शशि केब्याक पकाउने धेरै तरिकाहरू छन्। तल हामी तपाईंलाई भन्नेछ कसरी कसरी शिश केब्याबको लागि केफिरबाट बनाइएको छ। माट, यस तरिकाले तयार पारियो, धेरै नरम र स्वादिष्ट हुन्छ।
शिश केब्याब मा केफिर को लागि समुद्री डाकू
सामग्रीहरू:
- एक पोर्क गर्दन - 1,7 किलो;
- kefir 3.2% वसा सामाग्री - 500 मिलीलीटर;
- चीनी - 10 जी;
- नमक;
- प्याज - 500 जी;
- काली मिर्च
तयारी
हामी धोएका थियौं पोर्क गर्दन टुक्रामा। प्याज को आधा कुरकुरा कुरै भएन वा ठूलो स्टोटरको माध्यम ले जान्छ। हामी मासु, हलचल, नमक र काली मिर्च प्याज राख्यौं। धीरे - धीरे कोफिर मा डाल दिए र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्छन। मासु राम्रो तरिकाले किफेर भिड्नु पर्छ, चिनी र मिश्रण जोड्नुहोस्। शेष प्याज को छल्लेहरु द्वारा छाया र माथि देखि राखिएको छ। मासु संग कन्टेनर बन्द छ र कोठामा दाँया एक घण्टाको लागि बायाँ। र त्यसपछि हामी 12 घण्टासम्म चिसोमा राख्यौं।
किरिर र लेमनबाट शीश केब्याबको लागि समुद्री जहाज
सामग्रीहरू:
- पोर्क टेंडरलोन - 2 किलो;
- लम्बन - 2 टुक्राहरू;
- प्याज - 800 जी;
- ताजा डिल - 2 गुच्छा;
- टमाटर - 500 जी;
- kefir - 900 मिलीलीटर;
- नमक;
- मसलाहरू।
तयारी
पोर्क मासु, पहिले धोएको र सुकेको, साना टुक्राहरूमा काट। हामी मासु एक कन्टेनरमा राख्दछौं, नमक, मसाले र मिश्रण संग छिटो। प्याज शंकिमले केयर। हामीले नींबूलाई अर्कायर्समा काट्यौं। टमाटरहरू धेरै भागहरूमा काटिएका छन्। थोरै फनेल द्वारा। सबै सामग्रीहरू मासुमा जोड्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। अब केयर राख्नुहोस्, फेरि हलचल र 8-10 को लागि फ्रिजमा घडी हटाउनुहोस्।
शिश केब्याब मा केफिर - नुस्खाको लागि समुद्री डाकू
सामग्रीहरू:
- पोर्क को लुगा - 1,5 किलो;
- कालो मिर्च कर्नर - 10 पीसी।;
- प्याज - 800 जी;
- kefir - 800 मिलीलीटर;
- hops-suneli - 20 g;
- नमक।
तयारी
प्याजको सानो चोरी, रस रसिन्छ जब सम्म हामी त्यसलाई हातमा घुमाउँदछौं, यसलाई गहिरो कन्टेनरको लागि अनुहारमा राख्नु, हप्स-सनीली, कालो मिर्च र हलचल राख्नुहोस्। माटो काटिएका टुक्राहरू र प्याज द्रव्यमा राख्छन्, मिश्रण गर्नुहोस् र माथिको केयरसँग राख्नुहोस्। एक ढक्कन संग कंटेनर को कवर, यसलाई राम्रो हिलाओ, ठंडा मा राख्नुहोस् र यसलाई 3 घण्टा सम्म छोड्नुहोस्। सामान्यतया, यस्तो किफिर अन्डामा मासु 3 घण्टादेखि 24 घण्टासम्मको उमेर हुन सक्छ।
सुँगुर कबाब बाट सुँगुर मा सुँगुर देखि अशुद्ध नुस्खा
सामग्रीहरू:
- kefir 1% वसा - 500 मिलीलीटर;
- पोर्क मासु - 2 किलो;
- प्याज - 450 जी;
- शिश केबब को लागि मसाले को एक मिश्रण - 25 g;
- नमक।
तयारी
प्याज पीडित गर्नुहोस्। हामी धोएमा मासुको भागमा, नमक, प्रिटिरुशिव मसाले धुलाई धोएर राम्ररी मिलाउनुहोस्। हामी एक 3-लेटर जार लिन्छौं, तलको प्याजमा राख्नुहोस्, त्यसपछि मासु, फेरि प्याज र फेरि मासु र फेरि प्याज राख्नुहोला। केयरसँग भर्नुहोस्, ढक्कन बन्द गर्नुहोस् र रातमा हामी ठण्डमा सफा गर्छौ। अनि बिहानै तपाईंले पहिले नै स्वादिष्ट र निविदा शशि केब्याब फेरी गर्न सक्नुहुन्छ।
पोर्क नुस्खाबाट शिश केब्याबको लागि केयरसँग समुद्री डाकू
सामग्रीहरू:
- पोर्क गर्दन - 2 किलो;
- ग्याँस बिना खनिज - 500 मिलीलीटर;
- प्याज - 900 जी;
- kefir - 550 मिलीलीटर;
- नमक।
तयारी
खनिज पानीसँग केफिरसँग मिलाउनुहोस्, प्याजहरूसँग कुचिएको प्याज छिर्नुहोस् र स्वादलाई नमक थप गर्नुहोस्। पोर्क गर्दन ठूलो टुक्राहरूमा काट्छ र तयार तयार भित्तामा राख्नुहोस्। हामी चिसोमा उभिएर 12 घण्टाको लागि खडा हुन्छौं, र त्यसपछि स्वादिष्ट शिश केब्याबको फ्रिङमा जान्छौं।
शिश केब्याब मा केफिर को लागि समुद्री डाकू
सामग्रीहरू:
- सुँगुर गर्दन - 800 जी;
- प्याज - 300 जी;
- kefir - 220 मिलीलीटर;
- डिल - 1 गुच्छा;
- नींबू ठूलो - 1 पीसी।
- ग्याँसको साथ खनिज पानी - 200 मिलीलीटर;
- नमक।
तयारी
मासु ठंडा पानी संग धोइन्छ, त्यसपछि टुक्राहरू मा काटेर एक कन्टेनरमा राखिएको छ। हामीले प्याजहरूसँग प्याज काट्यौं। नींबूलाई टुक्रा पार्नुहोस्, फ्यानलाई खानुहोस्। खनिज पानीको साथ केफिर मिलाउनुहोस्, मासु प्याजको साथ प्याज जोड्नुहोस्, कटाई नींबू, कटा डिल र पानी र केफिरको तरल मिश्रणको साथ माथि माथि राख्नुहोस्। हामी घडीलाई 5 घण्टाको चिसोमा राख्दछौं, र त्यसपछि हामी शीश केब्याकहरू पकाउन थाले।