नरम, सुगन्धित र हट पाई सबैलाई मनपर्छ, अपवाद बिना। तिनीहरू एक पैनमा त्रिएका हुन्छन्, ओवनमा सेंकना, विभिन्न भित्ताहरू, आदि संग बनाइन्छ। तर सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा अग्रिममा pies को लागि स्वादिष्ट आटा तयार छ। यो कसरी गर्ने, हामी तपाईंलाई अब बताउनेछौं!
हावा पाईको लागि स्वादिष्ट आटा
सामग्रीहरू:
- मार्जारिन - 250 जी;
- गेहूं आटा - 400 जी;
- पानी बर्फ - 500 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर - पिंच;
- नमक - चुरोट।
तयारी
हामी ठूलो कटोरा लिन्छौं र जमेको मार्जिनिन लाई ठूलो स्टोटरमा छाड्छौं। अर्को, जबसम्म तिमी कुरै भएन बत्ती पाउनु बिस्तारै आउँ पर्छ। हामी यसलाई राम्रो हातले मुर्काउँछौ, नमक र थोडा शर्कुलाई फ्याँकौं। अब, निरन्तर हलचल, धीरे पानीमा राख्नुहोस् र पर्याप्त कडा आटा मिलाउनुहोस्। यसलाई कवर गर्नुहोस् र फ्रिजमा केही समयको लागि यसलाई सफा गर्नुहोस्।
स्वादिष्ट पेस्ट्री आटाको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- चीनी - 700 जी;
- सीरम - 700 मिलीलीटर;
- खमीर - 100 ग्राम;
- मार्जारिन - 250 जी;
- आटा - 1,5 किलो;
- वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर;
- नमक।
तयारी
त्यसोभए, चिरेर र सिफित आटाको केहि चम्मच सँगसँगै सीरममा खमीर खान्थ्यो। ओपेरा माथि आउँदा, अर्को कटोरामा, अण्डा र मार्जारिनसँग एकतामा चिनो लगाउनुहोस्। हामी तयार गम को अन्डा मिश्रण संग संयोजन गर्छन, र धीरे - धीरे आटा मा डाल दिए। लोचदारको लागी समतुल्य आटा मिलाउनुहोस्, सानो सब्जी तेल खान्नुहोस्। 30 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्, ताकि यो राम्ररी उठाइरहेको छ, र त्यसपछि हामी आधा घण्टाको लागि फेरि मिश्रण गर्छौं।
Pies को लागि स्वादिष्ट खमीर आटा
सामग्रीहरू:
- अण्डा जङ्गल - 1 टुक्रा;
- आटा -2 वस्तुहरू;
- मक्खन - 150 जी;
- चीनी - 3 चम्मच। चम्मच;
- नमक।
ओपनरीका लागि:
- आटा - 6 चम्मच। चम्मच;
- ताजा खमीर - 20 जी;
- दूध - 1 चम्मच।
तयारी
खमीरमा न्यानो दूध भंग भएको छ, सिट्टेड आटा र मिक्स गर्नुहोस्। त्यसपछि स्पंजलाई तौलियासँग राख्नुहोस् र गर्मीमा 45 मिनेट छोड्नुहोस्। अब यसलाई नरम मक्खन थप गर्नुहोस्, चिनियाँ, नमक, अण्डाको जङ्गल फ्याँक्नुहोस् र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। आटा बढाउनु र सानो भागमा राख्नुहोस्, आटा घाइते। अर्को, यसलाई तौलियासँग राख्नुहोस् र एक घण्टाको लागि गर्मीमा छोड्नुहोस्। त्यस पछि हामी धोखा गरौं, हामी फेरि पुग्न छोड्छौँ, र त्यसपछि हामी pies बनाउन सुरु गर्छौं।
अतीतियहरुको लागि स्वादिष्ट पनीर केक
सामग्रीहरू:
- पनीर - 400 जी;
- अण्डा - 3 टुक्राहरू;
- आटा;
- सोडा - पिच;
- चीनी - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
कुटीर पनीर राम्रो तरिकाले मासु लगाइन्छ, नमक र सुँगुर छिराउँदछ, अण्डाबाट काँधमा पिसाब थपियो। सोडा उबलिएको पानीको साथ बुझाएको छ र ठुलो पनीर पनीरमा थपिएको छ। त्यसपछि आटाको सानो भागमा एक पल्ट र एक घुँडा घुम्न, एक सजावटी, लोचदार आटा घुँडा। यसबाट तपाईं मीठा र सहिरी पटाईहरू पकाउन सक्नुहुन्छ, तिनीहरूलाई फ्राइङ प्यानमा वा ओवनमा पकाउन सक्नुहुन्छ।
फ्राइड पाईको लागि स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री
सामग्रीहरू:
- पानी फिल्टर गरिएको - 1 वस्तु;
- आटा - 2,5 वस्तुहरू;
- सीट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच;
- वनस्पति तेल - 150 मिलीलीटर।
तयारी
पानीमा हामी सिट्रिक अम्ल आउट गर्छौं, हलचल र गिलास हटाउनुहोस् फ्रीजरमा। हामी आटा उचाल्दै, यसलाई बिस्तारै एसिड गरिएको पानीको साथ तीव्र बनाउनुहोस् र यसलाई मिश्रण गर्नुहोस्। अर्को, हामी आटाबाट बल बनाउँछौं, यसलाई फूड फिलिममा लपेटो र फ्रिजमा 30 मिनेट हटाउनुहोस्। हामी सब्जीको तेल धेरै चम्मचको साथमा मिलाउँछौं र यसलाई ठण्डमा पठाउँछौं। ठुलो आटा एक पतली परतमा घुमाइएको छ, माथिबाट आटाको साथ चिकन, एक रोलमा घुमाईयो, नम नपकिनको साथ छोपिएको र फेरि फ्रिजमा 30 मिनेटको लागि राखियो। त्यसपछि फेरि कुनै पनि दिशामा रोल गर्नुहोस्, 4 पटक बन्द गर्नुहोस्, यसलाई गीला नैपकिनमा लिपि गर्नुहोस्, र त्यसपछि यसलाई एक थलोमा राख्नुहोस् र फ्रीजरमा पठाउनुहोस्।