरु" मांस - एक डिश जो सानो रोल हो। तिनीहरू मुख्य पाठ्यक्रमको रूपमा र उत्सव तालिकाको लागि ठुलो एपटिजरको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ।
पोर्क को "औंलाहरू" को लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- मासु - 500 जी;
- वनस्पति तेल - 3 चम्मच। चम्मच;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- बल्ब - 1 टुक्रा;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- मक्खन;
- खट्टा क्रीम - 1 tbsp। चम्मच;
- मसलाहरू।
भरने को लागि:
- चिकन फिलेट - 200 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- बल्ब - 2 टुक्राहरू;
- मसलाहरू।
तयारी
अब तपाईलाई कसरी पोर्कको "औंलाहरू" बनाउने भनेर बताउनुहोस्। हामी मासु लेउछौ, यसलाई प्रसोधन गर्छु, यसलाई मेडलियहरुलाई हटाउनुहोस्, यसलाई राम्रो ह्यामरको साथमा हराउनुहोस्, ताकि तिनीहरू पतली हुनुहोस्। त्यसपछि प्रत्येक टुक्रा, नमक, काली मिर्च, सिजनको साथ छिटो र 30 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। यो समय, हामी सफा, चमक र पारम्परिक तेल एक बल्ब पारदर्शितामा पारित गर्दछौं। अब हामी भरने को तैयार गर्दै छन्। यो गर्न को लागि, चिकन पलायन मासु चक्कु को माध्यम ले स्क्रॉल गरिन्छ, अण्डा - नमक, काली मिर्च जोड, तली को प्याज फैलयो र मिश्रण। त्यसोभए हामीले तयार थियौँ कि चीर किनारमा राख्नु र यसलाई रोल गर्नुहोस् कि माइन गरिएको मासु भित्र भित्र छ। हामी एक सेतो थ्रेडको साथ रोलहरू बाँध्छौं, वा दाँतपट्टिसँग किनारहरू मिलाउछौँ, ताकि तिनीहरू बखतको समयमा विभाजित हुन्थ्यो।
निम्न रूपमा पङ्क्तिलाई पिरोल्न, आगोमा पुनः रेट गर्नुहोस्, सब्जीको तेल डाल्नुहोस्, हाम्रो "औंलाहरू" राख्नुहोस् र सुनको खैरोसम्म तलना गर्नुहोस्। त्यसपछि अर्को तिर फर्काउनुहोस् र तब सम्म भत्काउनुहोस्। त्यस पछि, थ्रेड सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस्, पकवान साउसेपमा सार्नुहोस्, सानो पानी डाल्नुहोस्, रिंग, गाजर, कटा क्यूब र घण्टी मिर्चमा प्याज काट्नुहोस्। हामीले सोयामा खट्टा क्रीम राख्यौं र सुँगुरको "औंलाहरू" रमाईरहेका थियौ जबसम्म 30 मिनेटको लागि कम तापक्रममा पकाएर पकाउनु पर्छ।
सुँगुरको साथ पोर्क को "फिंगर"
सामग्रीहरू:
- पोर्क फिलेट - 1 किलो;
- बल्ब - 3 टुक्राहरू;
- सब्जी तेल;
- मेयोनेज - 100 मिलीलीटर;
- च्याम्पियनहरू - 300 जी;
- डिल - स्वाद;
- जमीन मिर्च
तयारी
मशरूम र प्याज प्रसोधन गरिन्छ, पतले टुक्रा र सब्जीको तेलमा फसेको छ। त्यसपछि फेरी हल, नमक स्वाद, कुचल ताजा जडीबुटीहरू संग छिटो। पोर्क कटौती पतली स्लाइसहरूमा र राम्रो लाग्यो। प्रत्येक टुक्रा नमस्कार, खुर्सानी र एकै ओर मेयोनेज संग greased छ। माथि माथि थोपा भरिएको छ, मासु रोलहरूमा मोडिदिनुहोस् र धागा लुकाउनुहोस्। "फिंगरहरू" दुबै पक्षमा फ्राइङ प्यानमा हल्कासाथ त्रिएका हुन्छन्, र त्यसपछि यसलाई कोजानोकमा पठाउनुहोस्, थोडा पानी डाल्नुहोस्, नमक थप्न र कम गर्मीमा 30-40 मिनेटको लागि स्टिना थप गर्नुहोस्।
पनीर संग पोर्क को "फिंगर"
सामग्रीहरू:
- सुँगुर - 500 जी;
- पनीर - 150 जी;
- मशरूम - 150 ग्राम;
- सब्जी तेल;
- ग्रीस - 1 गुच्छा;
- मसलाहरू।
तयारी
मासु धोएर, फिल्म हटाउनुहोस् र पतली तहहरूमा काट्नुहोस्। हामीले प्राप्त टुक्राहरू, काली मिर्च, नुन र बिस्तारै हरायौँ। अब भरने को तैयार गरौं: मशरूम संसाधित गरिन्छ, कटाई र सब्जी को तेल संग हल्के ढंग देखि खारिज। एक ठूलो कटरमा रक्सी पनीर, मशरूम संग कपाल र कटा बिसोहरू।
परिणामस्वरूप जन तोडिएका पोर्कको किनारामा राखिएको छ, रोलहरू सावधानीपूर्वक लपेटो र दाँतपट्टि सँग किनाराहरू मिलाउनुहोस्, वा सजिलै से सेतो थ्रेडसँग जोड्नुहोस्।
हामी ट्रे सब्जी तेलको साथ पूर्व-पूर्वमा पुर्याउँदछौं, तयार मासुको ट्यूबहरू ट्राफिक गर्नुहोस् र उँगुरबाट ओङमा ओङमा पठाउनुहोस्, 200 डिग्रीसम्म गरम हुन्छ। लगभग 30 मिनेट पछि, डिश राम्रो तरिकाले भुना भयो र तयार अवस्था सम्म पुग्नु पर्छ। त्यस पछि, हाम्रो रोलहरू सावधानीपूर्वक निकाल्नुहोस्, तीबाट टाँस्नुहोस् निकाल्नुहोस्, ताजा जडी बूटीको साथ छिर्नुहोस्, खट्टा क्रीम खानुहोस् र टेबलमा सेवा गर्नुहोस्।