टर्कीका एबेरर्जिन मध्य पूर्वी व्यञ्जनको उज्ज्वल प्रतिनिधि हुन्। यो एकल पकवानको बारेमा होइन: नीलो तलाका, पकाएको, भरिएको, चिसो र तातो प्रकारमा सेवा गर्दछ। यहाँ देखि, एक रंगीन सलाद "शकशुका", एक दिव्य मुख्य डिश "हुयनकर बिगान्डी" र हल्का स्नैक्स "मेज", भूख को लागी सेवा गर्ने।
Aubergines देखि टर्की को व्यञ्जन को डिश
अङ्ग्रेजीबाट टर्कीको बर्तन उनीहरूको विविधतासँग अचम्म छ। देशमा 40 वटा भन्दा बढी प्रकारका वनस्पतिहरू बढ्दै जान्छन्, त्यसैले मेहमानप्रसाद टर्कीहरू पकाउने, पकाउने, मासु वा सब्जी माइनर मासु अङ्गप्पन्टहरू संग भरिएको सेवा सधैं तयार हुन्छन्। नीलो रंगको लुगाले हल्का पनी बनाइदिन्छ, पकाउने र सुगन्धित सॉस भरिन्छ।
- एक सरल व्यञ्जन मध्ये एक - टर्कीमा फ्रिज गरिएको बैजनी। यसको लागि, बैग्लेट प्लेटहरू र फ्राइडमा काटिएको छ। साथै, गाजर, प्याज र टमाटरहरू कटाईन्छन्। प्रत्येक टुक्रा लाई मिश्रणको साथमा स्नेह गर्नुहोस्, यसलाई पूरै बैग्नानमा थप्नुहोस्, र 20 मिनेटको लागि 220 डिग्रीमा बेक गर्नुहोस्।
- दही संग बेक्ड एबेरबाइन देखि एक उत्कृष्ट ऐपेटाइजर पनि परिष्कृत गोरमैट्स को खुश गर्न मा सक्षम छ। सबैलाई आवश्यक छ: ओवनमा बैगुन बान्नुहोस्, मासु काटेर मासु काट, लसुन संग मौसम र दही 200 मिलीलीटर दही।
टर्की कार्नियारिक मा बैंगन
मिनी भएका मासुको साथ टर्कीको एबर्बेराइनहरू खाना पकाउने विकल्पहरू छन्। सबैभन्दा लोकप्रिय डिश कर्नायरिक, जिसका अर्थ हो "पेट बेईयो"। रक्तपातको नामले तपाईंलाई परेशान गर्दैन, किनकि खाना सरल, सुगन्धित र धेरै स्वादिष्ट हुँदै गयो: उज्यालोले भरिएको छ, सँगै काट्ने, टमाटरको चटनीमा पकाउने र पकाउने।
सामग्रीहरू:
- बैंगलोर - 4 पीसी।;
- जमीन बीफ - 300 जी;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- टमाटर - 3 पीसी।
- लसुनको एक लौरो - 4 टुक्राहरू;
- तेल - 150 मिलीलीटर;
- टमाटर पेस्ट - 70 जी;
- पानी 400 मिलीलीटर;
- अजमोद - 10 जी।
तयारी
- बैंगनी छील, काट्ने र भाउ।
- स्टू प्याज, मिनिसिङ मासु, टमाटर र लहसुन। हेप्प्टनको मिश्रण खाओ।
- पानीको साथ पेस्ट खान्नुहोस् र सब्जिहरु लाई जोड दिनुहोस्।
- 200 डिग्रीमा 25 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
- अजुरका साथ टर्कीमा ओवनमा बेग्लै बिरुवा लगाउनुहोस्।
टर्किस बैगप्ले पास्ता
टर्कीमा एक बैंगनी puree एक पारंपरिक साइड डिश हो, स्टुडियो, पोल्ट्री बर्तन वा रोटीमा फैलिएको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। आधारमा - नीलोको सबैभन्दा नाजुक जन, बेकेमेल सस र पनीर पनीर संग स्वाद। प्रायः, नींबूको रस puree मा थपिएको छ, जुन नेप्सेले उज्ज्वल गर्छ, स्न्याकको स्वाद जोड दिन्छ र यसले बढी आकर्षक बाह्य बनाउँछ।
