मशरूमबाट पातहरू आश्चर्यजनक रूपमा विविध हुन्छन्, तिनीहरू फ्राइड, स्टुड, पकाएको, कुनै पनि उत्पादनसँग संयुक्त हुन सक्छ, असामान्य उपचार सिर्जना गर्न सक्छन्। एक सरल भुना, क्यास्सेल, स्न्याक वा अमीर सूपले पनि सबै भन्दा बढी उकालो दैनिक मेनुलाई परिवर्तन गर्नेछ।
मशरूमसँग कुकुर गर्ने?
मशरूम संग कुनै पनि व्यञ्जनहरु लाई अधिक मूल रूप देखि बाहिर जान्छ, पुष्प को जोड या ग्रेवी संग चिपकाएँ, यो खुशी र रात को खाने को लागि उपयोगी हुन सक्छ। सूप जंगल मशरूम संग राम्रो स्वाद छ, उनीहरूको धनी स्वाद छ। त्यहाँ "जंगल वरदान" को तयारीमा कुनै विशेष रहस्य छैन, तर त्यहाँ न्युनन्सहरू छन् जुन खाना पकाउने सरल बनाइनेछ:
- वनको मशरूम खाना पकाउनुअघि धोएको हुनुपर्दछ, साईन सेतो र 20 मिनेटको लागि उचाईएको छ, 30 मिनेटको लागि ठूलो उब्रेको मशरूम लामो हुन्थ्यो।
- Champignons वा ओस्टर मशरूम, पसलमा खरिद गरियो, पकाउनको लागि आवश्यक छैन।
- कुनै पनि मशरूमको स्वाद राम्रोसँग प्रकट भएको छ जब फ्राइङ, यदि तिनीहरूलाई बचाउनु अघि, सानो प्याज सुरक्षित गर्नुहोस्।
- मशरूम संग बिरुवा एक उज्ज्वल स्वाद संग प्राप्त गरिन्छ, यसैले सिजनिंगको साथ तपाई सावधान रहनु आवश्यक छ, यसलाई अधिकृत नगर्नुहोस्।
मशरूम प्याजको साथ त्रिए
मशरूम गुरुत्वलाई द्रव, आलु वा पास्ताको गार्निशको लागि राम्रो अतिरिक्त छ। क्रीम वा खट्टा क्रीम सॉस संग फ्राइक को पूरै। मशरूम वानिकी (कुनै पनि) को लागि उपयुक्त छ, जमे भएका, सूखी (20 मिनेटको लागि साग्न आवश्यक छ) वा च्याम्पियनहरू। चटनीलाई मोटो पार्न, पनीर कडा मेहनत गर्नुहोस्, जुन राम्रो हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- मशरूम - 500 ग्राम;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- पनीर - 150 जी;
- दासी सरसों - 20 जी;
- नींबू - 1 टुक्रा;
- खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
- खेतीको लागि तेल - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- प्याज को छल्ले तिमाही, मक्खनमा राख्नुहोस्, कटा मशरूमहरू थप्न, नुन नभएसम्म, नमक।
- अलग से खट्टा क्रीम, सरसफाइ, एक नींबू को रस, राम्रो कण मा ग्रेटेड पनीर मिक्स, मशरूम को मिश्रण को मिश्रण, मिश्रण।
- मशरूमबाट पकवानको तयारी न्यूनतम गर्मीमा 15 मिनेटको लागि जारी छ।
मशरूम संग मलाईदार चटनी
