लसुन सस मा झींगा

समुद्री खाना एक उपयोगी प्रोटीन खाना, परिष्कृत र विभिन्न पाक कलात्मक कथाहरु को अनुकरण गर्न को लागी अनुमति हो। आजकल, पसलहरु समुद्री खाने को एकदम व्यापक विकल्प प्रदान गर्दछ, जसमा लोकप्रियता र उपलब्धता मा पहिलो स्थान चिन्ता द्वारा कब्जा गरिन्छ।

लसुन चटनी मा नाश्ता - चिंराट

सामग्रीहरू:

• चिन्ता - 1 किलो;
• नमक - 1 चम्मच;
• नींबू - 1 टुक्रा;
• cognac - 40-50 मिलीलीटर;
• काली मिर्च काले मटर - 10-12 टुक्राहरु;
• लसुन - 4 स्लाइसहरू;
• गंधहीन वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर।

तयारी

लसुन चटनीमा सुकेको चिन्ता पकाउन, तपाइँलाई पहिला तिनीहरूलाई खारेज गर्नु आवश्यक छ, पहिले देखि नै, डिफेट भयो। चिन्ताले ठोक्किएको पानीमा वा कोठाको कोठामा ठोक्न थाल्यो। अन्न तयार पार्नु, मोर्टारको मासु र मरिचमा, लसुन, नींबूको रस र सिग्नक जोड्नुहोस्। यदि कुनै सिग्नक छैन भने, तपाईं ब्रान्ड वा व्हिस्की प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, गुणस्तर वोदका पनि उपयुक्त छ, तर अनावश्यक रूपमा। चिन्राहरू इमलाल वा गिलास कन्टेनरमा राखिएको छ, अन्नलाई खान्नुहोस् र केही समयको लागि (आधा घन्टा देखि 2 घण्टासम्म)। यो सबभन्दा सरल छ। तेलको हल्का धुरी माथि हाल्नु, छिट्टै चिन्तालाई तान्नुहोस् - 4 मिनेट भन्दा बढी छैन।

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ, लसुनमा चिन्ताहरू पातलोमा राख्नुहोस्, भित्तामा पनि जुनसुकै हुन्छ र खाना खाएर खाना पकाउँछ। ओरिएंटल व्यञ्जन को प्रशंसक अलग तरिकाले पकवान गर्न सक्छन्। यदि तपाईं सोया सस संग अल्कोहल प्रतिस्थापन गर्नुहुन्छ भने , तपाईं सोया लसुन चटमा मसालेदार प्रेक्षा पाउनुहुनेछ। अवयवहरू बाँकी छन्, र प्रक्रिया परिवर्तन गर्दैन।

कोमल चिन्ता

तपाईं नुस्खा परिमार्जन गर्न र चिल्लोको लसुन ससमा चिन्ता लगाउन सक्नुहुन्छ। यो एक धेरै नाजुक डिश बाहिर जान्छ, जुन पकाएको चावल वा आलु पूर्ण रूपमा उपयुक्त हुनेछ।

सामग्रीहरू:

• चिन्ता - 0,5 किलो;
• काली मिर्च सुगन्धित ताजा मैदान - चम्मच को नोक मा;
• लसुन - 3-4 लौंग;
• नमक - 1 चुरोट;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• क्रीम 20% मोटाई सामग्री भन्दा कम छैन - 150 मिलीलीटर।

तयारी

चिन्ताले पराजित गर्यो र राम्रो निकासको पानी दिनुहोस् (तपाइँ यसलाई कागज पेनुलसँग सुक्न सक्नुहुनेछ)। तेल राम्रो तरिकाले गरम हुन्छ - हल्का धूम्रपान र फ्राइङ प्यानबाट टाढाको ताप बनाउन। मध्यम गर्मीमा, ग्रिल चिन्ताहरू, लगातार 3-3.5 मिनेटसम्म फ्राइङ प्यान मिलाउँदै। हामी चटनीलाई तयार पार्छौं: हामी लसुनलाई नमक र काली मिर्चको साथ मिशमा मिलाएर क्रीम संग मिलाउँछौं। चिन्ताको साथ चटनी भर्नुहोस् र एक मिनेट भन्दा बढीको लागि कम गर्मीमा न्यानो गर्नुहोस्। चटनी थप निविदा बनाउन, यसलाई अग्रिम तयार पार्नुहोस् - जब सम्म चिन्ताहरू चर्को हुन्छ, र त्यसपछि दुई स्ट्रेनर वा तहमा दुई पटक घुमाउनुहोस्।

मसालेदार भोजनको प्रशंसक आफैंले यस अद्भुत डिशको अन्य संस्करण तयार पार्दै टमाटर र लहसुन चटनीमा सजिलै संग गर्न सक्छ। पाक कला एकै छ, केवल क्रीम टमाटर पेस्ट संग प्रतिस्थापित गरिएको छ - किनकी 0.5 किलो चिन्ताले 4 चम्मचको आवश्यकता पर्दछ। टमाटरको चम्मच र पानीको 100 मिलीलीटर।