आलु र मासु एक अमर गस्ट्रोनोमिक युगल हो, जुन सयौं वर्ष पहिले सिर्जना गरिएको थियो र अहिले सम्म यसको लोकप्रियता गुमाउँदैन। मासु र आलु पकाउन सकिन्छ र सँगै सुकेको हुन सक्छ, वा मोटो-भित्री सससेनमा कम तापक्रममा जराको साथ फट्याउन सकिन्छ। हामी अन्तिम बाटो पछ्याउनेछौं।
मासु, सब्जियां र मशरूम संग स्ट्वेड आलु
सामग्रीहरू:
- बीफ (लुगदी) - 1.2 किलो;
- जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
- प्याज - 165 जी;
- लसुन - 4 दाँत;
- आलु - 340 जी;
- चैंपियन्स - 480 जी;
- टमाटर पेस्ट - 25 जी;
- आटा - 15 जी;
- सूखी लाल शराब - 120 मिलीलीटर;
- बीफ शोर - 520 मिलीलीटर;
- थिम शाखाहरु - 3 पीसीएस;
- गाजर - 115 g;
- laurel को पत्ते।
तयारी
पहिले सेनेटेड तेल मा पहिलो गोडा को टुकडे पठाइन्छ, जो तपाईंलाई केवल भूरी को आवश्यकता हो, र तब तपाईं एक अलग कटोरा मा बदलाव गर्न सक्छन्। एउटै कटोरा मा माटोको सट्टा, गाजर र आलुको टुक्राको टुक्राको आधा छल्मा राख्नु पर्छ। जब सब्जियां धुलो छ भने, तिनीहरूलाई मशरूम जोड्नुहोस् र सबै मशरूम नमी साबुन पार्नुहोस्। बर्तनको सामग्री आटा संग छिराउनुहोस्, थिइम र लाउरियल राख्नुहोस् र त्यसपछि सब्जी र दाँतको साथ राख्नुहोस्। एक सससेन मा मासु संग पखाया आलु कम गर्मी मा लगभग दुई घन्टा को लागि पकाया जाना चाहिए।
लोशन र मासु संग ब्रेस्ड आलु
यस तथ्यको बावजूद कि मासु र आलु प्रायः एक लामो समयको लागि लुकेको हुन्छ, यो नुस्खा तयार गर्न आधे घण्टा भन्दा बढी लाग्न सक्नेछ, यदि तपाईं समयमा सीमित हुनुहुन्छ भने एक उत्कृष्ट विकल्प हुनेछ, तर अझै पनि पूर्ण हृदय भत्किएको चाहनुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- खनिज मासु (मासु या बीफ + पोर्क) - 730 जी;
- मिर्च मिर्च - 135 ग्राम;
- प्याज - 80 जी;
- काली मिर्च - स्वाद;
- लसुन - 3 दाँत;
- zucchini - 180 g;
- कद्दू - 95 जी;
- आफ्नो रस मा टमाटर - 430 जी;
- आलु - 430 जी;
- मकई (अनाज) - 1 वस्तु;
- ground cumin - 1 चम्मच;
- ग्राउंड धनिया, अयगानो, पेपरिका - 1/4 टेस्प।
तयारी
तपाईं मासु संग पकाएको आलु खाना पकाउनु, तेलमा राख्नु र खनिज मासु भुवाउनु को लागी प्रयोग गर्नुहोस्। जब पछिल्लो फोहर, सिजन यो र मर्चका टुक्रा, प्याज, आलु र कटा लसुन टुक्राहरू सँग जोड। 5 मिनट को भुना पछि पछि, कोर्ट र कद्दू को व्यंजनों को कन्ट्स को जोड्नुहोस, र सबै एक नै समय को समय को तलना। अग्नि कम गर्न पछि, मासु र सब्जहरू तपाईंको आफ्नै रसमा टमाटरहरू राख्नुहोस्, मसाले र मक जोड्नुहोस्। अर्को 30 मिनेटको स्टाउङ र डिश सेवाको लागि तयार छ। अझ राम्रो सिसाको एक जोडी ताजा ग्रीस वा ग्रेटेड गरम पनीरको एक मुट्ठी हुनेछ।