सेतो चेरीबाट जाम

के तपाईंलाई थाहा छ कि एक स्वादिष्ट, मोटो, उज्ज्वल र अमीर जाम एक पाकेको मिठाई चेरी बाट पाक गर्न सम्भव छ जुन तालिकामा मूल मिठाईको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ। यो एकदम सरल छ, तर परिणामले तपाईंको सबै अपेक्षाहरु लाई ग्रहण गर्नेछ। तपाईंलाई विचार गरौं कि कसरी व्हाइट चेरीबाट जाम बनाउन सकिन्छ।

सेतो चेरीबाट जामको लागि नुस्खा

सामग्रीहरू:

• चेरी सेतो - 2 किलो;
• उबले पानी - 750 मिलीलीटर;
• दाँत - 2 किलो;
• नींबू - 1 टुक्रा;
• Vanillin - यदि चाहियो।

तयारी

त्यसैले, सेतो चेरीबाट जाम तयार गर्न, जमिनलाई एक कलरानमा सावधानीपूर्वक राख्नुहोस् र राम्ररी पानीमा राम्रो कुल्ला पार्नुहोस्, कपाल र हड्डिहरु हटाउदै। एक ससनीन मा आवश्यक शुद्ध वसंत पानी को लागी, सबै चीनी निकालन र मध्यम गर्मी मा पकडने को लागि सिरप सेट। आवधिक रूपमा मिश्रण हलचल र फोम ध्यानपूर्वक हटाउनुहोस्। चाँडै चीनी क्रिस्टलहरू पूर्ण रूपमा भंग गर्दै, तयार सेतो चेरी बिर्सेर, तुरुन्तै मिश्रण गर्नुहोस्, ज्वाला बन्द गर्नुहोस्, ढक्कनबाट ढाक्नुहोस् र एक दिनको लागि दुरुपयोग गर्न छोड्नुहोस्।

अर्को दिन, हामी नींबूलाई शुद्ध पानीमा धोएर यसलाई सुक्नुहोस् र सानो क्यूबसमा छालाको साथमा काट्नुहोस्। जाममा खट्टे थप गर्नुहोस् र लगभग 6 मिनेटको लागि फोलस गर्नुहोस्, पछि हामी फेरि आग्रह गर्न आग्रह गर्छौं। एक दिन पछि, अर्को 15 मिनेटको लागी विनम्रतालाई उकालो पार्नु, भ्यानिनलाई स्वाद र मिश्रण गर्न फेंक गर्नुहोस्। यदि तपाईं जाडोको लागि जाम तयार गर्नुहुन्छ भने, तुरुन्तै बैंकहरूमा राख्नुहुन्छ, आवरण रोल, माथि उल्टो पार्नुहोस् र यसलाई न्यानो कम्पासमा लियो, यसलाई पूर्ण रूपमा ठुलो पार्नुहोस्। यदि तपाइँ सर्द सम्म पर्खनु भएको छैन भने, त्यसपछि यसलाई एक कटोरामा राख्नुहोस् र सुगन्धित रोटी र तातो चिया संग मिठाईको रूपमा सेवा गर्नुहोस्।

अखरोट संग व्हाइट चेरी जाम

सामग्रीहरू:

• चेरी सेतो - 1 किलो;
• चीनी - 1 किलो;
• पानीको पानी - 0,5 वस्तुहरू;
• अखरोट - 1 मुट्ठी;
• कार्डमom - 2 बक्स।

तयारी

हामी खोलबाट बटुआ हटाउछौं, निस्सन्देह, खपत उबलने पानी संग नाक्लोली डालो र 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि सावधानीपूर्वक पानी निस्कनु र सानो चाकू प्रयोग गरेर हामी हक अप र पूर्णतया छाला हटाउनुहोस्।

अब चेरी तयार गरौं। बेरी हामी बिस्तारै र बिस्तारै बिर्सेका छौ। चिसोहरू हटाउनुहोस्, ठण्डे पानीमा खसेको र ध्यानपूर्वक प्रत्येक बेरी हड्डीबाट हटाउनुहोस्। तपाईं यस उद्देश्यको लागि पिटको लागि एक विशेष उपकरण प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, तर सेतो चरी धेरै नाजुक छ, पछि हामी नियमित नियमित कपालको रूपमा काम गर्छौं। यो गर्न, हामी यसलाई स्टेम को आधार मा एक गोल अन्त को साथ, एक सर्कल बारी बारी, और फिर इसे नीचे से उठाओ और ध्यान से इसे बाहर ले लो। अर्को, अखरोट को टुकडे टुक्रा लिनुहोस् र तिनीहरूलाई मीठा चेरी को बनाएको छेदमा राख्नुहोस्। त्यसै गरी हामी सबै जामुन संग गर्छौ।

यस पछि, मोटो तलको साथ प्यान लिनुहोस्, यसमा यसमा चीनी राख्नुहोस्, चिसो फिल्टर गरिएको पानी र रसमा राख्नुहोस्, जुन मिठो चेरीबाट अलग हुन्छ। हामी एक कमजोर आगोमा बर्तन राख्दछौं र मीठो खाना बनाउँदछौं सिरप, कहिलेकाहीं चिन्ताजनक हुन्छ कि चिनी जलाउँदैन। जब सबै क्रिस्टलहरू पूर्णतया भंग गर्दै छन्, सावधानीपूर्वक सासुको जमिनलाई भरिएको छ, फोडामा ल्याउनुहोस्, फोम सावधानी हटाउनुहोस् र आगोबाट सस्यान हटाउनुहोस्। लगभग 3 घण्टाको लागि खाना पकाउनुहोस् पूर्णतया ठुलो ठोल्नुहोस्, र त्यसपछि हामी यसलाई आगोमा फर्काउँछौं, हृदयको केही बक्स थप्दै।

हामी अर्को 5 मिनेटको लागि उबलते बिन्दु बाट नाचता पकाउँछौं, र यस पटक हामी जार र लिडहरू बाँड्छौं। सेतो चेरीबाट तयार बनाइएको मोटी जाम बिना किटमा डिब्बा गरिन्छ, रोइन्छ र ठुलो ठाउँमा सफा गर्छ। अब लामो छ, मोटो, अधिक संतृप्त र सुगन्धित यो बन्द हुनेछ।