क्लासिक नुस्खा चीज
सामग्रीहरू:
- गेहूं आउँ उच्च ग्रेड - 350 जी र थोडा अधिक;
- पनीर - 500 जी;
- दूध - 100-130 मिलीलीटर;
- अन्डा चिकन - 2 पीसी। र 1 जङ्गल;
- मक्खन, प्राकृतिक - 100 ग्राम;
- सामान्य नमक - 1 चुरोट;
- खमीर सूखी - 1 चम्मच, ताजा - 3 चम्मच;
- वेनिला - 1 चुटकी;
- चीनी।
तयारी
ओपारा: थोपा रत्न (2-3 चम्मच) गर्म दूध, खमीर, 1 चम्मच संग मिश्रित हुन्छ। एक चम्मच चम्मच र गीता ठाउँमा लगभग 20 मिनेटको लागि राख्नुहोस्। हामी एक कटोरामा राख्छौं र नरम मक्खन, अण्डाहरू थप्छौं र आटा बिस्तारै आटा हाल्दै आटा घुमाउँदछ। यो धेरै खडा हुनुपर्दैन। ध्यानपूर्वक मिश्रण गरौं, एक नैपकिनको साथ राख्नुहोस् र लगभग 20 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्। सम्झनुहोस्, यसलाई राख्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि फेरि गर्मीमा राख्नुहोस्। अब फेरि दोहोरी क्रस र हामी पनीरक बनाउन सक्छौं।
पनीर पनीरका लागि पोजिटिङ सरल बनाइन्छ। हामी कोडा पनीर अण्डा, चीनी (1-2 वटा चम्मच), भेला र राम्ररी मिलाउछौँ।
तयार खाए साउजमा घुमाईयो र चाकूसँग बराबर बराबर मा विभाजित हुन्छ। हामी बलहरू बनाउनेछौं र मध्यम आकारको मोर्टारबाट मोतीको मद्दतले हामी तिनीहरूलाई इन्डेन्टेशन गर्नेछौं। एक नाली संग केक प्राप्त गरिन्छ। हामी यसलाई एक greased पाक चादर मा राखयो (अझ राम्रो - तेल बेकिंग पेपर संग चिपकाया) र भराई संग केक भरें। कफी ज्वरोको साथ आटा घुमाउनुहोस् र 20-25 मिनेटको लागि सुन्दर रूडी छायामा ओवनमा 180-200 डिग्रीको तापमानमा बेक गर्नुहोस्। समाप्त बेकिंग को एक सुखद गन्ध पनि तैयारी को उपाय हो।
तपाईं तेज फाड पनीर केक र पफ पेस्ट्री बेक गर्न सक्नुहुन्छ, खासकर किनकि अब सुपरमार्केटहरू, खानपान प्रतिष्ठानहरू वा आफूलाई घुमाउन सजिलो छ। भर्खरै नै सम्पन्न हुन्छ (माथि हेर्नुहोस्)।
पफ पेस्ट्री
सामग्रीहरू:
- गहुँको आटा - 300 जी;
- प्राकृतिक मक्खन - 200 जी (फ्रीजरबाट);
- चिकन अण्डा - 1-2 पीसी।;
- नमक - 1 चुरोट;
- नींबू रस - 1-2 चम्मच। चम्मच;
- पानी बर्फ - लगभग 100-150 मिलीलीटर।
तयारी
हामी एक कटोरा मा एक बट्टा मा आटा को उचाल, एक नाली को रूप मा र अण्डा को मारो। मक्खन, चिसो, नींबूको रस र नमक जोड्नुहोस्। हामी आटा घुमाउँथ्यो। हामी सावधानीपूर्वक घुम्न थाल्यो र कमेन्टलाई 4 भागमा विभाजन गर्दछौं। हामी यसलाई फ्रिजमा 2 घण्टाको लागी राख्दछौं। हामी प्रत्येक भागलाई एक तहमा रोल गर्दछौं, तेल लागू गर्नुहोस् र अर्कोमा एकमाथि लागू गर्नुहोस्। हामी एक तहमा घुमाउछौं र फेरि 4 भागमा विभाजन गर्दछौं। चक्र दोहोर्याउनुहोस्। तपाइँ यसलाई दोहोर्याउन वा तेस्रो गर्न सक्नुहुन्छ।
हामी केक बनाउँदछौं, हामी प्रत्येक गुफामा एक मोती बनाउँछ, यसलाई पकाउने ट्रेमा फैलियो र यसलाई पनीर पान्टिङसँग भर्नुहोस्। ओवनमा 20-25 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
हामी ताजा चिया, रचना, कोकोआ, कफीको साथ चीजको सेवा गर्दछौं।