मशरूमसँग चट्या सफलतापूर्वक पूरै पूरै हुनेछ, र शायद मासु र माछाको पातको स्वाद सुधार गर्नुहोस्। यो स्टिक वा स्टेकसँग पूर्णरूपमा फिट हुन्छ। यसको तयारीको लागि क्रीम मध्यम मोटा हुन सक्छ, र मोटोरोलाको रूपमा, दुई प्रकारको पनीर (नरम र कडा) को लागि प्राथमिकता दिनुहोस्, र आटा होइन, त्यसैले यसले सुगन्धित र चिपचिपा बाहिर घुमाउनेछ।
सामग्रीहरू:
- च्याम्पियनहरू - 300 जी;
- प्याज - ½ पीसीएस।
- क्रीम 20% - 200 मिलीलीटर;
- Camembert - 100 g;
- पिर्मेस - 100 जी;
- मक्खन को लागि मक्खन।
तयारी
- Spasseruyte पतला कटा प्याज, कुचल मशरूम थप्न, तरल वाष्पोरैट सम्म तलना।
- पनीर पिटेको साथमा क्रीम मिलाउनुहोस्, सिजनमा, मशरूम टोस्टमा राख्नुहोस्, जब पनीर पिउँदछ।
- क्रमांक क्यामेम्बर्ट छोड्नुहोस्, 5-7 मिनेटको लागि लिनुहोस्, त्यसलाई बन्द गर्नुहोस्।
मशरूम संग चिकन रोल
यो सबै भन्दा राम्रो हो कि मशरूम संग कुनै पनि रूप मा चिकन को संयोजन। त्यस्ता त्यस्ता उत्सवको लागि यो चीजको साथ रोल तैयार गर्न सम्भव छ। मशरूम र चिकनबाट त्यस्ता बर्तनहरू पहिला टेबलबाट उडाइदिन्छन्। पनीरको साथ मशरूम भर्नुहोस्, जो खानामा बाध्यकारी भूमिका खेल्नेछ, त्यसैले भरपर्दो हुँदैन।
सामग्रीहरू:
- च्याम्पियनहरू - 300 जी;
- fillets - 500 g;
- पनीर - 200 जी;
- नमक, काली मिर्च
- अण्डा र ब्रेडको ब्रेडिङको लागि।
तयारी
- प्लेटहरूसँग फिलेटहरू काट्नुहोस्, बन्द गर्नुहोस्, नमक, काली मिर्च।
- तेलमा, प्याजहरू बचाउनुहोस्, मशरूम फेंक, पतले कटाई। लामो समय सम्म, नमक।
- चुरोटमा एक चम्मचौं मशरूम राखिएको छ, पनीरको साथ आँसु पुछिदिनुहोस्।
- अण्डामा रोल डुबाउँनुहोस्, जापेरिरुटे, एक तेलको रूपमा राख्नुहोस्।
- चिकन र मशरूमको डिशको तयारीले 35 डिग्रीसम्म 200 डिग्रीमा पुग्छ।
पोस्सिनी मशरूम संग रिसोटो
इटालियन चावल पाराज , चिकन र मशरूमको साथ रिजोटटो, संसारभरका प्रशंसकहरू भेटिएका छन्। डिशको लागि, चिकन फलालेट, आर्बोरियो चावल र सूखे मशरूमहरू प्रयोग गर्नुहोस् (20 मिनेटको लागि उबलते पानीमा भिसा)। धेरैजसो व्यभिचारी विशेषज्ञहरूले तातोपानी र एक साधारण नुस्खाको अमीर संरचनालाई मनपर्छ, र स्वादिष्ट भोजनका प्रेमहरू निश्चित रूपमा पूरै पूरै लागि सोध्छन्।
सामग्रीहरू:
- सूखे मशरूम - 50 ग्राम;
- शरद - 900 मिलीलीटर;
- चैंपियन्स - 200 जी;
- खेतीको तेल - 50 g;
- प्याज - 100 जी;
- चावल - 250 ग्राम;
- सेतो शराब - 200 मिलीलीटर;
- पर्मेसन - 50 g;
- बेक्ड फिलेट - 200 जी।
तयारी
- मशरूमले 20 मिनेटको लागि सोधे, तरल निस्कन्छ।
- दुई प्रकारका मशरूम काट्नुहोस्, मक्खनमा प्याजको साथ तान्नुहोस्।
- दाखरसमा डुबाउनुहोस्, यसलाई 2/3 द्वारा हटाउनु पर्छ।
