आज हामी लुगा संग शानदार प्लमको रस तयार गर्न को लागी निमन्त्रणा चाहन्छौं, र कसरी घर बनाउन यो तपाइँ हाम्रो व्यञ्जनहरु बाट सिक्न सक्नुहुनेछ।
सर्दको लागि लुगा संग बिरुवा काली को लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- प्लम ("हंगेरी") - 6 किलो;
- दाँत - 0,8-1 किलो;
तयारी
हामी पहिला ढोकाहरू एक पानीमा डुब्छौं, त्यसपछि अर्कोमा तिनीहरूलाई कुल्ला गर्नुहोस्। हामीले प्रत्येक क्रीमलाई तल काटेर हड्डियोंलाई हटाउथ्यौं। हामीले प्रशोधन गरिएका फलहरू ठूलो, चौडा प्यानमा फैलाउथ्यौं र अनुहारबाट 2 वटा औंलाहरू सफा पानीको साथमा हाल्छन्। हामी ग्यास स्टोवको समावेश गरिएको हटप्लेटमा सबै चीज राख्छौं र उनीहरूको प्वाल लुकाउन सुरु हुने अवस्था सम्म फल पकाउनुहोस्। हामी ठूलो गहिरो रंगीन लेउछौं, यसको तल सफा प्यान स्थापना गर्नुहोस् र जब पकाएको पित्त सानो भयो, हामी कन्टैंटको सम्पूर्ण सामग्री फलको साथ फर्काउँछौं। हामी प्लमहरू पकाउँछौं, र बाँकी पिक्सेल छोड्नुहोस्। मसलादार प्लम पनीले तरल भरिदिन्छ, जसमा तिनीहरू पीडित हुन्छन्, बिस्तारै राम्रो शर्करा थपिदिनुहोस्, समयमै स्वादको लागि जुनसुकै रस चखाएर यसलाई 5-7 मिनेटमा उबलाउँछन्, रसको सम्पूर्ण मात्रामा सससेनमा, फ्राइड डिब्बा भन्दा माथि राख्नुहोस्। प्रत्येक कंटेनरहरु लाई ढक्कन संग लुकाइएको छ, र जब सबै केहि कोठा को तापमान मा ठंडा छ, हामी यसलाई एक ठंडा स्थान मा राखयो।
सर्दका लागि लुगा लगाएर एप्पल-पोल रस नुस्खा
सामग्रीहरू:
- सेब (मीठा) - 1.5 किलो;
- सेतो प्लम - 1,5 किलो;
- राम्रो चीनी - 450 जी;
तयारी
हामी घना लगाउँदछौं, सेतो प्लसका फलहरू धोए र अनावश्यक हड्डिहरुबाट निकाल्नुहोस्। हामीले धोका दिएका सेपलहरू दुई भागहरूमा काटेर, सावधानीपूर्वक कोर काट्नुहोस्, र अरूका फलहरू लुबुलमा काटेर पनि काटेर। हामीले दुई तयार फलहरू एक चौडा, मेटल कन्टेनरमा राख्दछौं, उनीहरूलाई पिउने पानी थप्न, ताकि यो फल टुक्र्याउँछ र सबै भन्दा समावेशी प्लेटमा राख्नुहोस्। शरीरलाई राम्ररी पकाएको नभएसम्म कन्टेनरको सामग्रीहरू पकाउनुहोस्, र पिक आफैलाई हटाइनेछैन। त्यसपछि हामी तरल को आधा राख्दछ, जसमा प्लाम संग सेब एक अलग पोत मा उबला भयो, र बाकी एक colander मा स्थानांतरित भएको छ। जब फलबाट पानीको प्रवाह अवस्थित हुन्छ, र तिनीहरू न्यानो अवस्थामा ठुलो हुन्छ, तब हामी एक काँटेको टुक्राको रूपमा राख्दछौं र पकाएको पित्ता र सेतो मा रमाउँछौं। हामी कलरडर हटाउछौँ, र स्टोभमा फल लुगाको साथ कम्पोज्ट पठाउनुहोस्। तिनीहरूलाई थप्नुहोस्, राम्रो, सेतो चिनो, हलचल र सेब-पोल जुनसुकै 13-15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। हामीले यसलाई तातो पानीमा बाँधेर गिलास जार र सर्दको लागि डिब्बाको रस खान्थे।
जाडोको लागि रस को माध्यम ले लुग संग बिरुवा का रस
सामग्रीहरू:
- प्लम - 4 किलो;
- राम्रो सेतो चीनी - 1,5 वस्तुहरू;
- पिउने पानी - 1,8-2 लीटर।
तयारी
ठूलो मात्रामा पानी, पकाइएको, नीलो चट्टानहरूमा लुगा लगाइएको छ। हामी सबै प्लमहरु लाई रस को माध्यम ले स्क्रोल गर्छन र तुरुन्त हाम्रो फलहरु को लुगदी देखि एक शुद्ध पाईन्छ। यदि केक धेरै लुगा साथ छोड्छ भने, त्यसपछि यसलाई स्क्रोल गर्नुहोस्। प्लम पिले हामी एक ठूलो चटनी मा एक मोटो तल संग एकत्र गर्दछौं, हामी यसलाई पिउने पानी जोड्दछ, चिन्ता जोड्नुहोस्, राम्रो तरिकाले सबैलाई हलचल र प्लेट को हॉटप्लेटमा पकाउन पठाउनुहोस्। उबलने पछि, फोम फोमबाट हटाउनुहोस् र बिरुवाको रस 25 देखि 10 मिनेटको लागी निविदा लुगको साथ पकाउनुहोस्। अर्को, हामी तयार गिलास कंटेनरहरूमा प्यानको सबै सामग्रीहरू र सर्दका लागि कर्क सबको खान्छन्।