सामग्रीहरू:
- बैंगलोर - 1 किलो;
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- नींबू रस - 60 मिलीलीटर;
- तेल - 80 जी;
- आटा - 40 जी;
- काली मिर्च - 5 जी;
- नमक - 20 ग्राम;
- पनीर - 70 जी।
तयारी
- 200 डिग्रीमा 25 मिनेटको लागी बिरुवा बेक
- लुगा निकाल्नुहोस्, नींबूको रस संग र घुमाउनुहोस्।
- तेल, आटा र दूध फ्याँक्नुहोस्।
- बैंगनी puree, पनीर, सिजन थप्नुहोस् र 2 मिनेटको लागि राख्नुहोस्।
टर्कियन बैग्लान सलाद
टर्कीमा तीव्र अंडाकारहरू जमिलो पूर्वी व्यञ्जनको बारेमा मिथकलाई हटाउँछन्। यो स्थानीय शेफ को नुस्खा को अनुसार एक रंगीन सलाद "शकशुका" लाई तयार गर्न को लागी आवश्यक छ, किनकि यो कचरा मिर्च र लसुन को ताजा धनिया संग नीला र (सलाद को अनिवार्य अतिरिक्त) संग मेल खान्छ, र हल्का भूमध्य स्वाद को व्यंजन दिनुहोस।
सामग्रीहरू:
- बैंगलोर - 7 पीसीएस।;
- मिर्च - 5 पीसी।;
- हट मिर्च - 2 पीसी।;
- टमाटर - 6 पीसी।;
- लसुन हेड - 1 टुक्रा;
- cilantro - 1 पीसी को एक बन्डल।
- तेल - 250 मिलीलीटर;
- चीनी - 20 जी।
तयारी
- 20 मिनेटको लागि चिनो र लसुनसँग 125 मिलीलीटर मक्खनमा टमाटरहरू जम्मा गर्नुहोस्।
- अलग अलग भूख र दुवै प्रकारका काली मिर्च।
- परतहरू राख्नुहोस्।
- टर्कीको स्वादमा चटनी, चिसो र चिसोमा बिरुवा।
टर्कीमा बिरुवा इम बेल्डाडा
अङ्गुरले बनाएको टर्की डिश इम बल्दी नीलो हुन्छ, तरकारी भरिएको पकाउँछ, तरकारीमा पकाउँछ। यो पौष्टिक डिश यति सुगन्धित छ र यो "स्तुति गरेर इमाम आफैंले चखाएको" तिनीहरूलाई स्वाद गरेर। सिनेनकीले पूर्व-भुनावट बिना ओवनमा पकाउँछ, जसले तिनीहरूलाई स्वस्थ, स्वस्थ, कम-क्यालोरी खाने गर्दछ।
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 2 टुक्राहरू;
- गाजर - 1 टुक्रा;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- टमाटर - 4 टुक्राहरू;
- लसुन को एक लौह - 6 पीसी।;
- टमाटर चटनी - 200 मिलीलीटर;
- तेल - 80 मिलीलीटर।
तयारी
- फ्राइ प्याज, गाजर, लसुन र टमाटर।
- बिरुवा काटेर, मासु हटाउनुहोस् र सब्जिहरु संग सामान।
- टर्कीमा टमाटर चटनीमा बिरुवाहरू उठाइरहेका छन् र 200 डिग्रीमा एक घण्टा उठाउँछन्।
टर्की पाई एक्यूबर्जिनसँग
ओवनमा टर्कीमा बिरुवाहरू विभिन्न पाकका लागि उत्कृष्ट भरपूर हुन सक्छन्। त्यसोभए, लोकप्रिय पफ केक - परम्पराहरू, परम्परागत रूपमा मात्र यी सब्जीहरू भरिएका हुन्छन्। खाना पकाउँदा, नीलो मिश्रणको पकाएको मासुले सुकेको प्याज, टमाटर, पनीर, पिफ पेस्ट्रीमा लिपटे र सुनको खैरो सम्म पकाएको हुन्छ।
सामग्रीहरू:
- आटा फिलो - 500 जी;
- बैंगन - 3 टुक्राहरू;
- प्याज - 2 टुक्राहरू;
- टमाटर - 3 पीसी।
- फटा पनीर - 120 जी;