- चावल, नुन जोड्नुहोस् र भाँडामा शरद डाल्नुहोस्, तरल पदार्थको अघिल्लो भाग भिजेको छ।
- धेरै अन्तमा, चिकन टुक्राहरू र ग्रित पनीर, मिश्रण थप गर्नुहोस्, तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।
सूप मशरूम र पिघल पनीर संग
विभिन्न दैनिक मेनु मशरूमको मशरूम सूपलाई मद्दत गर्नेछ , नुस्खा अत्यन्त सरल छ र तपाईं मसलायुक्त आलुको रूपमा डिश सजाउन सक्नुहुन्छ। यदि तपाईं बहुमुखी सूप, चिकन बिना कुखुरा र मशरूम बिना रुचि नगर्नु, खाना पकाने को अन्त मा उनलाई जोड दिनुहोस। राम्रो सेतो लसुन croutons को डिश संग संयुक्त।
सामग्रीहरू:
- आलु - 300 जी;
- पनीर पनीर - 1 टुक्रा;
- चिकन भाइरस - 600 मिलीलीटर;
- च्याम्पियनहरू - 300 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- उबले चिकन - 200 जी;
- नमक, काली मिर्च
- croutons, दाखिल दाँतका लागि।
तयारी
- चिकन भाइरसमा, आलु पकाउनुहोस्, ब्ल्लेन्डरसँग मिश्रण गर्नुहोस्।
- मक्खनमा प्याज छोड्नुहोस्, मशरूम थप गर्नुहोस्, प्लेटहरूमा काट्नुहोस्, तयार हुनुहोस्, नमक।
- उबलिएको चिकन को टुक्रा मशरूम सम्म फेंक र सबै को साथ एक साथ को बारे मा 5-7 मिनेट को लागि झगडा।
- पिघला पनीर रस र यसलाई हल्का तरल आलुसँग मिश्रण गर्नुहोस्, ब्लेंडरमा राख्नुहोस्।
- सूप रोस्टमा हस्तान्तरण गर्नुहोस्, हलचल गर्नुहोस्, एक न्यूनतम आगोमा पठाउनुहोस्, यसलाई फोडा पार्नुहोस् र बन्द गर्नुहोस्।
- हतियारको ह्यान्डलको साथ हरी सेवा गर्नुहोस्।
ओवनमा आलु संग मशरूम पुलाव
अचार संग आलुहरू पकाएको रूपमा राम्रो हुन्छन्। उपचारले मसलाको आलुबाट बनाइयो, वा आलुको कच्चा टुक्राहरूबाट सम्भव छ, मशरूम संग एक पुलाव पूर्ण रातको स्थान लिन सक्छ, किनभने यसले धेरै सन्तुष्ट पार्नेछ। उदाहरणका लागि पिर्मेसनको लागि कम-फ्याट क्रीम र कडा पनीर प्रयोग गर्नका लागी।
सामग्रीहरू:
- आलु - 600 जी;
- मशरूम - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- पिर्मेस - 200 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- नमक, काली मिर्च, अखरोट।
तयारी
- मशरूम पकाएको, नमक नभएर प्याजको साथ त्रिए।
- आलु, सुकेको, नुनसँग आलुको काट्नुहोस् र शरिरमा भरेर, मशरूम भरिएको साथमा बदल्नुहोस्।
- अण्डा, नटमे र मरिचको साथ मिक्स क्रीम, क्यासेरोल मिश्रण राख्नुहोस्।
- पिर्मेसनको साथमा, 200 डिग्रीमा 40 मिनेटको लागि सेंकना।
कुखुराहरूसँग मशरूम
