शरद ऋतुको आगमनमा, यो स्वादिष्ट फलको लागि एक मशरूम फसल कटौती गर्न, यसको बहुतायतसँग प्रसन्नता र प्रत्येक मशरूम पिकरको शिकार विभिन्न समय हो। यदि शरद ऋतुको मौसम मक्खनको टोकरीको रूपमा स्वादिष्ट शिकारको साथ प्रसन्न भएको छ भने, क्लासिक डिश पकाउने मौका नबिर्सनुहोस् - मक्खन र आलु।
मक्खन र आलुको लागि पकाउनुहोस्
सामग्रीहरू:
- तेल - 500 जी;
- आलु - 1 किलो;
- प्याज - 2-3 पीसीसी।;
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
आलु संग मक्खन मशरूम फ्राइ गर्नुअघि, मशरूम आफैलाई चिसो छाला र बोतलमा सबै प्रकारको माटोमा सफा गरिनुपर्छ। पछि, मशरूमहरू सफा पानीमा धोइदिन्छन् र मध्यम मोटाईको टुक्राहरूमा काटिनुपर्छ। यसबाहेक, एक फ्राइकिङ प्यानमा यो सबभन्दा राम्रो तेलको उकालो र सुनको टुक्रा प्याजको केङ्ग संग एक साथ सुनको रंगमा भरिनु पर्छ। यस चरणमा मुख्य कुरा भनेको ठूलो मात्रामा फ्राइङ प्यान छनौट गर्नु हो ताकि मशरूम आफ्नै आफ्नै रसमा टाँस्न सक्दैन, तर तेलमा फ्रिज गरिन्छ। 15-20 मिनेट पछि, जब मशरूम र प्याजहरू सुनको मूल्य प्राप्त गर्नेछन्, तिनीहरू आगोबाट हटाउन सकिन्छ।
हामीले खुर्सानी आलुलाई सानो क्यूब्सको साथ काट्यौं र उनीहरु को शुरुआती सब्जीको तेलमा फ्याँक्यौं। क्यान्सरहरू लगभग पूर्ण रूपमा तयार भएका छन्, तिनीहरूलाई मशरूमसँग मिश्रण गर्नुहोस्। हामी ढिलाइको छेउमा केही मिनेटको लागि तैयार डिश छोड्छौं, ताकि आलुले मशरूम स्वाद संग संतृप्त गरिसकेको छ, त्यस पछि तपाइँ टेबलमा खानाको सेवा गर्न सक्नुहुनेछ।
तपाईं मल्टीवार्कमा आलुसँग जोग पनि गर्न सक्नुहुनेछ, यसको लागि, पहिलो "फ्राइ" वा "बेकिंग" मोडमा मशरूम तान्नुहोस्, पछि प्याज, आलु र एउटै मोडमा 10-15 मिनेटको लागि पकाउन जारी राख्नुहोस्।
ओवनमा कसरी तरितु आलुहरू पकाउने?
मक्खनयुक्त मसलायुक्त आलु र मसला प्राप्त आलुले तपाईं पनीर क्रस्टको साथ आलु र दूषित कुखुराको आटा तयार पार्न सक्नुहुन्छ। यसले छिटो र धेरै सरल डिश आउट गर्छ।
सामग्रीहरू:
- आलु - 1 किलो;
- नमक - 1 चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।;
- तेल - 350 जी;
- मक्खन - 3 चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 1/2 तालिका;
- क्रीम - एक शताब्दी को 1/4;
- काली मिर्च - 1/4 टेस्प।
- ग्रेटेड पिर्मेन्स - 1/4 खुट्टा
तयारी
मेरो आलु र फोडा, खाना पकाउनमा पानी थप्न बिर्सने छैन। कुकुर उकालो आलु कुकुर , 2 वटा चम्मचको तेल थपेर। स्वाद गर्न हामी नमक र कालो मिर्चले मसिश आलु पूरै पूरै, तपाईं अख्तियारको चुरोट गर्न सक्नुहुन्छ।
एक फ्राइङ प्यान फ्ररी खुट्टा र कटा मक्खनमा सुनको खैरो सम्म प्याजको स्लाइस संग। क्रीम र खट्टा क्रीम को मिश्रण संग मशरूम भरें, त्यसपछि उनलाई puree मा जोडें। मसलाहरूसँग मसलाहरूसँग मसलायुक्त आलुहरू फैलाउनुहोस्, ग्रीटेड पनीरसँग छिटो र 20-25 मिनेटको लागि 200 सेन्टी ओवनमा सेंकना। तयार भएको आलुको मशरूमको साथ आलु स्वादिष्ट रौलो सुनको पातमा ढाक्नु पर्छ।
आटा क्रीममा आलु संग स्टर्टेड तितली
सामग्रीहरू:
- तेल - 500 जी;
- आलु - 1 किलो;
- प्याज - 2-3 पीसीसी।;
- खट्टा क्रीम - 150 g;
- आटा - 1 चम्मच। चम्मच;
- क्रीम - 1 वस्तु;
- वनस्पति तेल - फ्राइङको लागि;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद।
तयारी
हामी ओलीलाई सफा गर्छौं, राम्रो तरिकाले धोए र कट। फ्राइङ प्यानमा यो तयार हुने सम्म प्याजको मशरूममा सब्जीको तेल र त्रासलाई न्यानो पार्नुहोस्। अर्को प्यानमा, हामी तेललाई पनि गर्मीमा आउँदछौं र आधाको टुक्राहरू सम्म आलुको टुक्रालाई तान्नुहोस्। मशरूमको साथ एक फ्राइङ प्यानमा एक मिनेटको लागि आटा र सबैलाई जगाओ। स्वाद गर्न, हामी मशरूम र आधा-आलु आलुहरू नमक र काली मिर्चको साथमा सिजन गर्छौं। मक्खनसँग आलु मिलाउनुहोस्, त्यसपछि क्रीम र खट्टा क्रीमबाट चट्याउनुहोस्। मोटो खट्टा क्रीम चटनी र पूर्ण आलु सम्म सबै कुरा सुन्नुहोस्।
पकाउने पछि तुरुन्तै मशरूम संग स्टुडेड आलु को हेरे, जडी बूटी संग तैयार डिश छिपाउनुहोस्।