यो सामान्यतया स्वीकार गरिन्छ कि टर्की त्यस्ता उत्सव उत्सवहरूको लागि उपयुक्त छ, किनभने यसले यसलाई तयार पार्न एक लामो समय लाग्छ, र यो उदास देखिन्छ। यद्यपि, सामान्य मेनुको लागि धेरै विकल्पहरू छन्। आज हामी कसरी ओवनमा टर्की बेक कसरी र कसरी बारेमा कुरा गर्नेछौं। व्यंजनहरू छनौट गर्नुहोस् तपाईंको स्वाद र अद्भुत व्यंजनहरू तयार पार्नुहोस्।
ओवनमा पकाइएको टर्कीको लागि नुस्खा
सामग्रीहरू:
- टर्की कार्स - 4-5 किलो;
- tangerines - 7 टुकडे;
- सोया सस;
- मसाले (पेपरिका, जाजर);
- पनीर - 90 जी;
- प्याज - 120 जी।
तयारी
हामी जनादेशियहरुलाई खाली गर्छौं र तिनीहरूबाट रस निस्कन्छौं। हामी यसलाई मसाले र सोया सस संग मिलाउछ - अचेल तयार छ।
पक्षी कोसिस गर्नुहोस् र पानीको सबै बूढीहरू हटाउनका लागि पेपर नैपकिन्ससँग यसलाई राम्ररी कुल्ला गर्नुहोस्। हामी टर्कीले मसालेदार म्यानारिन रस संग र 10 घण्टा को लागि सर्दी मा राखयो। प्रत्येक 2-3 घण्टा हामी यसलाई बाहिर लैजान्छौं, एक चम्मचको साथ अन्नको माथि उठाउनुहोस् र यसलाई नरम पार्नुहोस्। त्यसो कि यसले सुत्ने छैन, हामी त्यसलाई खाद्य फिलिमको साथ लिन्छौं।
बेकिंगको लागि आस्तीन लिनुहोस्। हामी यसलाई अग्रिम तयार प्याज सेमेयरिङमा पठाउँछौं, टर्कीलाई पछाडि पार्छौं, आस्तीन बन्द गर्नुहोस् र ओवनमा पकाउने पानामा राख्नुहोस्। 2 घण्टा पास गर्नुपर्दछ। त्यसपछि आस्तीन काट्नुहोस्, पनीरको चिप्सको साथ पक्षी छिन्नुहोस् र अर्को मिनेटको लागि पछाडि जारी राख्नुहोस्। एक उज्ज्वल क्रस्ट खाना पकाउने कोटि रिपोर्ट गर्नेछ।
ओवन पुरा तरिकाले टर्कीमा एक टर्की कसरी टेक्याउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- सम्पूर्ण टर्की - लगभग 5-6 किलो;
- पानी - 5 l;
- भूरा शर्करा - 80 जी;
- सूखे ऋषि;
- paprika;
- नमक;
- नरम मक्खन - 180 जी।
तयारी
हामी हियरबाट टर्की छीलौं भने, यदि कुनै प्यानहरू हो भने, यसलाई धोएर यसलाई ठूलो कन्टेनरमा पठाउनुहोस्, उदाहरणका लागि, 10-लीटर सस्यान।
हामी सेज, पेप्रिका, नमक र खैरो बिरुवाको साथमा अलग-अलग पानी उर्लन्छौं। यो आवश्यक छ कि चीनी र नुन को क्रिस्टल भंग भयो र मसाले आफ्नो सुँगुर साझा गर्दछ।
पक्षीलाई ठीला मसालेदार समाधानको साथ भरें। अब तपाईंलाई टर्की सम्म भिजेको पर्खाइ पर्खनु पर्दछ। सामान्यतया यसले कम से कम 24 घण्टा लाग्छ, तर तपाईं 5 घण्टा लाग्न सक्नुहुन्छ।
समाधान निकास गर्नुहोस्, र नापको साथ कार्ज डियो। हामी उनको छाती माथि रूप मा राख्छ र पन्नी संग कवर गर्दछ, किन किनारों को बाँधने को लागि भूल नहीं गरेर ताकि कुनै दरार नहीं हो। हामी ओवनमा 2 घण्टाको लागि राख्थ्यौं। अब बेकिंगको दोस्रो चरण आउँछ। हामी पन्नी हटाउछौं, र चराहरू मक्खनलाई हान्नुहोस्। हामी अर्को घण्टाको लागि ओवनमा पकाउनुहोस्।
स्याउसँग टर्की, ओवनमा पकाइएको
सामग्रीहरू:
- सरस - 2 चम्मच। चम्मच;
- टर्की - 2300 जी;
- नमक;
- लसुन कबूतर - 5 पीसीएस।;
- सेब - 3 टुकडे;
- मक्खन - 80 जी;
- paprika।
तयारी
स्याउहरू धोइएका छन्, हामी कोरबाट हटाउँदछौं र तिनीहरूलाई कुच्याउँछिन्, खुट्टा हटाउन कोर्टमा। खुर्सानी टर्कीका टुक्राहरू नुन, पेप्रिका, सरस र लसुनले भरिएको छ। आउनुहोस् 15 मिनेटको लागि झूट। हामी आगो-प्रतिरोधी रूप सेब मा एक मसालेदार टर्की स्वाद संग जोड्दछ, पिघल मक्खन सँग जोड्नुहोस् र 1 घण्टाको लागि ओवनमा पकाउनुहोस्।
टर्की आलु सँग ओवनमा पकाइएको छ
सामग्रीहरू:
- प्याज - 180 जी;
- टर्की - 900 जी;
- जैतून का तेल;
- ताजा गुलाबी;
- सिरका balsamic - 2 चम्मच।
- ताज थिम;
- सूखे काली मिर्चको मिश्रण
- गाजर - 180 g;
- नमक;
- आलु - 600 जी।
तयारी
हामीले खुबै सब्जीहरू काट्यौं: गाजर - पतली स्लाइसहरू, प्याज - केङ्गहरू, आलु - स्लाइसहरू। हामी प्याज र गाजर एक दुर्दम्य कन्टेनरमा राख्छौं, जसको तल तेल संग स्नेहन गरिन्छ। माथिबाट टर्की र आलु स्लाइसका टुक्राहरू वितरण गर्दछ। सबै बोल्सामाइक सिरका र बाकीका तेलहरू टाँस्नुहोस्, ताजा जडीबुटीहरू सँगसँगै छिर्यो र मिर्च, नमक र एक घण्टाको लागि ओवनमा पकाउनुहोस्।