मशरूम कलेटले आहार मेनुलाई सफलतापूर्वक विविधता दिन्छ। तिनीहरू सामान्य मासुको उत्पादन वा ओवनमा पानाको रूपमा तेलमा त्रसित हुन सक्छन्, खानाको उपयोगी गुणहरू सुधार गर्न सकिन्छ। घनिष्ठ व्यंजनहरू घने संरचनाको साथ मशरूमबाट तैयार हुन्छन्, सेतो आदर्श हो। उपवासको लागि, अण्डालाई ग्रेटेड पनीरको साथ बदल्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- मशरूम - 700 जी;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- अण्डा - 2 टुक्राहरू;
- सब्जी तेल - 50 g;
- मरिच, नमक;
- रोटी।
तयारी
- 15 मिनेटको लागि मशरूम तान्नुहोस्। तरल नाली, मासु चक्कु को माध्यम ले प्याज संग स्क्रॉल गर्नुहोस।
- अण्डा, नमक र काली मिर्च, मिश्रण।
- बत्तीको बत्तीमा रोटी बनाउनुहोस्।
- सुनको भून सम्मको दुवै पक्षमा भुटान।
- अर्को 15 मिनेटको लागि फ्राइङ प्यान लुकाउनुहोस्।
बीफ स्ट्रोगनऑफ मशरूम संग
मशरूमको साथ फ्राइड बीफ एक उत्कृष्ट पकवान हो, जुन तपाईं सजिलै खानुहुन्छ, सब्जी सलाद संग पूरै हुन्छ। स्ट्रोगानो-मासुको शैलीमा डिशको विशेषता, पतली स्ट्राको साथ काट, त्यसैले यो लामो समयको लागि सताउन आवश्यक छैन। पेक्सीसीका लागि, तपाईं सरस र लसुन थप्न सक्नुहुन्छ, खानाको स्वाद सुधार गर्न सक्नुहुन्छ।
सामग्रीहरू:
- मशरूम - 300 जी;
- बीफ टेंडरलोन - 600 जी;
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- खेतीको लागि तेल - 100 ग्राम;
- सरसफाई तेज - 2 चम्मच। चम्मच;
- लसुन, नमक, कालो मिर्चको एक लौरो;
- रोटी मासुको लागि आटा।
तयारी
- माटो पतला कटनी, अँध्यारो र तेलमा तेल लगाउनुहोस्।
- प्लेटमा बीफ ट्रांसफर गर्नुहोस्, र फ्राइङ प्यानमा, प्याज र मशरूम प्लेट्सको क्वार्टर-सिङ्ग पठाउनुहोस्, तयार नभएसम्म तान्नुहोस्, टोस्टमा मासु फर्काउनुहोस्, नमक र काली मिर्चको मौसम
- सरसफाइको साथ खट्टा क्रीम मिलाउनुहोस्, लसुन चोरी, मशरूममा राख्नुहोस्, न्यूनतम गर्मीमा 15 मिनेटको लागि उकालो।
मशरूम र पनीर संग टेर्टलेट
मशरूम संग टेर्टलेटहरू एक बेजोड उपचार हो, जुन बुफे मेनुमा विश्वासपूर्वक समावेश गर्न सकिन्छ। टोकरीहरू एक बालुवा वा पफ पेस्ट्रीबाट पकाउन सकिन्छ वा पसल वफर बेल्टहरू प्रयोग गर्न सक्दछ। अवयवहरूको सूचित रकमको लागि, सानो आकारको 10 वटा ट्याबलेट पर्याप्त हुनेछ।
सामग्रीहरू:
- च्याम्पियनहरू - 8 टुक्राहरू;
- प्याज - 1 टुक्रा;
- पनीर - 100 ग्राम;
- तेलको पकाउने;
- नमक, काली मिर्च
तयारी
- प्याज बचाव, मशरूम जोड्नुहोस्, पतला कटाई। रोस्ट नभएसम्म। नमक, मसला संग मौसम।
- 2/3 मशरूम तलनाको साथ टेर्टलेट भर्नुहोस्, शीर्षमा ग्रेटेड पनीर।
- 10 मिनेटको लागि ओवनमा उठाउनुहोस्।