सबैभन्दा सामान्य रातो भोजनले लक्जरी कुखुराको सहायताबाट उत्सव बनाइन्छ, जस्तै, उदाहरणका लागि, एक ससमा ट्राउट। यस प्रतिनिधि सामन को निविदा, फैटी र रसदार मासु को पूरी तरह विभिन्न प्रकार को क्रीम भरने स्टेशनहरु संग संयुक्त हुन्छ, जसको हामी यस लेख मा चर्चा गर्नेछौं।
केभार सससँग ट्राउटआउट
यो व्यञ्जन बजेट विकल्प होइन, तथापि, धेरै महान् व्यञ्जनहरूको विपरीत, यो यसको पैसा खर्च गर्दछ। यसलाई प्रयास गर्नुहोस् र तपाईले पक्का यो अफसोस गर्नुहुन्न।
सामग्रीहरू:
- ट्राउट फिलेट - 500 जी;
- काग - 1 टुक्रा;
- जैतून को तेल - 2 चम्मच। चम्मच;
- नमक, सेतो काली मिर्च, सूखे दाल।
चटनीको लागि:
- सेतो शराब (सुखा) - 1 वस्तु;
- क्रीम (फैटी) - 100 मिलीलीटर;
- रातो काभरी - 2 चम्मच। चम्मच।
तयारी
भागमा भाग लिनुहोस् र यसलाई हल्का बेकिंग पानामा राख्नुहोस्। माथि, माछा सूखे भाँडा र सेतो मिर्च संग छिराउनुहोस्, ½ लिम्बुको रस डालो र यदि चाहियो भने सानो नमक। हामी 20 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा बेक राख्यौं।
सस तयार पार्नुहोस्। श्वेत शराबले क्रीम संग मिश्रित र आगो लगाईयो। हामी भविष्यको चटनीलाई कम मोटो खट्टे क्रीम स्थिरता संग लगातार स्थिरता गर्न को लागि मोटाई। एक मुश्किल देखि गरम (!) सस मा, कोवीर जोड्नुहोस र धीरे मिश्रण गर्नुहोस।
चावल वा मासुले आलु संग कवाहार ससमा ट्राउटआउट गरिन्छ।
लसुन सससँग ट्राउटआउट
एक सस्ता तर कुनै स्वादिष्ट विकल्प लसुन चटनीको साथ ट्राउट हो। यो आलुको तकिया पकाउने एक सुविधाजनक पाक हो, यसैले, तपाईंलाई खाना पकाउने साइड व्यञ्जनको परेशानीबाट राख्छ।
सामग्रीहरू:
- trout - 400 g;
- आलु - 500 जी;
- लसुन - 1 लौ
- क्रीम (फैटी) - 100 मिलीलीटर;
- आटा आधा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन र सब्जी तेल;
- नमक, काली मिर्च, बे पत्ती।
तयारी
आलुहरू सफा गरिएका, धोइदिने, काट्ने र काट्ने गरी पकाउने पानामा राखिएका छन्। ट्राउट, नमक, काली मिर्चको आलुको तकिया राख्नुहोस् र यसलाई जैतून का तेलले राख्नुहोस्। 20-25 मिनेटको लागि 180 डिग्रीमा बेक गर्नुहोस्।
जबकि माछा एक ससनी मा पकाएको छ, मक्खन मा दबाया लसुन को लौ को तलना। चाँडो हामीले लसुन स्वाद सुनेका छौं - हामी सुते पनीको माटोमा डेंटिले बाहिर निस्कन्छौं, हल्का फेरी, क्रीम र मसाले जोड्नुहोस्, चटनी मोटाई सम्म पर्खनुहोस्। हामी लसुन ससमा ट्राउटको साथ आलु स्लाइसमा डिल ग्रीसमा सजावट गर्छौं।