यो कुनै रहस्य छैन कि समाप्ति मिति को विस्तार गर्न को लागी निर्माताले गैर-प्राकृतिक संरक्षकहरुलाई स्वाद दिन सक्दछ जसले उपभोक्ताको स्वास्थ्यलाई प्रतिकूल असर गर्दछ। नमकीन माछा कुनै अपवाद छैन। यसबाहेक, यो सामनको लागि सबैभन्दा पहिला ताजा ताजको बासस्थानमा अवस्थित हुन असामान्य छैन। त्यसबाट, तलको, हामी तपाईंलाई उपभोक्ता मा म्याकरेल लाई कसरी बेवास्ता गर्ने भनेर बुझ्न सुझाव दिन्छौं कि उपभोक्ताले उपभोग उत्पादनका गुणहरू प्रमाणित गर्न सक्दछ।
धेरै स्वादिष्ट मैकेरेल, घरमा खसेको छ
छुट्टै छुट्टै छुट्टिने छैनन् किनकि, हामी तपाईंलाई पिकेड माछाको शीतकालीन संस्करण तयार पार्छौं, मसालेसँग स्वाद र रोचक स्वादहरू।
सामग्रीहरू:
- म्याकेरेलको फलालेट - 4 पीसीएस।;
- प्याज - 75 जी;
- granulated sugar - 15 g;
- नींबू रस - 45 मिलीलीटर;
- जमिनको जमिन - 10 टुक्राहरू;
- धनी को बीउ - 1 चम्मच;
- laurel पत्तियां - 3 टुकडे;
- शराब सिरका - 230 मिलीलीटर;
- पानी - 9 0 मिलीलीटर;
- नमक - 2 चम्मच।
तयारी
पहिले नै पिकेड माछा खाएको सुविधाको लागि, निश्चित गर्नुहोस् कि कम्तिमा कम्तीमा कम्तिमा न्यूनतम हड्डियां छोडिन्छ। बल्ब सानो आकारको मा विभाजन गर्नुहोस् र माछाको पाङ्ग्राहरू बदल्नुहोस्। एक चटनी मा नींबूको रस संग सिरका, सिरका, धनुषको बीउ, जूनियर, लाउरेल, पानी र नुन। अन्नको सामग्रीलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, र त्यसपछि पूर्णतया छाड्न छोड्नुहोस्। खरानीलाई रोक्नुहोस् र माछामा राख्नुहोस्। फ्रिजमा एक दिनको लागि म्याकरेल छोड्नुहोस् र त्यसपछि नमूना लिनुहोस्।
मार्केरले जारमा प्याजको साथ खानुपर्छ
सामग्रीहरू:
- मैकेरल - 630 जी;
- सेब साइडर सिरका - 55 मिलीलीटर;
- नींबू रस - 115 मिलीलीटर;
- प्याज - 45 जी;
- गाजर - 45 g;
- लसुन - 3 दाँत;
- चीनी - 1 चम्मच;
- सब्जी तेल - 45 मिलीलीटर;
- डिलको बीउ - 1 चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच। चम्मच
तयारी
म्याकेरेलको टुक्रा कि मोटी टुक्रा विभाजन गर्नुहोस्। प्याज आधा रिंग्समा विभाजित गर्नुहोस्, र गाजरहरू स्लाइसमा काट्नुहोस्। लसुन को एक लौरो क्रश र एक जार मा माछा को टुकडे संग alternatively सब्जियों लाई राख्नुहोस। निश्चित गर्नुहोस् कि जारका सामग्रीहरू तँ ठिकै छन्। सेब साइडर सिरका र नींबूको रस को मिश्रण मा चीनी र नमक घुमाउनुहोस्। मोर्टारमा सब्जीको तेल र डाईको बीज थप्नुहोस्। जारका सामग्रीहरू अन्नको साथमा पार्नुहोस् ताकि सामग्रीहरू पूर्ण रूपमा समातिए। यदि आवश्यक छ भने, तपाईं ठुलो पानीको लगभग 40 मिलीलीटर जोड्न सक्नुहुन्छ। सम्पूर्ण रातको लागि फ्रिजमा माछा छोड्नुहोस्।
मारिएको मैकर
यो जापानी माछाको माछाको माछा सूखा भनिन्छ। सूखी राजदूतले माछालाई यसको बनावटको संरक्षण गर्न र स्वादलाई "सफा" र कम से कमको रूपमा छोड्ने अनुमति दिन्छ।
सामग्रीहरू:
- मैकेरल कैरस - 440 जी;
- नमक - 1 चम्मच। चम्मच;
- चावल सिरका - 230 मिलीलीटर।
तयारी
म्याकेरेललाई चाँडै मर्खित गर्न, छाला विभाजित पार्नुहोस् र निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले लुगुनबाट सबै हड्डिहरु निकाल्नु भएको छ। नमक संग मेकर को छिराएँ र एक घन्टा को लागि कोठा को तापमान मा छोडें। पछि, माछालाई ग्लासवेयरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र सिरका खानुहोस् ताकि यो आवरण हुन्छ। म्याकेरेलसँग म्याकरेल अर्को 15 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्, त्यसपछि हटाउनुहोस्, सुखा, कट र स्वाद।
मसालेदार मेकरेल स्लाइसको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- म्याकेरेलको फलालेट - 4 पीसीएस।;
- सुन्तला - 2 टुक्राहरू;
- मीठो प्याज - 110 g;
- अजवाइन को स्टक - 2 पीसी।;
- धनी को बीउ - 1 चम्मच;
- सुकेका सेतो शराब - 230 मिलीलीटर;
- गाजर - 110 g;
- एक मुट्ठी साग (अजारी + डिल)।
तयारी
मेकेरल फाइलहरू विभाजित गर्नुहोस् मध्यम आकारको टुक्राहरूमा। माछाको लागि, सुन्तला छील पिरालो, प्याज के छल्ले, अजमेर र गाजर जोड्नुहोस्। स्टुपामा, धनीको चुरोट संग धनी को बीउ को पीस। माछा र सब्जियों मा नमक छिटो, र त्यसपछि सबै शराब र खट्टे को रस डालो। 8-10 घण्टाको लागि माकरोल छोड्नुहोस्, र त्यसपछि सेतो सँगसँगै छिटो सेवा गर्दै।