अन्य प्रकारको जिगरमा कुखुरा लिभरमा धेरै फाइदाहरू छन्: पहिलो, यो छिट्टै तयार छ, र दोस्रोमा, पहिलो फिल्म र नख्ता, यसलाई राम्ररी, तेस्रो रूपमा सफा गर्न आवश्यक छैन, यसमा धेरै नाजुक स्वाद र क्रीम बनावट छ। आजको लेख, हामीले चिकन जिगर पकाउने व्यञ्जनहरु लाई समर्पित गर्ने निर्णय गर्नुभयो।
स्टुड चिकन लिभरको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- चिकन लिभर - 1 किलो;
- प्याज - 5-6 पीसीएस।
- टमाटर आफ्नो आफ्नै रस - 200 जी;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- paprika - 1 चम्मच;
- सब्जी तेल;
- पानी - 500 मिलीलीटर।
तयारी
जिगर सूखे र धोएको छ। ब्राजियरमा हामीले स्याउको तेललाई मध्यम गर्मीमा रङ्गमा प्याज प्याज कटाउनुपर्छ। प्याजले नरम र सुनौलो चाँडो हुन्छ, हामी जिगर फैलाउछौं र जबसम्म यो सबै पक्षमा साइज हुन्छ। नमक, काली मिर्चको साथ जिगर सिजन र टमाटरहरू आफ्नै रसमा राख्छन् । यसको अतिरिक्त, हामी ब्राजियरमा पानी वा शरिर पन्छौं। 10 मिनेट को लागि मध्यम ताप मा एक साथ सिंकर या जब सम्म जिगर पुरा तरिकाले तयार छ।
प्याजका साथ चिकन जिगरको सेवन गर्नुहोस्, उदारतापूर्वक जडी बूटीहरूसँग छिराउनु पर्छ।
चिकन जिगर, सब्जियों संग पखेटा
सामग्रीहरू:
- चिकन लिभर - 500 जी;
- आलु - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज -1 पीसीएस;
- टमाटर - 2 टुक्राहरू;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- सब्जी तेल;
- लसुन - 2 लौंग;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
म मेरो आलुहरू सफा गर्छु र तिनीहरूलाई घनहरूमा काट्छु। त्यसै गरी, हामी गाजर, काली र प्याजको उपचार गर्दछौं। ब्राजियरमा, हामी स्याउलाई सान्त्वना गर्दछौं र सब्जीलाई त्रसित गर्छौं जब सम्म तिनीहरू लगभग तयार हुदैनन्। अन्त्यमा कुचल लसुन थप गर्नुहोस्। अब हामी आगोमा चिकन लिभर पठाउँछौं। यो 10-15 मिनेटको लागि सब्जका साथ पकाइएको हुनुपर्छ, किनकि यसले धेरै छिटो पकाएको छ। सेवा गर्नु अघि, यो नमक र काली मिर्चको साथ स्वादको मौसममा मात्र रहन्छ।
बहुमुखी मा चिकन चिकन जिगर पकाउन सकिन्छ। यो गर्नका लागि, सब्जिहरु पहिला "जर्क" वा "बेक" मा आधा तयार हुन्छ, र त्यसपछि लिभर जोड्नुहोस् र 15-20 मिनेटको लागि "चौंरी" मा जानुहोस्। आवश्यक भएमा, डिशमा पानी वा शरथ थप्नुहोस्।
Ventricles संग braised चिकन जिगर को लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- ventricles - 500 g;
- चिकन लिभर - 250 जी;
- Worcestershire सॉस - 2 tbsp। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- प्याज - 1 पीसी।;
- बल्गेरियाई मिर्च - 1 पीसी।;
- लसुन - 2 लौंग;
- बे पत्तियां - 2 पीसीएस।;
- सब्जी तेल।
तयारी
वैन्ट्रिकल्स र लीवर धोएको छ, सुखा र नमक र काली मिर्चको साथ अनुभवी, त्यसपछि चटनी थप गर्नुहोस् र रातको लागि अन्त्य गर्न छोड्नुहोस्।
प्यानमा, हामी तेल उचाल्दछौं र यसलाई 2 मिनेटको लागि मर्निटेड अफ्रललाई तान्नुहोस्। अर्को, हामी प्याज र काली मिर्चको टुक्रा राख्दछौं, कुचल लसुन थप्नुहोस्। हामी बे पत्ते राख्दछौं र 125 मिलीलीटर पानी वा भाइरस जोड्छौं। हामी सबै 15-20 मिनेट बुझाउँछौं।
चिकन जिगर, क्रीमयुक्त ब्रेकमा
सामग्रीहरू:
- चिकन लिभर - 500 जी;
- प्याज - 1 पीसी।;
- लसुन - 2 लौंग;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 4 चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद गर्न;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 3 चम्मच। चम्मच।
तयारी
हामी आटा उचालेर नमक र काली मिर्चको साथ मिश्रण गर्नुहोस्। चिकन जिगर पेपर तौलिएका साथ सूखे र आटा मिक्समा खसेको छ।
एक फ्राइङ प्यानमा, सब्जीको तेललाई तातो पार्नुहोस् र दुबै पक्षहरूमा लिभरमा यसलाई हल्का सुनहरा रंगमा लगाउनुहोस्। हामी एक लिटरमा समाप्त लिभर हटाउछौं, र यसको स्थानमा हामी प्याज को छल्ले राख्छौं। सुनको खैरो सम्म प्याज तान्नुहोस्, आटा संग पूर्व छिद्र। अब चिकन जिगर प्याज राख्नुहोस्, क्रीम र खट्टा क्रीमको मिश्रणको साथ सबै चीजहरू जोड्नुहोस्, नमक र काली मिर्च र स्टाउको साथ 10 मिनेटको लागि सिजन, पानी वा भाइरस जोड्नुहोस्।