हाम्रो आहारमा प्रायः त्यहाँ जर्जियन व्यञ्जनबाट बर्तनहरू छन्, जुन हामी सबैलाई पकाउन चाहन्छौं र अझ बढी खाना खान्छौं। यी व्यंजनहरू सधैं उनीहरूको नाजुक स्वादको लागि प्रसिद्ध छन्, प्रायः ओस्ट्रिनोयया र मसालेको अनि अनिवार्य सेटको साथ पूरै। आज, हामी तपाईंलाई एकजसो प्रस्तुत गर्न चाहन्छु, जर्जियाली व्यञ्जनको धेरै लोकप्रिय डिश - फिली। यो एक चिसो सलाद हो, जसमा एक मुख्य सब्जी हो, मसाले र मसालेको साथ अनुभवी। चप्पलबाट फिलिससँग परिचित हुनुहोस् र यसलाई कसरी पकाउन सिक्नुहोस्।
कताई पालकको लागि एक नुस्खा
सामग्रीहरू:
- पालक - 1,3 किलो;
- लसुन - 5 दाँत;
- अखरोट कर्नेल - 230 ग्राम;
- मसालेदार ग्रीस (धनिया, तुलसी, अजवाली) - 3-4 चम्मच। चम्मच;
- हरित प्याज - 7-8 स्टोर्स;
- जमीन लाल मिर्च - 0,5 चम्मच;
- नमक - स्वाद गर्न;
- अनार रस - 3 चम्मच। चम्मच।
तयारी
पाचबाट फालिस कसरी बनाउने भनेर बुझ्न धेरै सजिलो छ। यो नुस्खाको तयारीको तरिका कठिनाइ ल्याउनेछैन, र मुख्य कुरा धेरै समय लागेन।
फोलिस को तयारी को लागी, केवल हामिलाई पालक को पत्तिहरु को आवश्यकता हो, यस गणना को अनुसार हामी यसलाई थोडा अधिक लेते हो, किनकि हामी घाँटी को उपयोग नहीं गर्छन, र गर्मी उपचार को तहत पतले फिक्री उबालती छ। 4 मिनेटको लागि उबलते पानीमा पाईलोको सफा, हरा पातहरू खान्नुहोस्। प्वाइन्टमा पानीबाट पातहरू हटाउनुहोस्। ठुलो पालक निलो हुन्छ र ब्लेंडरमा कुचलिएको छ। हामी यसलाई अर्को कन्टेनरमा फैल्यो, र यहाँ हामी माछा, लसुन र पीडा राख्छौं। हरियो प्याज र मसालेदार ग्रीस, पतला कटाई, पागल मा फैलिएको छ। रातो काली मिर्चले सबै नुन छिर्नुहोस्, अनार रस थप्नुहोस्। पालकसँग मिलाउनुहोस् र फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। तपाईंको इच्छा अनुसार तयार गरिएको डिश सजाउनुहोस्।
फली न केवल पाली संग पकाउन सकिन्छ, तर अन्य सब्जिहरु संग: गोभी, बीउ वा मीठो मरिच।
पोर्चुगलमा पादरी बाट फिली
सामग्रीहरू:
- पालक - 800 जी;
- अखरोट (खुबै) - 160-180 g;
- सिरका शराब - 2.5 चम्मच। चम्मच;
- लसुन - 4-5 दाँत;
- ग्रीस (अजय, डिल, धनी) - प्रत्येक 3 चम्मचको लागि प्रत्येक। चम्मच;
- मरिच मसालेदार लाल - 0.5 एकल पोड;
- मसाले (हप्स-सनीली) - 3 चम्मच;
- नमक - स्वाद।
तयारी
पाईलो शुद्ध पानीमा निलो पार्नुहोस्, जुन हामी पूर्व-क्रमबद्ध गर्दछौं, मोटो भाँडा हटाउनुहोस् र राम्रो कुल्ला। यसलाई 3-4 मिनेटको लागि चाँडो लाग्नुहोस्। हामी एक colander मा तयार रेड सब्जी लाई दोहोर्याउछ र यसलाई धेरै तरल नामाउन र छोटो छोटो छोड्नुहोस्। त्यसपछि, यो निचोड एक सानो, र पीस गर्न को लागि, मासु चक्कु को माध्यम ले स्क्रोल गर्नुहोस्।
अर्को हामी मासु चक्करमा पठाउँछन् बटुआ, लसुन र तातो काली मिर्चले सफा गरेपछि मात्र पाईन्छ। एउटै मिश्रणमा हामी धेरै कोमल कटा सागहरू जोड्छौं। हामी हप्स-सनीलीको मसाले खान्छन्, नमक संग छिटो र दाखरस सिरका संग भरेर। ध्यानपूर्वक सबै चीजहरू मिश्रण गर्दै, हामी एक भरपर्दो हुन्छौं। हामी यसलाई पालक संग जोड्छौं र वर्दी फिल सम्म हलचल गर्छौं।
सलाद एक सानो चिपचिपा हो, त्यसैले यो भागमा डिश विभाजन गर्न सजिलो छ, हामी यसलाई सानो सानो बनाउँछौं। एक सुन्दर डिजाइनको लागि, तिनीहरूमध्ये प्रत्येकलाई एक अनार, एक अनारको बीज र एक मूल मटर एक डिशमा फैलिएको छ।