जो भारतीय व्यञ्जन संग परिचित हो, को लागी पेश को व्यंजनहरु एक नवीन नहीं बनेंगे। आखिर, जेलीबीलाई भारतको सबैभन्दा लोकप्रिय नाजुक मानिन्छ। त्यहाँ, यस्ता उत्पादनहरू सीधा सडकमा तयार छन्, पर्यटकहरू आकर्षित गर्छन्, जुन उनीहरूको स्वाद पछि पूर्ण आनन्दमा रहन्छन्।
सामग्री र सरल नुस्खा प्रविधिको अनुपातको साथ उचित अनुपालनको साथ, जेलेबी सिर्जना गर्न सफल भयो। यदि तपाईं घर-पकाउने भारतीय नाजुकताहरूको विचारमा रुचि राख्नुहुन्छ भने, हामी तपाईंलाई यो कार्यान्वयन गर्छौं, र तलका व्यञ्जनहरू तपाईंलाई मद्दत गर्नेछ।
भारतीय मिठाई जेलिबी कसरी खट्टा क्रीममा पकाउने - घरको सबैभन्दा राम्रो नुस्खा
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- गेहूं आटा - 240 जी;
- खट्टा क्रीम - 30 g;
- सोडा - 5 जी;
- सूजी - 2 चम्मच;
- शुद्ध पानी - 360 मिलीलीटर;
सिरपको लागि:
- granulated sugar - 295 g;
- नींबू रस - 20 मिलीलीटर;
- कार्डमom - 2 पीसी को बक्से।;
- stamen saffron (यदि उपलब्ध छ) - 5 पीसीएस।;
- शुद्ध पानी - 240 मिलीलीटर।
तयारी
- जेलीबी बनाउनको लागि नुस्खा लागू गर्न, एक कटोरा मा सोडा संग खट्टा खानुहोस् कपाल मिलाउनुहोस्, र त्यसपछि पानीमा राख्नुहोस्, सुँगुर र गेहूंको आटा जोड्नुहोस्, सबै ढोकाहरू भंग गर्न राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस् र मिक्सरसँग मिलाउनुहोस्।
- आटाको घनत्व पेनकेक्सको रूपमा तरल पदार्थ हो। यो दुई घण्टापछि गर्मीमा राखिएको हुनुपर्छ। यस समयमा, जेलीबी को लागि आधार थोडा किण्वित हुनु पर्छ र फलाम।
- जेबीबीको लागि पनि सिरप तयार गर्नुहोस्। दाँतदार चीनी र शुद्ध पानी मिलाउनुहोस्, यो क्रिस्टल विलम्बित हुन्छ र हृदयको बक्स फेंक र बिरुवाको उपस्थिति सम्मसम्म सम्म लगातार स्थिरता संग जोड्नुहोस्।
- सिरपका घटकहरू आठ मिनेटको लागि वा थोडा मोटाई सम्मसम्म उडाउनुहोस्, त्यसपछि नींबूको रस राख्नुहोस्, गर्मीबाट हटाउनुहोस् र हटाउनुहोस्।
- Saucepan वा फ्राइंग प्यानमा, तेलको सुगन्ध बिना सब्जीलाई गरम पार्नुहोस्, यसलाई तीन सेन्टिमिटर भन्दा कम तहमा राखेर।
- वर्तमान आटा एक पेस्ट्री थैली, एक सिरिंज वा एक दूधको थलोमा राखिएको छ।
- अब उबल तेलको मा आटाको पतली चाल बाहिर निस्कनु, बैग, सिरिंज वा थैलो घुमाउनुहोस् चक्रमा एक प्रकारको सर्पिल प्राप्त गर्न।
- फेरी जेलीबीले दुवै पक्षमा मुख-पानीको रङ रंगमा।
- हामी गहिरो फ्रिकरबाट तयार उत्पादनहरू निकाल्दछौं र यसलाई सिरपमा सात देखि दस सेकेन्डसम्म राख्दछौं।
- त्यस पछि, हामी ट्रे मा एक व्यञ्जन छ र यसलाई सुखार्न छोड्नुहोस्।
दलीय मा जलीबी एक असली खाना पकाने को विधि हो
सामग्रीहरू:
परीक्षणको लागि:
- गेहूं आटा -320 जी;
- प्राकृतिक दही बिना additives - 25 g;
- सोडा - 5 जी;
- संगोष्ठी - 1,5-2 टेस्प।
- शुद्ध पानी - 360 मिलीलीटर;
सिरपको लागि:
- दाग - 400 जी;
- नींबू रस - 20 मिलीलीटर;
- शुद्ध पानी - 240 मिलीलीटर;
- तेलको गहिराइको लागि।
तयारी
- वास्तविक भारतीय जिलबी प्राकृतिक दही मा तैयार हुन सक्छ वा पूर्ण रूपमा प्रतिफिरको साथमा लिन सकिन्छ।
- सुरूवात, यस मामला मा सूजी संग सिफेट आटा मिश्रण गर्न आवश्यक छ।
- एक अलग कटोरा मा हामी प्राकृतिक दही र खाना सोडा को मिश्रण र मिश्रण।
- अब दही सोडाको साथ आटामा राख्नुहोस्, अनुहार र हावा सम्म मिक्सर संग ठूलो मात्रामा पानी पिउने बेलामा पानी जोड्नुहोस्।
- भर्खर अघिल्लो नुस्खाको रूपमा, आटा गर्मीमा धेरै घण्टाको लागि राखिएको हुनुपर्छ जब सम्म कि उनको उल्लेख र प्रारम्भिक किण्वन प्रकट हुन्छ।
- सिरपको लागि, चीनी र पानी मिलाउनुहोस्, सफा गर्नुहोस्, नींबूको रस जोड्नुहोस् र आगोमा अवयवहरूलाई तातो बनाउनुहोस्। सिरप थोडा मोटाई हुनुपर्छ - यस समयमा हामी यसलाई प्लेटबाट हटाउनुहोस् र यसलाई छोटो छोड्नुहोस्।
- भुइँमा तेलको अघिल्लो भागमा भुइँमा खसाल्नुहोस्, आटा सर्पिलको पतली चाल बाहिर निस्कन्छ र ती दुवै पक्षमा फिसाउँदै।
- तैपनि हामी नपकिन्समा उत्पादन राख्दछौँ। हामी थप तेल सुत्न अनुमति दिन्छौं, त्यसपछि हामी तिनीहरूलाई सिरपमा सात देखि दस सेकेन्डमा डुबाउँदछ, र त्यसपछि हामी सुत्नका लागि ट्रेमा निकाल्छौँ।