चानहा को लागि एक मासु आधार को रूप मा, भेड़ को आमतौर पर प्रयोग गरिन्छ, लेकिन इसकी अनुपस्थिति में, गोमांस भी फिट बैठता है। सब्जियों को आलु आलु, टमाटर र aubergines द्वारा पेश गरिएको छ। सब्जीको मौसम बाहिर, जमे भएका सब्जिहरु प्रयोग गर्न सकिन्छ।
जङ्गलमा जङ्गलमा चानक्खी
यदि तपाईं chanaha को कम-क्यालोरी संस्करण पकाउन चाहानुहुन्छ भने त्यसपछि माटो वा भेडाको कम-मोटो टुक्राहरू प्रयोग गर्नुहोस्। यो डिशको लागि आदर्श ब्लेड हो।
सामग्रीहरू:
- बैंगलोर - 175 g;
- भेड - 480 जी;
- लसुन - 3 दाँत;
- प्याज - 2 9 0 जी;
- टमाटर पेस्ट - 25 जी;
- टमाटर - 480 g;
- आलु - 3 9 0 जी;
- हरियो घाटी र अजवालीको मुट्ठीमा;
- काली मिर्चको चुरोट।
तयारी
यदि तपाइँ पुरानो हेगप्लेट प्रयोग गर्नुहुन्छ, त्यसपछि तयारी गर्नु 20 मिनेटको लागि तिनीहरूलाई सर्कल र नमक राम्रोसँग विभाजित गर्नुहोस्, त्यसपछि टुक्राहरू र सुखा पार्नुहोस्। मक्खनको साथ तयार सुनिएको भूरा भूरा।
अलग diced mutton फेरी। खुर्सानी आलुहरू क्यूब्समा विभाजन गर्नुहोस्, प्याजहरू आधा रिंग्समा कटाउँछन् र सामग्रीहरूलाई फैलाउने बर्तनमा फैलियो, जसलाई बिरुवा स्लाइसहरू समातेर राख्दछ। टमाटर पेस्ट, नुन, लसुन लौको र गिलास पानीको साथ टमाटरहरू मिश्रण गर्नुहोस्। बर्तनको चटनीको सामग्री खान्नुहोस् र सबै चीज एक घण्टाको लागि 180 डिग्री ओवन सम्म छोड्नुहोस्। चानकीलाई ग्रीस र केन्ने मिर्चको साथ समाप्त जर्जियन डिश।
जर्जिया चानकी सूप
चाणक्य असामान्य रूप बाट सूप वा स्टस्टमा जिम्मेवार हुन सक्दैन, यो दुई व्यंजनहरू बीचको कुरा हो। पाक कला दुवै स्टोव र ओवनमा पकाउन सकिन्छ, तर तल हामी खाना पकाउने पहिलो तरिका वर्णन गर्छौं।
सामग्रीहरू:
- भेडा - 1,1 किलो;
- सब्जी तेल - 65 मिलीलीटर;
- प्याज - 215 जी;
- लसुन - 7 दाँत;
- टमाटर आफ्नो आफ्नै रस मा - 475 जी;
- आलु - 270 ग्राम;
- बैंगलोर - 1 9 52 ग;
- मिर्च मिर्च - 210 ग्राम;
- ग्रीस तुलसी, सेलिन्ट्रो र अजवाली - स्वाद गर्न;
- ताजा टमाटर - 380 जी।
तयारी
चानकर्मी एक चक्की व्यंजन हो जुन, प्रत्येक अवयवहरू अलग-अलग हुन्छ र बारीमा सामान्य क्युड्रोन थपिन्छ।
नुन को चुम्बन संग भेड को टुकडे मिलाएं, तपाईं थोडा गर्म मिर्च को जोड सकते हो। भुइँमा खसेको तेलमा मटन फेरी नदिनुहोस् र टमाटरहरू आफ्नो आफ्नै रसमा राख्नुहोस्। कटा लसुन लौहरू थप्नुहोस्।
कटा अण्डाकार स्लाइसहरू तुरुन्तै तान्नुहोस्। खैरो र प्याजको पङ्क्ति अलग गर्नुहोस्। चटनी मा मासु मा बिरुवा, आलु, प्याज, मीठो काली मिर्च र ताजा टमाटर को तहहरु लाई राख्नुहोस्। एक ढक्कन संग पकवान को कवर र एक घन्टा को लागि मध्यम गर्मी संग उबाल।
ज्यान जर्जियामा चानको ताजा ताजा जडीबुटीहरू र रोटीसँग सेवा गर्छन्।
चाणक एक जर्जिया नुस्खा हो
सामग्रीहरू:
- भेडाको कडा ब्लेड - 550 जी;
- mutton broth - 615 ml;
- लसुन - 5 दाँत;
- टमाटर - 780 जी;
- बैंगलोन - 230 जी;
- प्याज - 220 जी;
- आलु - 670 जी;
- hops-suneli - 1 tbsp। चम्मच;
- सूखे पनीर, अजमोद, धनिया - 1 tbsp। चम्मच
तयारी
बैङ्गल सर्कलहरूसँग तयारी गर्न अघि र तिनीहरूलाई आधे घण्टाको लागि छोडिदिनु, कुल्ला, सूखा र खैरो अलग।
Hops-suneli र नमक संग अनुभवी, ब्लुबर्बर सम्म diced scapula तलना गर्नुहोस्। प्याज र काली मिर्च बराबर बराबर मोटाई को टुक्रामा र एक साथ बचत गर्नुहोस्, लसुन संग अन्त मा स्वाद। बर्तनको तलल्लो तहमा एकबर्जिन को एक तह राख्नुहोस्, पछि छाडिएको मासु, आधा भुरा मिर्च र प्याज, ताजा टमाटर र बाँकी भुराको एक तह। सूखे जडीबुटीहरू संग छिटो र मटन शरदमा राख्नुहोस्। जर्जियामा चानाकाको तयारी एक घण्टा र एक घण्टाको लागि 180 डिग्री ओवन सम्म पुरानो हुन्छ।