कसरी macaroons पकाउने?

Makarun नुस्खा नयाँ छैन, तर यो केवल केही वर्ष पहिले विश्व लोकप्रियता प्राप्त गर्न थाले। त्यसपछि त्यसो कि सबै सामाजिक सञ्जालहरू प्यारा र उज्ज्वल डेसर्टका साथ चित्रहरू लगाईएका छन्, meringues सँग धेरै धेरै। त्यसोभए, ती सबै भन्दा पहिले कि खाना पकाउनु पर्ने रुचि थिएन किनकि, म्याक्रोरोनहरू कसरी बनाउने भनेर सोच्न थाल्यो, भित्तामा पनि यसलाई देखाउन सकिँदैन, वास्तवमा एक चालक मिठाई होइन, वास्तवमा न्युनियन्सको सम्पूर्ण गुच्छा र सबै घटकहरूको सही अनुपातमा निकै सख्त छ। क्लासिक फ्रान्सेली व्यभिचारको तयारीमा उपेक्षाहरूको बारेमा, हामी थप कुरा गर्नेछौं।

मकारुन कुकीहरू आफ्नै हातहरूसँग - नुस्खा

हामी तुरुन्त भन्छौं - बादाम आटा बिना नुस्खा म्याकरोटोन को बारेमा बिर्सनुहोस्, तपाईं एक फरक उपस्थिति र संरचना संग एकदम फरक (सबैभन्दा स्वादिष्ट) मिठाई हुनेछ। यदि तपाईंसँग तपाईंको शहरमा ठूला सुपरमार्केट छैन भने, कुनै पनि कन्फेक्शनरी अनलाइन स्टोरमा आम्दानी आटा अपेक्षाकृत किफायती मूल्यमा आदेश गर्न सकिन्छ।

सामग्रीहरू:

Macaroons को लागि:

• बादाम आटा - 110 g;
• अन्डा सेतो - 9 0 जी;
• granulated sugar - 25 g;
• पाउडर चीनी - 200 ग्राम।

क्रीमको लागि:

• अण्डा को सफेद - 2 पीसी।;
• चीनी - 75 जी;
• मक्खन - 180 जी।

तयारी

तपाईंले घरमा म्याकरोकन पनी गर्नु अघि, सबै बादामको आटा लिनुहोस्, त्यसैले हामी ठूलो कणहरूबाट छुटकारा पाउँछौं जसले मिठाईको बनावटलाई असर गर्छ र यसको चिकनी सतहलाई विकृत गर्दछ। यो सिफित आटाले 110 ग्रामको खाँचो पर्छ। फलामको उचाईबाट बच्नको लागि आटा, सिफ्ट र पाउडर गरिएको बिरुवाको लागि।

मिश्रणका लागि अण्डा 3 देखि 5 दिनसम्म फ्रिजमा राख्नेहरूलाई अझ राम्रो बनाइन्छ, किनकी यस अण्डाको प्रोटीन उत्तम हुन्छ। अधिकतम गतिमा मिक्सरसँग अण्डालाई बिर्सेर, भागहरूमा ती चिसोहरू थपिदिनुहोस्, जबसम्म तपाइँ स्थिर चोटी सम्म पुग्न नसक्नु। राम्ररी आटा संग फोम्मी प्रोटीन मास को सावधानीपूर्वक मिश्रण गर्नुहोस, त्यसपछि मिश्रण मा मिश्रण को टुकडा को लागि एक कन्फेक्शनरी बैग को उपयोग गर्नुहोस।

म्याक्रोरोन बेकिंग गर्नु भन्दा पहिले, केहि पङ्क्ति घुमाउन को लागी टुक्राको सतह को चिन्ह लगाउन को लागी राम्रो छ, यसैले कुकिजहरू यथासंभव आकार र समानको समान हुनेछ। म्याकारोन्स पकाउने मुख्य गोप्यले आटालाई पकाउन लगभग एक घण्टा पहिले खडा राख्न को लागी छ। त्यसैले यसको सतह पतला र सुन्दर हुनेछ घन, जो स्वच्छ शीर्ष आकार संग नियमित गोल आकार को macaroons मिलेगा।

त्यसपछि, बिस्किटहरू लगभग 9 -11 मिनेटको लागि 150 डिग्रीमा बेक्ड गरिन्छ, पछि पछि तिनीहरू पूर्णतया कूल हुन्छन्।

Macaroons को भरने को लागि नुस्खा एकदम सरल छ, तर यो एक विस्तृत विविधता द्वारा विविधता हुन सक्छ। क्रिस्टल भंग नभएसम्म चाँडै पानीको मासु संग अण्डा गोठालो। अर्को 10 मिनेटको लागि बाथ बाहिर बाहिर धकेल्दै जारी राख्नुहोस्, पछि एक समय मा एक चम्मचमा तेल थप्न शुरु गर्नुहोस्। पेस्ट्रीको दुई ढोका बीच क्रीम वितरित गर्नुहोस् र प्रयास गर्नुहोस्।