यदि तपाईं मरिचर्ड गोभीको यस्तो चिनारी र मसालेदार पातको साथ फिसाउन मनपर्छ भने, हाम्रो व्यञ्जनहरू निश्चित रूपमा तपाईंसंग मेल खान्छ। यसबाहेक, यो आफैलाई बनाउनु सबै सजिलो छैन, र सर्दको लागि बीट संग पिकर गोभी पकाउने सम्पूर्ण प्रक्रिया धेरै घडी देखि धेरै दिनसम्म लाग्छ। विशेषज्ञहरु भन्छन् कि यो वोदका लागि राम्रो नास्ता हो। यो शशि केब्याब को लागि ग्रामीण क्षेत्रमा जाने को लागि आदर्श छ। र यो तर्क गर्न गाह्रो छ। हो, हामी नहीं, र बेहतर रसोईघर मा जाओ र पकडेंगे!
बीट संग मसालेदार चुरोट गोभी
सामग्रीहरू:
- सेतो गोभी - 2 पीसी।;
- बीट - 2 पीसीएस।;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- बल्गेरियाई मिठाई मिर्च - 2 पीसी।;
- लसुन - 1 हेड;
- रातो काली मिर्च - 1 पीसी।
मज्जाको लागि:
- पानी - 1 l;
- वनस्पति तेल - 1/2 स्टे।
- सिरका 9% - 70 मिलीलीटर;
- चीनी - 100 जी;
- laurel पत्ता - 2 पीसी।;
- मिर्च सुगन्धित (मटर) - 5 पीसीएस।;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
प्रत्येक टाउको 8 भागहरूमा काटिएको छ। र त्यसपछि - मा हुनेछ। यदि तपाईं बीट संग टुकडादार पकाया गोभी जस्तै, पतला चोरी, र यदि टुक्राहरु - हामीले गोभी को ठूलो वर्गहरुमा कटौती गर्यो। खुर्सानी गाजर र बीटहरू साथै तीन ठूला मैदानमा (कोरियाली गाजरको लागि उपलब्ध), वा स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। हामीले मीठो मिर्च पट्टीमा काट्यौं। कडा लाल मिर्चबाट, हामी लसुनको जस्तै बीउ र सुन्तला कुकुर हटाउँछौं। हामी सब्जहरु लाई एक ठूलो ससनी मा डाल दिए र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्छन।
अग्रिम तैयार गर्नुहोस्। यो गर्न, पानी उब्याउनुहोस्, हामी यसमा नमक र शङ्खला भङ्ग गर्छौं। तेल, बे पत्ती र काली मिर्च थप्नुहोस्। छोटो आगोमा 5 मिनेटको लागि कुक, अन्तमा सिरका डाँडा र प्लेटबाट हटाउनुहोस्। तातो गोभी अचार बनाउनुहोस्, प्लेट संग राख्नुहोस् र एक दिन को लागि कोठा को तापमान मा छोड्नुहोस्। बीट संग मसालेदार मलवाली गोभी पछि सफा गर्न सफा गर्न तान्नु पर्छ, प्लास्टिक को कवर संग र फ्रिज मा भण्डारण गरिएको छ।
बीट्रोटको साथ छिटो पिक्वेला गोभी
सामग्रीहरू:
- सेतो गोभी - 2 किलो;
- बीट - 1 पीसी।;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- लसुन - 4 दाँत।
मज्जाको लागि:
- पानी - 1 वस्तु;
- शतक - आधा शताब्दी;
- वनस्पति तेल - 1/2 स्टे।
- तालिका सिरका 6% - 1/2 तालिका;
- नमक - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
गोभीबाट माथिल्लो पातहरू एक जोडी हटाउनुहोस् र छोड्नुहोस्। बाकिको टाउको ब्रेक भन्दा कम थोडा ठूलो छ। बिच र गाजर तीन ठूला मैदानमा। फलफूल लसुन हल्लाउनुहोस्। सबै सब्जहरू मिलाउनुहोस्।
एक सॉसप्यान फोडा पानीमा तेल, सिरका, नमक र चिनी थप्नुहोस्। पछि कुकुर पूर्ण रूपमा भंग नभएसम्म कुकुर। गोभी, लुगा लगाएर गरम सेतो भर्नुहोस् र सानो दमन राख्नुहोस्। 4 घण्टा पछि पकाउने गोभी तयार हुनेछ। यस नुस्खाको मात्र पछाडि यो गोभी मात्र केही दिनको लागि राखिएको छ। त्यसोभए, त्यहाँ नयाँ पार्टीलाई प्रायः तयार गर्न एक कारण हुनेछ!
बीट्रोट संग मरिच गरिएको फूलगोभी
सामग्रीहरू:
- गोभी रंग - 2 सिर;
- बीट - 1 पीसी।;
- अजमोड जड - 1 टुक्रा;
- अजवाइन रूट - 1/2 पीसीएस;
- लसुन - 4 दाँत।
मज्जाको लागि:
- पानी - 1 l;
- शतक - आधा शताब्दी;
- तालिका सिरका 6% - 100 मिलीलीटर;
- नमक - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
हामी कालीफुल धोएर यसलाई सानो फ्लोरोसेन्समा विभाजित गर्छौं। खुर्सानी बीटहरू क्यूब्समा काट्छन्, अजवालीको रूख र सर्कलहरूमा कालोरी काट्ने। लसुन क्लोभ मात्र सफा गर्दै, तिनीहरूलाई सफा गर्दै। तयार गरिएको सब्जियों एक saucepan मा लोड गर्नुहोस्।
अचम्मको लागि हामी पानी उर्छौं, हामी यसमा नमक र शङ्खला भङ्ग गर्छौं। सिरका थप्नुहोस्। सब्जिहरु संग गरम ब्रिन कालीफ्लवर भरें। हामी यसलाई दमन अन्तर्गत राख्दछौं। 3 गोभीको माध्यमले दिन प्रयास गर्न सक्दछ, यदि तपाईं पर्याप्त छुटाउनुभयो - हामी फ्रिजमा लुकाउँछौँ। हामी शीतको सलाद वा चिसो स्नैकको रूपमा तालिकाको रूपमा सेवा गर्दछौं, बिना यो सब्जीको तेलको मौसममा बिर्सनु पर्छ।