जाडोमा जाडोमा धेरै मानिसहरू सुगंधित रंगीन कद्दूहरू छन्। अनि तपाईंले थाहा पाउनुभयो कि तिनीहरू स्वादिष्ट भरिभरी, विभिन्न हृदय भरी र आश्चर्य संग पकाउने र सब्जी पोटमा यो उत्कृष्ट व्यञ्जनमा आफ्ना प्रियजनहरूलाई लुगा लगाउँछन्, किनभने यो यस जादुई कद्दूमा टेबलमा सेवा गरिन्छ।
सामान्यतया पकाएको पूरै भरिएको कद्दूले सबै अचम्मको धारणामा उत्पादन गर्दछ र निश्चित रूपले होसियारको अधिकार बढाउँछ, जसले तिनीहरूलाई यस्तो उत्कृष्ट र असामान्य खानाको साथ खान्छ। यद्यपि, ओवनमा एक भरिएको कद्दी पकाउन वास्तवमा धेरै सरल छ। यसलाई प्रयास गरौं!
कद्दी मासु संग भरी
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 1 टुक्रा;
- Lamb - 500 g;
- मक्खन - 50 g;
- रातो प्याज - 1 पीसी।;
- sugar - pinch;
- नमक, zira - स्वाद गर्न;
- डिब्बाबंद टमाटर - 6 पीसी।;
- अजमोद साग, धनिया - यदि चाहियो।
तयारी
मासु संग भरिएको कद्दी को लागि नुस्खा एकदम सरल छ। हामी एक पातलो सानो कद्दू लिन्छौं, सजिलै माथि शीर्ष काट्छ, बीउ सफा गर्नुहोस् र तेलको भित्र भित्र घुमाउनुहोस्। त्यसपछि यसलाई ढक्कनबाट बन्द गर्नुहोस् र 200 डिग्रीमा ओवनमा 30 मिनेट राख्नुहोस्। बीचमा हामी भरने तयारी गर्दै छौं। Saucepan मा मक्खन पिच्छे र मटन तलना, सानो क्यूब मा कटौती। जिरुको मासुमा जोड्नुहोस्, प्याज र कम गर्मीमा 15 मिनेटको लागि सबैलाई उकालो पार्नुहोस्। अर्को, खुट्टामा टमाटर, नमक र भित्री स्वाद राख्नुहोस्। हामी अन्य 30 मिनेटको लागि मासु पकाउँछौँ, बिरुवा र पतले कटाई हराउँछौं। त्यसपछि भान्सा कद्दीमा पठाउनुहोस् र फेरि अर्को ओभरको लागि ओवनमा डिश राख्नुहोस्।
कद्दी सब्जियों संग भरवां
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 1 टुक्रा;
- चिकन स्तन - 1 पीसी।;
- मशरूम - 250 ग्राम;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- Zucchini - 1 टुकडा;
- प्याज - 1 पीसी।;
- मिठो बल्गेरिया मिर्च - 1 टुक्रा;
- पनीर - 100 ग्राम;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- दूध - 150 मिलीलीटर;
- मक्खन - 1 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 3 लौंग;
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- नमक, मसाले - स्वाद गर्न।
तयारी
पहिलो, हामी कद्दू को माथि कटौती गर्छौं, सबै माटोलाई ध्यानपूर्वक बाहिर लैजाने, दुई सेन्टिमिटर मोटाईमा पर्खालहरू छोडेर। मक्खन, भित्रको लसुनलाई घिमिरे बनाउनुहोस्, थोडा पानी पकाउनुहोस् र 180 डिग्री सेल्सियससम्म नरम सम्म न्यानो सम्म उठाउनुहोस्।
सब्जीको तेलको बाहेक एक कचौरा पैनमा कद्दू लुग, जचिन, प्याज, मशरूम, आलु, चिकन काट्ने र जाम अलग। त्यसपछि हामी सबै सामाग्री, नमक, काली मिर्च, मसाले संग यो मौसम, 10 मिनेट को लागि बन्द ढक्कन संग दूध, क्रीम र ढीले मा स्टू मा डाल।
भरिएको भरिएको, हाम्रो कद्दी भरिएको र ओवनमा 20 मिनेटको लागि मध्यम तापमान र यसलाई हल्का बनाउनुहोस्। धेरै अन्त्यमा, यसलाई ग्रेटेड पनीरको साथ छिड्नुहोस्, जबसम्म त्यो पिच्छे पर्खनुहोस् र उत्सव तालिकामा तयार भरी मशरूम कद्दूको सेवा गर्नुहोस्।
कफीले चावलले भरिएको छ
सामग्रीहरू:
- कद्दू - 1 टुक्रा;
- मिर्च मिर्च - 1 पीसी।;
- चावल - 0,5 वस्तुहरू;
- चिकन स्तन - 1 पीसी।;
- प्याज - 1 पीसी।;
- पलाफको लागि मसाले - 1 चम्मच;
- नींबू - 0,5 टुक्राहरु;
- वनस्पति तेल - 5 चम्मच। चम्मच;
- नमक - स्वाद।
तयारी
पहिलो, भरने को तयार गरौं। यो गर्न, चिकन मासु सानो सानो क्यूब, नमक, काली मिर्चमा डुब्न, नींबूको रस डाल्न र खानुपर्छ।
चावल न्यानो पानीमा धोइन्छ र तयार नभए उबलियो। प्याजको आधा रिंग्समा र सब्जीको तेलमा सुनको भून सम्म त्रास। हामी यसलाई धोएमा र सुकेको चावलमा फैलियो, मिश्रण गर्नुहोस्। बल्गेरियाई कालीहरू सानो क्यूबमा काटेर चावलमा थपिन्छन्। माछाको मासु भर्नु, नमक स्वादको साथ मिश्रित हुन्छ।
कद्दू सावधानीपूर्वक धुलाई, माथि काट्नुहोस् र ध्यानपूर्वक मासु निकाल्नुहोस्। अब कद्दी बर्तन तेल लगाइएको छ र चावल र चिकन लुगा संग मिश्रित स्वादिष्ट भरिएको भरिएको छ! हामी पहिला ढक्कन काट्छौं। ओवनलाई 180 डिग्रीसम्म तान्नुहोस् र 2 घण्टाको लागि कद्दू उठाउनुहोस्।