पहाडको आशबाट जाम मात्र अद्भुत सुखद स्वाद, सुगन्धित सुगन्ध, तर पनि औषधिको गुण पनि छैन। पकाउनु अघि, सारा रात तिनीहरूलाई ठुलो पानी हटाउन सजिलो हुन्छ। तपाईंसँग विचार गरौं कि कसरी रोबबाट जाम बनाउन स्याउको साथ।
सेतो संग रातो अनुहारबाट जाम
सामग्रीहरू:
- रातो पर्वत ऐश - 1 किलो;
- रातो सेब - 500 जी;
- उबले पानी - 2 वस्तुहरू;
- दाग - चीनी।
तयारी
स्याउहरू धोईन्छन्, सुकाइदिन्छ, टाढाको स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्, बिस्तारै बिउहरूसँग टाढा हटाउनुहोस्। एक कलरानमा रानो, र त्यसपछि, साथ साथ फल, हामी यसलाई एक saucepan मा राख्नुहुन्छ। पानीको साथ भरें, 2 मिनेट फलक र तरल नाली। एक अलग कन्टेनरमा, पानीको साथ शर्करा बालुवा जोड्नुहोस्, हलचल र फोडा। तय गरिएको गर्म शर्करा सिरप स्याउको बर्तनमा राख्नुहोस्, 20 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, आगोबाट टाढा हटाउनुहोस् र ठिकै छोड्नुहोस्। यो प्रक्रिया दोहोरो बारेमा दोहोर्याइएको छ, र त्यसपछि तयार जाम जारमा फैलियो, यसलाई रोल गर्नुहोस्, यसलाई कम्प्लेटमा लिपि गर्नुहोस् र उपचारलाई ठुलो छोड्नुहोस्।
सेब र नाशपातीका साथ आश्रीको जाम
सामग्रीहरू:
- आशबेरी - 300 जी;
- सेब - 300 जी;
- नाशपाती - 300 जी;
- चीनी - 1.5 किलो।
तयारी
हामी रोवन खेती गर्छौ, हामी यसलाई पैदलूनबाट छुटाउछौं, हामी सख्त जामुन हटाउछौ र एक कलरडरमा धोएर। सेब र नाशपातीमा, हामी सानो स्लाइसमा अनुहारको आधामीटर सेन्टिटरमा कोर र छाया फल काट्छौं। ठूलो सासपिनमा पानी डाल्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। माथिबाट हामीले 5 मिनेटको लागि जाम र गर्मी संग एक कलरलाई सेट गर्नुभयो। त्यसपछि हामी कलरानबाट बाहिर निस्कौं र पानी डुब्न थालें। अब सससेन मा नरम रवान राख्नुहोस्, सेब, नाशपातीहरू, चिनी र कुकुरमा सुत्नुहोस्, कमजोरीमा लगभग 40 मिनेट घिमिरे। त्यसपछि प्लेट हटाउनुहोस्, जाम ठिक गर्नुहोस् र प्रक्रिया धेरै चोटि दोहोर्याउनुहोस्। त्यसोभए, हामी यसलाई डिब्बामा घुमाउँदछौं वा यसलाई पिडीचुमा राख्छ र यसलाई तालिकामा राख्छौं।
स्याउसँग बहुवर्कमा रोवनबाट जाम
सामग्रीहरू:
- पर्वत आधा को जाम - 500 जी;
- सेब - 300 जी;
- पानी - 2 चम्मच।
तयारी
रोवन प्रशोधन गरिन्छ, धोएर र तौलियामा सूखे। हामीले सेतो माथी काटेर, कोर, टुक्रा टुक्राहरू हटाउनुहोस् र बहुवर्कको कटोरामा जामुन सँगसँगै राख्नुहोला। अर्को, चीनी बालुवामा राख्नुहोस् र उकालो पानी डाल्नुहोस्।
उपकरणको ढक्कन बन्द गर्नुहोस्, प्रदर्शनमा "शंकु" कार्यक्रम चयन गर्नुहोस् र कहिलेकाँही घिमिरे थोरै घडीको बारेमा लगभग 2 घण्टा जाम राख्नुहोस्।
स्याउसँग कालो चकलेटबाट जाम
सामग्रीहरू:
- chokeberry - 1 किलो;
- चीनी - 1.5 किलो;
- सेब - 400 जी;
- पानी - 2 वस्तुहरू;
- दालचीनी पाउडर;
- सीट्रिक एसिड - 5 जी।
तयारी
रौबेरी जामुन धोएका छन्, पानीको एक कन्टेनरमा राख्नुहोस् र धेरै मिनेटका लागि ब्लान्च्याइन्छ। यससंग समानांतरमा, अलग साउसेपेनमा, सिरप फोडा पार्नुहोस्: दुई चम्मचमा पानीमा आधा किलोग्राम चिनो भत्काउन, मिश्रणलाई ढिलो आगो लगाएर। तयार तातो सिरप रोवन बाहिर राख्नुभयो, फोडाको प्रतीक्षा गर्नुहोस् र केवल 5 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।