- अण्डा - 1 टुक्रा;
- sesame - 10 g;
- तेल - 60 मिलीलीटर।
तयारी
- बिरुवा बान्की र मासु हटाउनुहोस्।
- प्याज र टमाटरहरू तान्नुहोस्।
- सब्जियों र पनीर हल।
- आटा काट्नुहोस्, यसलाई चीज गर्नुहोस्, यसलाई घुमाउनुहोस् र "गुलाब" को साथ रोल गर्नुहोस्।
- अण्डा, तिल र 30 मिनेटको लागि 180 डिग्रीको साथ सेतो।
टर्कीमा क्यान्सरसँग केब्याब
प्रत्येक पर्यटकले टर्कीमा बिरुवाहरु संग नाकहरु को लागि एक नुस्खा घर ल्याउँछ, घर मा सब्जियों संग कबाब बनाउन को लागी। यो मुश्किल छैन, किनभने डिशले नीलो र मासु कप्लेटहरूको स्लाइसमा परिणत गर्दछ, बारीमा झरेर घुम्न र चारकोलमा पकाउँछ। उत्तीर्ण, यो ओवन प्रतिस्थापन गर्न सजिलो छ, 200 डिग्रीको उजागर।
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 3 टुक्राहरू;
- खनिज मासु - 500 जी;
- कालो मिर्च मिर्च - 5 जी।
तयारी
- जमीन मासु काली मिर्च संग मौसम।
- कप्लेटहरू फाराम गर्नुहोस् र ती गोल्ड मा मग गर्न, खर्ब मगको साथ बदल्नुहोस्।
- 200 डिग्रीमा 30 मिनेटको लागि टर्कीमा बेक्ड बैगप्लेटहरू।
टर्की बैंगप्ट सस
धेरैको लागि, टर्कीमा सबै भन्दा स्वादिष्ट एबेरर्जिनहरू कोमल कोक वा पिटा रोटीको लागि क्रस्टको रूपमा सेवा गर्दै मोटो चट्याङ्गसँग सम्बन्धित छन्। यो तातो र चिसो दुवै सेवा गरिन्छ, त्यसैले यो पूरक भण्डारण गर्न धेरै सजिलो छ। खाना पकाउने लागि, तपाईंले केवल मरिच र टमाटरको साथ ओवनमा जगेडा बेच्न आवश्यक छ, मासु राख्नुहोस् र टेबलमा सेवा गर्नुहोस्।
सामग्रीहरू:
- बैंगलोर - 4 पीसी।;
- मिठो मिर्च - 5 पीसी।;
- टमाटर - 3 टुक्राहरू;
- अनार रस - 40 मिलीलीटर;
- लसुनको एक लौरो - 4 टुक्राहरू;
- तेल - 80 मिलीलीटर।
तयारी
- सब्जियों को 20 डिग्री को लागि 200 डिग्री मा सेंकना।
- लुगा लगाउनुहोस्, लसुन, तेल, अनार रस भर्नुहोस्।
जाडोको लागि टर्कीमा एबेरर्जिन - नुस्खा
अधिकांश गृहिणीहरु सर्दियाका लागि रौतहट, स्वस्थ सलाद को रूप मा टर्कीमा aubergines तयार गर्न चाहन्छन्। यो सजिलो र सरल बनाइएको छ, तर स्याम्पको रूपमा र गरम व्यंजनहरूको ड्रेसिंगको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ। खाना पकाउँदा, तपाईं एक घण्टाको लागि मक्खनमा कालीका टुक्रा, मरिच, टमाटर र प्याज निकाल्नु, कम तापक्रममा 40 मिनेट उकालो र डिब्बामा रोल गर्नु पर्छ।
सामग्रीहरू:
- बैंगन - 3 किलो;
- टमाटर - 3 किलो;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1, 5 किलो;
- प्याज - 1, 5 किलो;
- हट मिर्च - 2 पीसी।;
- तेल - 1 l;
- नमक - 60 ग्राम;
- चीनी - 80 जी।
तयारी
- सब्जियों तेल भरेर एक घन्टा को लागि अलग।
- सीजन र 40 मिनेटको लागि सिम
- डिब्बेमा टर्कीमा बिरुवाहरू रोल गर्नुहोस्।