आदर्श रूप मा, प्रयोग कर्कर एक दिन पहिले एकत्रित हुनु पर्छ, पतली छील र एक समान रंग छ। खाना पकाउनु भन्दा ठूलो कुकुर प्राप्त गर्न, सब्जेर 6 घण्टाको लागि बर्फको पानीमा अधिग्रहण हुनु पर्छ। सामान्य टेबल सिरकालाई सेब साइडर सिरका हुन सक्छ, यस ट्रेस तत्वहरू र नरम स्वादको उच्च सामग्री द्वारा विशेषता हुन सक्छ। तल प्रस्तुत गरिएका व्यञ्जनहरू पछ्याउँदै, जाडोको लागि स्याउ साइडर सिरकासँग स्वादिष्ट कर्करहरू सजिलो छ।
सेब साइडर सिरकाको साथ विस्थापित कर्कर
सामग्रीहरू:
- कर्कर - 660 जी;
- लसुन - 4 लौंग;
- घोडा
- घोडापाठ जड - 10 जी;
- छातीको डिल;
- कालो मिर्चको मटर - 5 पीसी।
- पानी 720 मिलीलीटर;
- सेब साइडर सिरका - 45 मिलीलीटर;
- चीनी, नमक - 15 जी।
तयारी
सफा र धोएपछि ककुलले हामी ढोकाहरू काट्यौं र केहि घण्टाको लागि बर्फको पानीमा सब्जियां राख्दछौं। तयार गरिएको डिब्बाको तलमा हामी सिजनहरू र आधा सागहरू राख्छौं, र कचौराहरू घने ऊर्ध्वाधर सतहहरूमा राख्नुपर्छ, लसुन लौको परिवर्तन। बाँकी सागहरूसँग शीर्ष राख्नुहोस्। कर्कर आगोको लागि सेब साइडर सिरकासँग अन्नको लागि पानी राख्नुहोस्, नमक र चिनो जोड्नुहोस्, सिरकामा राख्नुहोस्। कर्कर, आवरण भर्नुहोस् र डिब्बे बाँड्नुहोस्, त्यसपछि रोल गर्नुहोस्। पूर्ण ठंडा भएपछि हामी भण्डारणको लागि स्टक राख्छौँ।
सेब सिडर सिरकाको साथ नसकेको बिना मकैको खीज
सामग्रीहरू:
- खीरा - 1, 9 किलो;
- घोडापाठ पत्तियां - 3 पीसी।
- currant leaves - 3 pcs।;
- लसुन दाँत - 8 पीसी।;
- डिल छाता - 3 टुक्राहरू;
- कालो मिर्चको मटर - 5 पीसी।
- laurel पत्तियां - 2 टुकडे;
- सेब सिरका - 35 मिलीलीटर;
- पानी - 1.5 लीटर;
- नमक, चीनी - 45 जी।
तयारी
सफा र बाँझिएको जारमा हामी लसुनको साथ हरियाली व्यवस्था गर्दछौं, कडा रूपमा कर्करहरू पङ्क्तिहरू राख्छ, ऊ ठाडो राख्दछ। डिब्बे को सामाग्री उबलते पानी संग भरें, 10 मिनेट को लागि छोडें, मल को लागि आधार को रूप मा तरल को उपयोग गर्नुहोस र नमक, चीनी, सिरका र मटर जोडें। अचम्मको फोलो पार्नुहोस् र यसलाई 5 मिनेटसम्म फोडा पार्नुहोस्, तिनीहरूलाई कचौराहरू लगाउनुहोस् र तिनीहरूलाई स्केलेड लिडको साथ लिनुहोस्। स्याउ साइडर सिरकासँग सर्दको लागि कर्कर ठुलो भएपछि, तपाईं यसलाई भण्डार गर्न सक्नुहुनेछ।
जाडोको लागि सेब साइडर सिरकासँग कर्करहरू पान्छन्
चुरोट कर्करको लागि बिशेषको किस्म प्रयोग गरिन्छ, पर्याप्त परिपक्व हुन्छ तर ओभरग्रेड छैन। कर्करले हरियालीको अधिकतम अरोमा अवशोषित गर्यो, यो माटोहरूमा राखिएको हुनुपर्दछ, आफूलाई सब्जको पङ्क्तिसँग बदल्दछ।
सामग्रीहरू:
- ककड़ी - 2.4 किलो;
- डिल छाता - 5-6 टुक्राहरू;
- मटर मिर्च - 8 पीसी।;
- हट मिर्च - 2 पीसी।;
- पानी - 4 9 0 मिलीलीटर;
- लसुन - 6 दाँतहरू;
- सिरका - 490 मिलीलीटर;
- नमक - 55 ग्राम।
तयारी
नमकीन गर्नुअघि ताजा खीरे कुल्ला र तिनीहरूलाई सुकाउनुहोस्। चुनेको कंटेनरको तल्लो भागले ग्रीस र मसालेको तेस्रो बाहिर राखे, तिनीहरूलाई पछाडि - तैयार खीराको तह र तहहरू दोहोरिन्छ। अन्नको लागि हामी पानी उर्लन्छौं, स्याउ साइडर सिरका र नमक जोड्नुहोस्, 5 मिनेटको फोडा। उबलिएको अङ्कको साथ बाँझ जारमा कर्कर भर्नुहोस्, छाड्नुहोस् र त्यसपछि प्लास्टिकको आवरणसँग लुगा र भण्डारणको लागि छोड्नुहोस्।
कर्कर सेब साइडर सिरकाको साथ नुहाइन्छ
परम्परागत रूपमा, पिकर कर्करको तयारी गर्दा, डिल, लसुन, काली मिर्चको एक क्लासिक संयोजन प्रयोग गरिन्छ, तर तल हामी प्रोन्टिस जडीबुटी र गेरकिन्सको प्रयोगबाट तयार गरिएको बिललेट को "फ्रांसीसी" संस्करण प्रस्तुत गर्न चाहन्छौं।
सामग्रीहरू:
- gherkins - 430 g;
- चीनी - 15 जी;
- सिरका - 15 मिलीलीटर;
- प्रोन्सरल जडी बूटियों - 5 g;
- नमक - 20 जी।
तयारी
बाँझ जारमा राखिएको गहराईहरू धोएं, साबित हुर्काउने जडी बूटहरू। 3 मिनेट को भरने को लागी राख्न को लागी उबलते पानी दुई पल्ट को डिब्बा को सामाग्री भरें। दोस्रो डाँडा पछि, तरल एक saucepan, नमक, चीनी र सेब साइडर सिरका मा उबलिएको छ। गेरकिन्सको साथ अन्न भर्नुहोस् र तुरुन्तै लिडको साथ रोल गर्नुहोस्।