सूपस-मसिद आलु शरीरबाट सजिलै सजिलै संग अवशोषित हुन्छन्, यो केही पनि होइन कि तिनीहरू सबै भन्दा सानो बच्चाहरूको आहारमा समावेश छन्। जिगरबाट एक सूप-शुद्धe विशेष रूपमा उपयोगी छ, किनभने जिगरमा धेरै महत्त्वपूर्ण ट्रेस तत्वहरू छन्। लिभरबाट सही ढंगले तयार बर्तन शरीर भिटामिन र खनिजहरूसँग साढे।
जिगरबाट सूप-शुद्ध
सामग्रीहरू:
- मासु शरद - 0,5 l;
- मक्खन - 4 चम्मच। चम्मच;
- लिभर - 450 जी;
- आटा - 2 चम्मच। चम्मच;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- लेक्स - 1 टुक्रा;
- अजमोड जड - 1 टुक्रा;
- जिरो - 2 पीसी।
- दूध (क्रीम) - 1 गिलास।
तयारी
जिगर तयार पार्नुहोस्, फिल्म, रेजहरू हटाउनुहोस् र टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। सब्जका ठूला टुक्राहरू काट्नुहोस्। सब्जी तेलमा सुनको तेलमा लिभर फेरी सुनिएको सम्म, कटाई सब्जियां, फेरी जोड्नुहोस् र मासु शरद थप गर्नुहोस्। 20 मिनेटको लागि बन्द ढक्कन को तहत जिगर संग सब्जियों को स्टूडियो। त्यसपछि प्राप्त समूह एक ब्लेंडर संग जमीन हो। मक्खनबाट आटा अनुहार गर्नुहोस्, बाँकी भाइरस राख्नुहोस् र 10 मिनेटको अवयवलाई उखोल्नुहोस्। परिणामस्वरूप चटनी धुला मार्फत फिल्टर गरिन्छ। हामी सब्ज र चटनीको साथ कटा भयो जिगर जोड्दछौं, मिक्स, फोडा ल्याउँदछ, नमक जोड्नुहोस् र क्रीम संग भिडिएको yolks भर्नुहोस्।
बीफ लीवर शुद्ध सूप
सामग्रीहरू:
- लिभर - 300 जी;
- आलु - 4 पीसी।
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 1 पीसी।;
- macaroni;
- मक्खन - 20 जी;
- नमक;
- पानी;
- सूरजमुखीको तेल।
तयारी
लिभर खान, फिल्म हटाउनुहोस् र ओग्लस स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्, सुनको खैरोसम्मको तातो सब्जीको तेलमा फ्रिज गर्नुहोस्। पानीलाई प्यानमा राख्नुहोस्, र जब पानी फोडा हुन्छ, त्यसमा जिगर फ्याउनुहोस्। आलुहरू सफा गरी राख्छन् र धेरै भागहरूमा काटिएका हुन्छन् र हामी तिनीहरूलाई सफ्टपिनमा फ्याँकन्छौं, नमक र प्याजहरू जोड्दछ, 15 मिनेटको लागि बन्द ढक्कनको छेउमा पकाउनुहोस् र गाजर फेंक गर्नुहोस् (तपाईले चाँडै खाना पकाउन सक्नुहुन्छ) र अर्को 15 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। अन्त्यमा हामी पास्ताको एक मुट्ठी फेंकौं, अर्को तीन मिनेटको लागि फोडा र फोडा दिनुहोस्। आगो बन्द गर्नुहोस्, सूपमा एक चम्मचको मक्खन थप्नुहोस्। हामी सबैलाई ब्लेंडरको साथमा अवरोध गर्दछौं।
लिभरबाट सूप-शुद्ध को लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- लिभर - 500 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- आटा - 100 g;
- मक्खन;
- croutons;
- काली मिर्च
- नमक।
तयारी
जिगर टुक्राहरू मा काटिएको छ, गाजरले अनुहारमा फस्किन्छ, प्याजले क्यूबिनमा काटिन्छ। मक्खनमा सबै अवयवहरू तान्नुहोस्, एक सुखद रंग सम्म, आधा एक कप पानी र स्टु 25 मिनेटको लागि थप्नुहोस्। हामी समाप्त उत्पादनहरूलाई मासु चक्की मार्फत अनुमति दिन्छौं। एक सफा फ्राइङ प्यानमा आउँ तान्नुहोस्, यसलाई उबल लिने पानी र कुचल अवयवहरु जोड्नुहोस्, एक फोडा ल्याउनुहोस्, लगातार निरन्तरता हुँदा। अर्को पाँच मिनेट उडाउनुहोस्, र आगो बन्द गर्नुहोस्। हामी प्लेट्समा उड्छौं, हामी क्राउटोन र ग्रीसमा सजायौं र हामी तालिकामा पेश गर्दछौं।
चिकन जिगर puree सूप
सामग्रीहरू:
- चिकन लिभर - 300 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- गाजर - 2 टुक्राहरू;
- अजगर जरा - 50 g;
- अजवालीको रूख सूखा - 1 चम्मच। चम्मच;
- parsnip - 1 tbsp। चम्मच;
- क्रीम 10% - 100 g;
- खालका फूलहरू वा सेतो टुक्राहरू कुचाइ - 3 वटा चम्मच। चम्मच;
- डिल;
- सब्जी तेल।
तयारी
हामी प्याज, गाजर, अजवाली, अजवाली र पर्सिपी सफा गर्छौं, सबै तरकारीहरू सानो टुक्राहरूमा काटेर उबलिएको नमकीन पानीमा फ्याँक्नुहोस् र काम नगरी पकाउनुहोस्। लिभर सानो टुक्रामा काटिएको छ र सुनको पात बनाइन्छ जब सम्म वनस्पति तेलमा फ्रिज गरिएको छ। पकाएको सब्जिहरु र भुना भयो जिगर एक मासु चक्कु को माध्यम ले पारित गरिन्छ। त्यसोभएको सब्जमा सब्जहरू पकाएको छ। हामी ओफ फ्लेकहरू वा पटाखेहरू थप्दछौं, हामी फोडा दिन्छौं, क्रीममा राख्छौं र सब्जामुनी र जिगरले लगभग तयार छ। हामी हाम्रो सूप अर्को पाँच मिनेटको लागि उकालो पार्छौं र त्यसलाई बन्द गर्दछौं।
सूप विशेषाधिकार लिवर बाट बहुभाषी
सामग्रीहरू:
- बाली लिभर - 50 g;
- सेतो रोटी - 50 ग्राम;
- दूध - 50 मिलीलीटर;
- वनस्पति शोर - 200 मिलीलीटर;
- जङ्गल - 1 टुक्रा;
- मक्खन - 5 जी;
- नमकीन समाधान - 3 मिलीलीटर।
तयारी
हामी बहुवर्क तेलको प्यान स्नेह गर्छौं। 10 मिनेटको लागि न्यानो दूधमा रोटी। हामी मेरो चलचित्रहरूको जिगर सफा गर्छौं र रोटीको साथमा मासुको चक्करमा कुच्याउँछौं। मिश्रण मा, जिरो, नमक समाधान जोड्नुहोस्, सम्वन्धी सामूहिक सम्पुर्ण सम्पुर्ण मिश्रण र सफा मार्फत पखाल्नुहोस्। कटोरा मल्टीवार्कमा लिभर फैलियो, सब्जियों, मिश्रणको कणोमा राख्नुहोस्, ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। हामी कार्यक्रम "सूप" छान्नुहोस्, हामी समय 20 मिनेट सेट गर्छौं।