हामी बहस गर्न तैयार छौं कि तपाईं मध्ये प्रत्येक को नमकीन खीराहरु को लागि तपाईंको नुस्खा छ, तर हाम्रो लेख को इरादा तपाईं को मनाने को इरादा छैन कि वहाँ बेहतर व्यञ्जनहरु हो, यो केवल तपाईं को विकल्प प्रदान गर्नेछ, जसमा तपाईं मध्ये केहि पनि शायद संदेह छैन।
जापानी मा नुस्खा कर्कर - नुस्खा
सामग्रीहरू:
- एक ठूलो ककड़ी;
- अदरक रूट - 15 जी;
- चावल सिरका - 43 मिलीलीटर;
- granulated sugar - 30 g;
- सोया सॉस - 57 मिलीलीटर;
- तिल तेल - 5 मिलीलीटर।
तयारी
हामीले ठूलो (ठूलो मात्रामा!) काटेर ककडी साढे र एक चम्मच प्रयोग गर्यौँ, हामी यसबाट सबै बीउ निकाल्छौं - तिनीहरू खारेज गर्न सकिन्छ। शेष ककड़ी को आधा बाटो मा छ, र तब सानो स्ट्रिप्स मा। हामी सोया सॉस संग चावल सिरका जोड्छ, मक्खन र चिनी, तिलको तेल जोड्नुहोस् र कुखुराको साथ प्राप्त ककडीर राख्नुहोस्। हामी तिनीहरूलाई उनीहरूको बारेमा लगभग 2 घण्टा लाग्न छोड्छौं, तर 12 भन्दा बढी होइन। तपाईले अचम्मलाग्दो छनौट पाउनुहुनेछ जसले प्रायः पारंपरिक पूर्वी व्यञ्जनको पूरक गर्नेछ।
डिब्बामा पकाएको कर्कर
नमकीन कर्करहरूको लागि क्लासिक नुस्खा, जुन बैंकिङमा जाडोको लागि रोप्न सकिन्छ, यसले कहिल्यै प्रासंगिकता गुमाउँदैन। जाडोमा तपाईं यस्तो स्वादिष्ट तयारीको लागि धन्यवाद भन्नुहुनेछ।
सामग्रीहरू:
- ताजा खीरे - 1,8 किलो;
- डिल - 3 शाखाहरू;
- सरसों को बीउ - 3 जी;
- मिर्च मिर्च - 4 जी;
- घोडा र कुखुराको एक पाना;
- घोडापाठ जड - 15 जी;
- नमक।
तयारी
तपाईंले कचौराहरू तयार गरेपछि, तिनीहरू धोए र सुकेको छ, र ढोकाहरू काटेर, हामी तिनीहरूलाई जारमा राखेर घोडा र कुखुराको पातहरू, डिल कुखुरा र खाली घोडाको रूखको वर्गको साथ राख्दछ। पानी खान्नुहोस्, यो दरमा बोल्नु: प्रति लीटर पानीको चम्मच चम्मच। नमकीन उबलने पानीमा हामी सरसामान मा मोर्टारमा राख्थ्यौ र परिणाम को समाधान संग डिब्बे को सामाग्री राख्छ। सबै जातहरू खडा हुने खरानीको खुकुरीहरू प्राप्त गर्न, जारहरू राख्छन् र 20 मिनेटको लागि पानी स्नानमा राख्छन्। समय बितिसके पछि, ढक्कन छोप्नुहोस्, र बैंकहरू बन्द गर्नुहोस् र ठुलो पार्नुहोस्।
जाडोको लागि एक जारमा खसेको पकाएको कर्करको लागि नुस्खा
ककुलहरू मा काटिएका सर्कलहरू आफ्नो सम्पूर्ण समकक्षहरू भन्दा छिटो छिटो संग संतृप्त छन्, र यसैले रोलिंग पछि 2 दिन पछि पूर्व नमूना नमूना हुनसक्छ। खाना पकाउने एक समान तरिका छिटो हल्का नमकीन कर्कर तयार गर्नका लागि राम्रो छ।
सामग्रीहरू:
- 1 लेमनको कास;
- रक्सी सिरका (सेतो) - 450 मिलीलीटर;
- दाईदार चीनी - 270 जी;
- मरिच मटर - 12 पीसी।;
- लसुन कबूतर - 2 पीसीएस।;
- नमक - 20 ग्राम;
- खीराहरू (ठूलो) - 2 टुक्राहरू;
- डिल र टकसालको चिसो।
तयारी
सससेनमा सिरिया र चीनीको साथ सुत्नु पर्छ। अर्को, मिर्चेर राख्नुहोस्, सुत्ने नमकमा र सबैलाई मध्यम आगोमा राख्नुहोस्। जब चिनियाँ पूर्ण रूपमा भंग भयो, गर्मी बढाउनुहोस् र 5 मिनेटको लागि मज्जाले भाग्न दिनुहोस्।
लसुन कोइला र ककुलहरू काट्ने स्लाइस 5 मिमी मोटो। हामी कर्कर लसुन र जडीबुटीहरू एक बाँझ जारमा राख्दछौं, एक सफा उबलिएको अन्न र रोल। यस नुस्खामा क्रिसमस नमकीन कर्कर सर्दमा भर पर्दा तपाईंको प्यान्ट्रीमा खडा हुनेछ।
पिकर ककडी र मरिचका लागि जारमा पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- ककड़ी - 1.6 किलो;
- सिरका - 240 मिलीलीटर;
- पानी 240 मिलीलीटर;
- नमक - 15 जी;
- चीनी - 10 जी;
- लसुन - 4 लौंग;
- हट मिर्च - 2 पीसी।;
- डिल - 7-10 शाखाहरू;
- काली मिर्च
तयारी
तयारीका खीरा 2-3 भागहरू (साइजमा निर्भर गर्दछ) मा कटौती र लसुन, काली मिर्च र डिल संग डिब्बामा राख्नुहोस्। Saucepan मा, सिरका को एक मिश्रण पानी, नमक, चीनी र काली मिर्चको मटर संग फोडा। जारमा कर्कर भर्नुहोस् र ढक्कनसँग ढाक्नुहोस्। यदि तपाइँ शीतका लागि नमकीन खीरा तयार पार्नु भएको छ भने, डिब्बालाई कुनै पनि सुविधाजनक तरिकामा पूर्व-बाँध्नुहोस्।