भर्खरै, जापानी व्यञ्जन धेरै देशहरूमा धेरै लोकप्रिय छ, रसिया र पूर्व युनियनका अन्य देशहरू समेत। जापानी व्यञ्जनमा रुचि बढ्दै गएको छ, र धेरै ठूला शहरहरूमा पनि ठूला सुपरमार्केटहरूमा विशेष पसलहरू र विभागहरू खोलिएका छन्, जहाँ तपाइँ पारंपरिक जापानी व्यंजनहरू पाक गर्नका लागि उत्पादहरू खरीद गर्न सक्नुहुन्छ, खानेकुराहरूको सम्बन्धित वस्तुहरू र खानेका लागि उपकरणहरू। जापानी व्यञ्जन को एक पारंपरिक व्यंजन गलत छ। सामान्यमा, मेमो चावल र / वा अन्य अन्न, पानी र नुनको अलावा सोयाबीनबाट बनेको विशेष किन्नर पास्ता हो। जापानको विभिन्न क्षेत्रहरूमा विभिन्न तरिकामा तयार गरिएको छ। पेस्टको रङ्ग फरक हुन सक्छ: सेतो, क्रीम, रातो, कालो खैरो (निर्भरता र किण्वन को समय मा निर्भर गर्दछ, जुन धेरै महिना देखि 10 बर्ष सम्म सम्म पुग्न सक्छ)। Miso स्वाद र गंधमा भिन्न हुन सक्छ। पास्ता मिसो प्रयोग गरी विभिन्न व्यंजनहरू र मिसो सूप तयार गर्न प्रयोग गरिन्छ। जापानमा, मिसो सूप नाश्ताको लागि तयार छ, तर यो दिनको अन्य समयमा उपयुक्त छ।
कसरी मिसो सूप पकाउने?
गलत सूप तयार गर्दै - यदि तपाई बुझ्नुहुन्छ भने यो धेरै गाह्रो छैन। सरल मेमो सूप तयार गर्न, हामीलाई पारंपरिक जापानी उत्पादनहरू: डैस सावधानी, मेमो पेस्ट र टोफू किन्न आवश्यक पर्दछ। सामान्यमा, मेमो सूपको रचनाले अन्य अवयवहरू समावेश गर्न सक्छ। त्यसोभए, घरमा एक साधारण मुसोको सूप तयार पार्नुहोस्।
4 सर्भरका लागि आवश्यक अवयव:
- 1, 5 चम्मच डैसी
- gram 100-130 miso उचित पेस्ट गर्नुहोस्
- धेरै टोफूको रूपमा, सानो क्यूबमा काट्नुहोस्
- 5 जवान हरित प्याज
- 4 चिसो पानी।
- यदि चाहियो भने, तपाईं 1 चम्मच सूखा अल्गा (wakame) जोड्न सक्नुहुन्छ।
तैयारी:
सूखे समुद्री माछा खानुहोस्। एक सानो पृथक कंटेनर मा Zalem अल्गा एक सानो मात्रा मा उबले पानी को। तिनीहरू गीला र फैलाउन सम्म पर्खनुहोस्। पानीको पानीमा डुबाउनुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। दास थप्नुहोस् र सुचारु नभएसम्म राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। मध्यममा गर्मी घटाउनुहोस् र टोफूको क्युबलाई थप गर्नुहोस्। भिजेका एल्गाबाट पानी सार्नुहोस् र पनि सूप संग प्यानमा जोड्नुहोस्। 1-2 मिनेटको लागि कम गर्मीमा कुकुर प्रत्येक सेवा दिने कपमा, चलोले सेवाको भागमा मुसो पेस्ट गरे र पकाएको सूप पकाउँछ। राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। सानो कटी हरा हरियो थप्नुहोस् र - तालिकामा सेवा गर्न सकिन्छ।
मिसन संग मिसो सूप
तपाईं सामन संग एक स्वादिष्ट Miso सूप बनाउन सक्नुहुन्छ, निस्सन्देही, यो नुस्खा एक निश्चित अर्थ मा अघिल्लो एक भन्दा बढी रोचक छ, किनकी सामन धेरै बहुमूल्य, पोषक, उपयोगी र स्वादिष्ट उत्पादन हो।
सामग्रीहरू:
- 150-200 जी ताजा सामनका फाइलहरू
- 0,5 चम्मच कालो अशुको पेस्ट
- लाइट मिसो पेस्ट को एक चम्मच को एक चौथाई
- 2 चम्मचको चाराचुणित सुक्खा भाइरस "होन्डुशी" (वा पाउडर दासी)
- gram 100 पनीर टोफू
- 1 चम्मच सोया सस
- 5-6 ग्राम सूखी समुद्री तरकारी वैकम
- 0.5 लीटर पानी
- हरियो प्याजको 3 प्वाइन्ट
- केहि तिलको बीउ।
तैयारी:
पानीको आधाको प्यानमा डुबाउनुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। हामी आगो कम गर्नेछौं। सूक्ष्म शरद को granules वा पाउडर जोड्नुहोस र भंग गर्न सम्म हलचल। एक सोया सॉस को एक विशाल जोडें। सामनको फाइल सानो टुक्राहरूमा काटिएको छ र उबलिएको भाइरसमा राखिएको छ। हामी मिनेट 2 मिनेट पकाउँछौ। पनीर टोफुले सानो क्यूबमा काटेर शरिरमा थप गर्नुहोस् र अर्को मिनेटको लागि खाना बनाउँदछ। 2. अब आगो बन्द गर्नुहोस् र हल्का पास्ता मद्य र गाढा जोड्नुहोस्। सूप मिलाउनुहोस् र यसलाई आगोबाट निकाल्नुहोस्। प्रत्येक सेवाको कटोरामा, एउटा सानो मात्रामा सूखीममा राख्नुहोस् र पकाएको सूपलाई लुगा लगाएर राख्नुहोस्। तिलको बीउ र कटा हरी प्याजको साथ छिडाउनुहोस्। अल्गाको लागि 5 मिनेट पर्खनुहोस् र सूप तयार छ।
चिन्ताको साथ Miso
तपाईं चिन्ता र चावल नूडल्स संग एक रोचक miso सूप बनाउन सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- gram 50 को कुनै पनि गलत पेस्ट
- 250-300 चिन्ता गाम
- ग्राम 100 चावल नूडल्स
- 1 चम्मच चावल सिरका
- gram 150 tofu
- केहि सोया सस
- केहि तिलको तेल
- 5 हरियो प्याज प्वाङ्ग
- 1 चम्मच सूखे समुद्री समुद्री वाकम।
तैयारी:
अलग, चिन्ता फोडा र यसलाई ठोक्नुहोस्, र त्यसपछि सफा गर्नुहोस्। टोफू सानो क्यूबमा र सससेन मा फ्राइड हल्का रूपमा काटिएको छ